令人惊讶的丰富和颓废，这款巧克力西葫芦蛋糕是所有巧克力蛋糕都应该努力做到的。它很容易做，没有人会注意到蛋糕里的西葫芦，但只要他们咬了一口，看到蛋糕是多么湿润，他们就会很高兴!如果你还想吃巧克力蛋糕，试试我的西葫芦巧克力蛋糕．
巧克力西葫芦蛋糕
我因为在蛋糕里放西葫芦而受到了一些反对，但我碰巧喜欢西葫芦。在面包里，在饼干里，在我的餐盘里，是的，甚至在我的蛋糕里。如果你不喜欢西葫芦，现在还不要离开。(现在，如果你不喜欢巧克力，你可以走了。)如果你真的喜欢巧克力，那你还是在安全区域。西葫芦完全融入蛋糕中，增加了大量水分，你甚至感觉不到它的存在。
巧克力西葫芦蛋糕食谱
再说一次，不要让西葫芦让你质疑是否应该做这个蛋糕。如果你想要一个充满巧克力味道的蛋糕，拿出材料来烤吧!
用西葫芦烘焙
你绝对想不到巧克力蛋糕里有西葫芦。我知道有些人并不急于吃有西葫芦的甜点，但这是必须尝试的。没有明显的味道，它为最终的产品增添了一些奇妙的东西。在你的食谱中，有几个技巧可以让你的西葫芦发挥最大的作用:
- 用磨丝器的细面。在成品蛋糕或面包配方中，粗糙的碎片会有更明显的味道和质地。(农场的孩子往往想要这样!)
- 有些食谱要求西葫芦用干净的毛巾压紧，以吸收多余的水分，或者防止你烤的东西太湿。密切注意食谱因为西葫芦提供的水分水平很重要。例如，在这个食谱中，西葫芦是水分的主要来源，不应该被排干。
巧克力糖浆
当我做这个巧克力西葫芦蛋糕的食谱时，我做了一些特别的事情。这是我的小秘密武器巧克力糖浆．我一直都在烘焙，所以我一直都在手边放一些这个。它可以保存两周。但是，如果你不是一直在烘焙，你可以在10分钟内把这些东西搅拌好。这很简单，而且值得!简单的糖浆使蛋糕在组装和装饰的每个阶段都保持湿润;此外，它还增加了一点甜味，这总是很好的!
我必须加糖浆吗?
你完全可以不用糖浆来做这个蛋糕;它仍然非常美味。但是，我不会改变原料的量。我用了一半的油做了这个蛋糕，但味道没那么好。我做的时候少放了些糖，味道很差。我用肉桂做的，味道有点奇怪。我做了你能想到的每一种方法，这个巧克力西葫芦蛋糕的食谱是完美的!
我可以用冷冻西葫芦吗?
是的，你可以!首先，把冷冻西葫芦放到室温。因为冷冻的西葫芦会收集额外的水分，在加入食谱之前，你必须把它沥干。如果你的面糊看起来太稠，你可能需要在混合物中加入一点额外的油，每次一茶匙开始。
巧克力西葫芦蛋糕
成分
- 2杯(400克)砂糖
- 4大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草
- 1½杯(335克)植物油
- 2杯(250克)通用面粉
- ¾杯(95克)无糖可可粉
- 2茶匙(14克)小苏打
- 1茶匙(4克)泡打粉
- 3.杯(450克)西葫芦磨碎，不排水
- ½杯(350克)巧克力糖浆
指令
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个中等大小的碗里，把糖、鸡蛋、香草和植物油搅拌在一起。
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加入面粉、可可粉、小苏打和泡打粉。拌匀。
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拌入西葫芦，直至均匀分布。
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将混合物倒入准备好的9×13-inch锅中。
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烤40-50分钟(或直到干净的牙签露出一些碎屑，但不是湿面糊)。
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从烤箱中取出蛋糕，用叉子刺穿，在上面淋上大约半杯巧克力糖浆。(如果使用)
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让蛋糕凝固时间再食用。
视频
笔记
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我能用黄瓜代替西葫芦吗?在我们家很难找到西葫芦。谢谢你！
什么是简单的巧克力糖浆?我在SA，对这个产品不熟悉
//www.9108666.com/chocolate-simple-syrup/
这个冻得好吗?
根据包括美国Joel Wallack医生在内的几位医生的说法，包括椰子油和橄榄油在内的所有油都会导致胰腺癌。很多食谱都含有油吗?菜籽油被用在拖拉机/机械上，所以当他们想让人们吃它的时候，他们把名字改成了菜籽油，这样人们就会误以为它是食物而不是拖拉机油。这就是53岁的史蒂夫·乔布斯(素食主义者)的死因。油在加热时尤其危险。
你想让我完全停止用油吗?这是我们的目标吗?