我喜欢冬天终于来了，到处都是薄荷味。我不知道你怎么想，但我觉得它让人耳目一新!这个食谱非常适合做蛋糕，也可以放在热可可和巧克力煎饼上。我是说，我不会给我的孩子吃巧克力煎饼。如果你想要更有冲击力的话，我还有这款节日薄荷色的!薄荷奶油
自制薄荷奶油
这个食谱使用薄荷提取物。我知道有些人用碎薄荷糖，但我不喜欢。这可能很奇怪，但它的质地就是不是我想要的。轻盈、流畅、几乎是飘逸的感觉让我很开心。
另外，当你吃空气的时候基本上没有卡路里，对吧?
迁就我吧。
完美鲜奶油的秘诀
- 不要忘记冷却你的碗!如果你有房间，你也可以把搅拌碗直接放在冰箱里15分钟。
- 不要以“僵硬的山峰”为目标。你想要鲜奶油保持它的形状和柔软，起伏的山峰。如果你碰巧把鲜奶油打得太过了(我曾经这样做过，哭过!)，纠正它其实很容易。只需加入更多鲜奶油，用手搅拌即可。当我发现这一点时，我的生活改变了!
- 等到开始形成峰后再加入糖粉。在这个食谱中，我更喜欢糖粉，因为它完全溶解，留下光滑的质地。如果你选择使用砂糖，一定要在开始时立即加入，并与奶油一起搅拌。
- 自制的鲜奶油最好立即使用，但如果需要，它可以储存长达10个小时。
- 要做出其他口味，只需用你选择的提取物代替。试试香草或杏仁代替薄荷吧!
薄荷奶油
这个食谱非常适合做蛋糕，也可以放在热可可和巧克力煎饼上。我是说，我不会给我的孩子吃巧克力煎饼。
成分
- 3 1/2杯冰鲜奶油
- 3／4杯糖糖果
- 1又1/2tsp。薄荷提取物(或品味)
指令
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向搅拌器中倒入几杯水和冰块。让碗冷却几分钟。
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倒出水，干燥搅拌器。
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将打发好的奶油倒入搅拌碗中，搅拌至起泡。(以中高速计算约需2分钟)
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添加提取。每次慢慢加入1/4杯糖。
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最好马上使用，但如果保持低温，它可以保存10个小时左右。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
什么时候加提取物?
在加糖之前加入提取物。
试试餐厅供应。他们用小杯子盛调味品