这是每个人的最爱巧克力脆饼一点香料。使用自制南瓜派香料，这款饼干将是每个人最喜欢的秋季零食和甜点!你可以找到各种各样的巧克力饼干的食谱，从脆脆的饼干到柔软有嚼劲的饼干。我甚至见过用培根、鳄梨、辣椒粉、甚至威士忌做巧克力饼干的食谱!好吧，我坚持南瓜香料的主题(现在在这里无处不在)，这些饼干和我的南瓜Snickerdoodles它们是南瓜香料和巧克力片的完美结合。
南瓜香料巧克力饼干
巧克力饼干自1938年发明以来就一直存在。露丝·格雷夫斯·韦克菲尔德声称，她故意想出了“一些不同于奶油糖果坚果冰淇淋饼干的食谱”，从而创造了Toll House饼干。这个名字来自维克菲尔德和她的丈夫在1930年买下的Toll House Inn。第二次世界大战期间，一些来自马萨诸塞州的美国士兵前往海外，分享了一些巧克力片饼干，她的饼干才真正受到欢迎。当然，来自美国各地的士兵自己也想要一些这些美味的款待!于是，这股热潮开始了，而且从未真正停止过。
南瓜香料巧克力饼干配方
南瓜香料巧克力脆饼食谱中最突出的一种成分是南瓜派香料．名字里有南瓜香料，最好引人注目!我用我的自制南瓜派香料在这个食谱中，和我鼓励你也这样做．如果你使用商店买的南瓜香料，注意你可能需要使用比这个食谱中更多的香料。它不像自制南瓜派香料!
你可能已经有了所有自制南瓜派的香料，所以检查你的橱柜吧!只需4勺肉桂粉，4勺肉豆蔻粉，1勺生姜粉，1勺丁香粉。如果你自己做，你就可以准备好每年这个时候出现的所有其他南瓜香料食谱了!
成分
成分
如何制作南瓜味巧克力曲奇
南瓜味巧克力脆饼太好吃了!它们外表酥脆，内部柔软有嚼劲，就像我喜欢的那样!这块饼干很大。大约4英寸宽!3汤匙饼干勺做出的饼干整体效果最好，到目前为止．如果你没有3汤匙的饼干勺，你可以用一个汤匙，把总共3汤匙的饼干勺滚成一个球。烤饼干之前不要把面团弄平!口感完美，味道鲜美。如果你不小心把面团弄平了，你的烘烤时间就会不同，所以要仔细观察饼干。
你做巧克力脆饼要多长时间?在350华氏度的温度下烘烤11-13分钟。当它们的边缘变成浅金黄色时，把它们拿出来。
我可以做更大/更小的巧克力饼干吗?你可以!一块巨大的巧克力饼干需要1/2杯面糊，烘烤16-20分钟，但你可以把它们缩小到1-2汤匙的小饼干。(如果你在做迷你裙，记得把它们放在烤箱里)。
我可以定制我的巧克力饼干吗?绝对的。把巧克力片换成花生酱片，这样就有花生酱味了。使用全牛奶巧克力，或全黑巧克力，甚至白巧克力。在上面加海盐片。见鬼，你甚至可以加一些巧克力来做这些美味的蛋糕!
巧克力脆饼不含麸质吗?我相信他们可以，但我还没有专门测试过这个食谱。如果你用1:1的无麸质面粉代替面粉，这个食谱应该有用。这将轻微改变纹理。
我可以冷冻南瓜味巧克力曲奇吗?
是的!事实上，你可以把烤好的饼干或饼干面团冷冻起来。为了冷冻饼干面团，把分成一份的面团球放在有蜡纸衬里的烤盘上。冷冻大约一个小时，然后将它们转移到密封容器中。要烘焙，只需增加冷冻面团的烘焙时间。
如果你的饼干已经烤好了，确保在冷冻之前让饼干完全冷却。每块饼干单独用保鲜膜包起来，存放在密封容器中。这些将持续1-3个月!其实我喜欢稍微冷冻的巧克力饼干!
南瓜香料巧克力饼干
成分
- ½杯(114克)黄油
- ½杯(100克)砂糖
- ¼杯(50克)红糖包装
- 2茶匙香草精
- 1大蛋
- 1¾杯(219克)通用面粉
- ½茶匙小苏打
- 1½茶匙南瓜派香料
- ½茶匙粗盐
- 1杯(168克)半甜巧克力片
指令
-
预热烤箱至350华氏度。
-
在一个大碗里，加入黄油。在微波炉中软化30秒。
-
把糖混合进去。
-
加入香草和鸡蛋直至混合。
-
倒入面粉，小苏打，南瓜派香料和盐。
-
把所有的原料混合在一起。
-
把巧克力片量进去。
-
对于一个大饼干，滴大勺(3汤匙)面团在你的烤盘。
-
烤11-13分钟，或直到饼干凝固。它们会浮肿，看起来不会湿。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你在寻找更多的饼干食谱吗?
南瓜香料巧克力饼干
成分
- ½杯(114克)黄油
- ½杯(100克)砂糖
- ¼杯(50克)红糖包装
- 2茶匙香草精
- 1大蛋
- 1¾杯(219克)通用面粉
- ½茶匙小苏打
- 1½茶匙南瓜派香料
- ½茶匙粗盐
- 1杯(168克)半甜巧克力片
指令
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个大碗里，加入黄油。在微波炉中软化30秒。
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把糖混合进去。
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加入香草和鸡蛋直至混合。
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倒入面粉，小苏打，南瓜派香料和盐。
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把所有的原料混合在一起。
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把巧克力片量进去。
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对于一个大饼干，滴大勺(3汤匙)面团在你的烤盘。
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烤11-13分钟，或直到饼干凝固。它们会浮肿，看起来不会湿。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
上周我用最喜欢的CC饼干食谱做了类似的东西。我发现我需要2-3杯茶。我还用糖和南瓜派香料的混合物把南瓜球卷起来。
收到饼干的人的“评价”是积极的。格里塔食谱每年的这个时候。
谢谢分享!
是的，我同意如果使用商店购买的南瓜派需要更多的香料。我们家做的很好吃，你可以少吃一点!
嗨！你在量面粉之前过筛吗?
谢谢!
我发现它们很好吃，但看起来很干。
嗨！谢谢你的美味食谱!我有个问题，我能用普通盐吗?
不客气！是的，你可以，只使用建议量的一半。
嗨！你用什么搅拌器做这些饼干?立式搅拌机还是定期搅拌?谢谢
嗨,莎莉!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。对于这个食谱，你可以使用立式搅拌机或手持搅拌机。祝你有愉快的一天!
你好。我计划尝试这个食谱，但我只有商店买的南瓜香料。你提到我们要多用一点。如果我用商店买的，那么这个食谱需要多少钱?谢谢!
南瓜在哪里?
这叫南瓜香料饼干。
会做南瓜味巧克力饼干!YUM !
今晚做的，全家都吃了刚出炉的。我用的是商店买的南瓜香料，它不是最突出的味道，但我读到在使用商店买的时候需要添加更多。就我个人而言，我不介意这两种方式，因为它们都很美味!我还用饼干勺做了小一点的饼干。The cook time was the same, and the end result was a smaller, more rounded cookie than what is pictured. Happy almost Fall Y’all.