如果你不想让黏糊糊的奶酪覆盖你的扇贝土豆的每一个角落和缝隙，那就别看了。这些芝士扇贝土豆是完美的!如果你碰巧想要一个简单的gydF4y2Ba炖土豆扇贝gydF4y2Ba我来掩护你。你也可以爱我的gydF4y2Ba烤土豆配烟熏香肠gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
芝士扇贝土豆gydF4y2Ba
在这个食谱中，我将奶油酱淋在切好的厚土豆圆上。我喜欢用曼陀林，这样每次切出来的土豆片都是一样的。这真的是我吃过的最美味的奶酪土豆扇贝食谱。gydF4y2Ba
我们怎么也吃不够这道美味的食谱。朋友和家人也不能!在我们的感恩节晚餐后，总有人会要这个食谱。gydF4y2Ba
扇贝土豆vs烤土豆gydF4y2Ba
为什么人们对扇贝和土豆有这么多困惑gydF4y2BaAu Gratin土豆gydF4y2Ba？嗯，它们非常相似。所以，我们把这道菜命名为奶酪扇贝土豆，让我来解释一下为什么我们可以这么做。我们基本上是把两道菜最好的部分结合起来。gydF4y2Ba
传统的土豆扇贝是将切片的土豆分层放在砂锅盘中，再加入浓奶油和大量香草烘烤而成。另一方面，传统的Au Gratin Potato菜肴在层与层之间撒上了磨碎的奶酪，使得这道菜更有奶酪味，更颓废。在这两道菜中，土豆都被切成圆形，但做扇贝土豆的土豆通常要比烤土豆切得厚一些。gydF4y2Ba
什么土豆最适合做扇贝?gydF4y2Ba
当选择土豆做扇贝的时候，我推荐赤褐色土豆(就像我在这个食谱中使用的那样)或育空黄金土豆。这两种土豆含有足够的淀粉，可以使酱汁变稠，而且它们也会变得柔软嫩滑。如果你选择一个更蜡的土豆，他们可能不会变软。同时，把土豆切得尽可能均匀(这就是我之前推荐曼陀林的原因)。厚度保持在1/8英寸到1/4英寸之间，以确保土豆煮得均匀。gydF4y2Ba
奶酪土豆扇贝火腿gydF4y2Ba
很多人问这个能不能和火腿结合。毫无疑问。如果加上火腿，那就太棒了!我可能会把它切成方块，放在土豆行之间。真的，你所需要做的就是把它添加到配料表中，它会和食谱的其他部分很好地结合在一起。这将使它从配菜变成了主菜!gydF4y2Ba
无论你决定用哪种方法来准备这道奶酪土豆扇贝，你都不会失望的!你餐桌上的人也不会。严重吗?有什么不喜欢的呢?gydF4y2Ba
我喜欢把它和其他节日最爱的搭配，比如gydF4y2Ba世界上最糟糕的填料gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤胡萝卜gydF4y2Ba，gydF4y2Ba奶油土豆泥gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba香草黄油烤火鸡gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
更多配菜gydF4y2Ba
芝士扇贝土豆gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba黄褐色gydF4y2Ba土豆,gydF4y2Ba去皮，切成1 / 4英寸的薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄色的gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切成圆环gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba温和的切达干酪，gydF4y2Ba碎gydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至400华氏度。在8×8-inch砂锅上轻轻喷上不粘锅喷雾。gydF4y2Ba
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把土豆和洋葱放在准备好的烤盘中，然后把土豆和洋葱分开。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的平底锅里，用中火融化黄油。加入面粉和盐，用打蛋器不断搅拌一分钟。加入牛奶搅拌。煮至混合物变稠。gydF4y2Ba
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同时加入奶酪，继续搅拌，直到融化光滑，大约30-60秒。gydF4y2Ba
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把芝士酱倒在土豆上，用铝箔盖住盘子。gydF4y2Ba
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烤85-90分钟，或者烤到土豆变软。gydF4y2Ba
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如果想要酥脆的馅料，可以在土豆烤好后再把烤箱调到烤的状态。烤至金黄色。gydF4y2Ba
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用盐和胡椒粉调味即可食用。gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
你能冷冻剩菜吗?gydF4y2Ba