这款红丝绒花生酱花饼干是节日和情人节的最爱，它是柔软有嚼劲的花生酱饼干，中间有一个好时巧克力之吻，用红色食用色素制成，增添了节日气氛。我还有一个经典花生酱花食谱你会爱上的!
成分和替代品
黄油:我喜欢在这个食谱中使用无盐黄油，在我的许多烘焙食品中也是如此。它可以让你，面包师，控制食谱所需的盐量。如果用的是咸黄油，就把面团里的一撮粗盐去掉。
花生酱:奶油花生酱和块状花生酱都适用于这个食谱。厚实的花生酱会让饼干更有口感。
食用色素:从一茶匙红色凝胶食用色素开始，它比液体食用色素更有活力。无论你使用哪种颜色，你都可以添加更多，直到你得到你想要的红色。
砂光糖:砂糖是一种装饰糖，用于烘焙，以增加光泽和纹理的甜点。它比普通砂糖更粗更大，使它成为装饰蛋糕、饼干和糕点的流行成分。如果你没有砂糖，你可以用任何粗糖或彩色装饰糖。在紧要关头，砂糖也会起作用。
好时的吻:传统的花生酱花上点缀着好时巧克力之吻。然而，如果你手头没有，可以在饼干或迷你饼干的顶部加一些巧克力片花生酱杯．Rolos是另一种美味的选择，中间有柔软有嚼劲的焦糖。
为什么我的红丝绒花生酱花是平的?
饼干变瘪可能是黄油太热的结果。为了避免这种情况，你可以尝试在搅拌器中加入冷黄油，大约4-5分钟，搅拌至奶油状。你可以在滚动砂糖之前把面团冷却一下，或者你也可以在烤之前把饼干在冰箱里冷却10分钟左右。
如何烤出有嚼劲的饼干
这是一种外面酥脆里面有嚼劲的软饼干。为了确保你的饼干有嚼劲，你可以遵循以下建议:
- 不要把饼干面糊混合过度。
- 避免over-flouring。一定要仔细测量。
- 将面团冷藏。(这不是必须的，但你当然可以这样做。)
- 烤几分钟(我最喜欢的选择)。
- 使用浅色的烤盘(深色加热更快)。
我可以提前做这些饼干吗?
是的!以下是冷冻面团直至烘烤的步骤。
- 根据食谱说明准备花生酱花曲奇面团。
- 将面团舀成球状，裹上红砂糖。
- 把面团团放在烤盘上，放入冰箱30分钟。
- 30分钟后，将面团团转移到一个可冷冻的塑料袋中，贴上标签，并在冰箱中保存最多3个月。
- 当准备好烘烤时，将冷冻的面团球单层放在烤盘上，让其融化大约一个小时。
- 面团融化后，按指示烘烤。
储存红丝绒花生酱花
烤好的花生酱花饼干可以在室温下密封容器中保存5天。为了保持饼干的柔软和嚼劲，在饼干层之间放一张羊皮纸或蜡纸。为了长期保存，在密封容器或冷冻安全塑料袋中冷冻最多3个月。
红丝绒花生酱花
成分
- ½杯(1根/ 113克)无盐黄油室温
- ¾杯(193.5克)奶油花生酱
- 1⅓杯(267克)砂糖
- 1大鸡蛋,室温
- 2汤匙牛奶
- 2茶匙香草
- 1茶匙红凝胶食用色素
- 3.汤匙无糖可可
- 1½杯(187.5克)通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1捏粗盐
- ⅓杯(67克)红砂糖
- 1袋好时的亲吻,打开
指令
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预热烤箱至375华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
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在带桨的立式搅拌机的碗里，加入黄油、花生酱和糖。以中速搅拌2分钟。慢速加入鸡蛋、牛奶、香草和红色食用色素。搅拌30秒左右。然后，将搅拌速度调至中高，搅拌至松软。
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在另一个碗里筛可可粉、面粉、小苏打和盐。将搅拌器调至低速，将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌至完全混合。
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从支架上取下搅拌碗。用一汤匙勺，将面团倒在有衬里的烤盘上。把每一勺生面团揉成球状。
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将红色砂糖倒入小盘子或碗中。
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用红色砂糖将每个面团球滚滚，然后将其放回准备好的烤盘上，每个面团球之间留出约2英寸的距离。(如果你喜欢饼干特别有嚼劲，烤之前可以在冰箱里冷藏10分钟。)
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烤7-8分钟。
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当饼干烤好后，把它们从烤箱中拿出来，立即在每块饼干的中心压上一块巧克力。饼干的边缘应该会裂开。
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让饼干冷却到室温再食用。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
如果你想了解更多圣诞饼干我来掩护你!一定要尽我所能苹果酥食谱还有我的Snickerdoodles和糖饼干食谱。
粉色花生酱花
要制作不同颜色的花朵，你可以做一些不同的事情!
- 在面糊中少加食用色素。这样会让颜色更浅的红色变成粉色。
- 不要在面糊中添加食用色素，只需在饼干外面添加粉色砂糖即可。
如上所示，这两个选项都非常漂亮!＜3
阿曼达的美妙食谱最棒的一点是，她花时间让每个食谱都适合打印机页面的一面，没有广告需要担心。
爱你，阿曼达!
谢谢你，佩吉!＜3
我一直在找一块红丝绒饼干。我知道了谢谢Amanda爱你所有的菜来自马来西亚的爱。
你的食谱可以做两打饼干。当我输入4打时，配料并没有全部改变面粉，小苏打，可可!!
嗨,简!我和iambaker一起工作，很乐意帮忙。我刚刚查看了食谱页面，当我把数量调整到4打时，所有的食材都翻了一番。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
我不知道这个问题是否得到了回答，但这是咸黄油还是无盐黄油?
嗨,瑞秋!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我们在这个食谱中使用了咸黄油。祝你有愉快的一天!
这些饼干真好吃。我们高中的颜色是红/白/黑，所以我为足球晚餐做了这些颜色。我是为我儿子的毕业派对做的。圣帕特里克节我也用了绿色凝胶和金色糖。
我曾经是一个专业的面包师，喜欢你的创造力
我今天做了这些饼干!他们表现得很好。因为我用的是普通食用色素，所以它们变成了深红色，然后我看到上面写着用红色凝胶。但无论如何都没问题，因为它们尝起来和看起来都很美味!我们
超级简单，漂亮的饼干。不是红丝绒的味道，但很好吃。我的是完美的节日红色。希望我能附上我的照片。它们既美味又有节日气氛。
我喜欢这些饼干!我从2018年就开始做了!但你试过无麸质的吗?
这些照片拍出来很棒!谢谢!