这款西葫芦香蕉蛋糕配奶油芝士糖霜是清淡与甜蜜的完美结合!
香蕉西葫芦蛋糕配奶油奶酪糖霜
走到花园里，选择一种我可以做成蛋糕的蔬菜，这是一件完全令人耳目一新的事情。每当我想到蛋糕和烘焙，我就会想到糖、甜、过度的颓废。
西葫芦烘焙的秘密
规模很重要。大的西葫芦会更干燥。一个小西葫芦有更多的水分。某些食谱适合不同的尺寸。注意食谱——有些人会要求保留西葫芦的水分，有些人会说排干或去除多余的水分。
如何磨碎西葫芦
用磨丝器的细面切小块西葫芦丝。如果你用大的一面，粗糙的一面在成品蛋糕或面包配方中会有更明显的味道和质地。这两种都可以在食谱中发挥作用，这取决于你是否想让西葫芦明显(视觉上和质地上)。
如何储存西葫芦蛋糕
这个蛋糕应该冷藏，可以保鲜1-2天。
我可以用不同尺寸的平底锅吗?
是的!这个食谱改编自我的香蕉西葫芦面包食谱，所以如果你更喜欢面包锅，你当然可以使用它们。读者已经在9×13上做了这个，但我还没有专门测试过。你要注意烘烤时间，因为它在一个锅里烤的时间会更长。
更多的西葫芦甜点
西葫芦香蕉蛋糕加奶油奶酪糖霜
走到花园里，选择一种我可以做成蛋糕的蔬菜，这是一件完全令人耳目一新的事情。每当我想到蛋糕和烘焙，我就会想到糖、甜、过度的颓废。
成分
香蕉西葫芦蛋糕
- 2杯(250克)普通面粉
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 2茶匙地面肉桂
- ½茶匙盐
- 1杯(200克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1杯(224克)植物油
- 2茶匙香草精
- 2成熟的香蕉,大约1杯捣碎的
- 2杯(约240克)西葫芦丝除去多余的水分，但不干燥
生奶油奶酪
- 8盎司(1包)奶油芝士、室温
- 1杯(200克)砂糖
- ⅛茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 1½杯(360克)冷鲜奶油
指令
为了蛋糕
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把烤箱加热到350度，准备三个8英寸的圆烤盘。
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在一个大碗里筛面粉，小苏打，泡打粉，肉桂和盐。
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在低速台式搅拌器中加入糖、鸡蛋、油、香草和香蕉。以中速搅拌约1分钟，或直到完全混合。
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一次一杯把面粉混合物加入糖混合物中。搅拌至完全混合，然后从搅拌器中取出。
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拌入沥干的西葫芦丝。
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*我不喜欢把西葫芦的绿色皮剥掉，但你当然可以。如果你有一个非常大的西葫芦，在切丝之前去掉所有的种子。
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烤22-26分钟，或者直到插入的牙签几乎干净。
生奶油奶酪
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在一个立式搅拌器的碗里，以中等高度打鲜奶油，直到形成硬峰;大约3分钟。
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将打发好的奶油放入另一个碗中，清洗搅拌碗。
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在干净的立式搅拌碗中，用打蛋器将奶油乳酪打至光滑。加入糖、盐和香草，搅拌至完全融合。
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从搅拌器中取出碗，轻轻加入鲜奶油至奶油芝士混合物。
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可以立即使用。你可以储存在冰箱里，直到准备使用，只是要确保在管道或涂抹之前达到室温。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker。
哇!哇! !
今天做的。没有三个8″层平底锅，所以我用了两个。我认为图层与照片中的图层相似。我们喜欢蛋糕本身。我们都认为糖霜太甜了，我们宁愿少放糖，多放奶油奶酪来减少一点甜味。
只用2个圆烤盘而不是3个就能做出来吗?
如果你把蛋糕盘填得太满，烤蛋糕的时间就会变长，蛋糕边缘也会很硬。
我能用9×13烤盘烤久一点吗?
为什么我不能打印这个食谱
我知道这是个疯狂的问题，我们是在给平底锅上油和撒面粉吗?我想是的，谢谢!!
是的，平底锅应该总是用你喜欢的方法准备。
我妈妈总是从她的花园里摘无数的西葫芦给我吃，所以我一直在尝试不同的食谱。
谢谢，蛋糕太完美了，好吃!不需要糖霜。
我要多烤点和邻居们分享。
这是我吃过最好吃的香蕉西葫芦蛋糕。太潮湿了!我用了3个大香蕉，还加了半杯蒸发罐装牛奶(我从另一个食谱中剩下的)。我把它放在果冻卷锅里，烤了25分钟。
果冻卷的平底锅非常好用!谢谢你的建议，戴安娜·沃尔夫。
这是我们夏天的最爱之一!我们每年至少做一次这个蛋糕，有时甚至更多!这么美味!
我可以把它放在一个9 x 13的平底锅里做单层吗?如果是，应该烤多长时间?
你能做半份食谱吗?