几个月前我有一篇文章我的脸谱页面的面包师喷雾。很多聪明,经验丰富的面包师也在一边帮腔,几乎一半的人认为这奇怪的东西称为笨蛋或自制的锅。我使用这一盘蛋糕,比如我的获奖奶油芝士磅蛋糕和巧克力磅蛋糕。
自制锅版本是什么?
或者像奶奶叫它黏糊糊的东西。它是便宜的。很容易。它的工作原理。除了简单的食谱。取等量的面粉,植物油,缩短。(完整详细的食谱食谱卡。)
混合在一起。储存在密闭容器在冰箱里长达9个月。
如何使用自制锅释放吗
使用你的“笨蛋”,只要抓住一个糕点刷锅和传播一个慷慨的数量在你的蛋糕。持久化,我刷了3 - 4次为一个8在蛋糕模。我意识到一件事是,我不去了。试着只把笨蛋高达面糊。(约一英寸)
如果我使用它一路双方倾向于外套烘焙蛋糕边缘。不是每说一个问题,只是我的偏好。
建议使用自制的锅
- 我搅拌原料,但是你当然可以使用混合器。如果您使用一个混合成分仍将奶油但将略微蓬松的。
- 我不允许蛋糕冷却至室温在锅里,我试着从烤箱取出,然后转化到冷却架。根据我的经验,当蛋糕被允许在潘他们完全冷却至室温不释放吗。
- 黏糊糊的东西是慷慨的。
- 储存在密闭容器在冰箱里。当我离开我的柜台上的另一段时间似乎更快。如果你发现混合物分离,只是混音。
- 你可以减半(1/2)甚至季度(1/4)这道菜。我用上述配方约5个月。
我已成功用于这所有类型的蛋糕糊,厚和薄。然而,一些人建议使用更多的“笨蛋”巧克力蛋糕和流鼻涕的面糊。
我可以把这个无谷蛋白吗?或使用其他油吗?
我还没有测试这些,但很多人在评论中。人说,是的!,它将与谷蛋白粉。
LYNNETTE s说:“我爱爱爱这个!我们与腹腔疾病有一个家,我曾经与黄原胶无筋面粉,黄油味胖子和芝麻籽油。我发现涅槃!我将尝试用不同的女朋友面粉与不同的绑定,但是芝麻籽油和黄油味Crisco密封交易给我。”
自制锅释放{烘焙喷雾}
贝克的最好的朋友!
成分
- 1杯中筋面粉(125克)
- 1杯(205克)缩短
- 1杯石油(218克)
指令
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把所有配料在碗中,搅拌。混合物会顺利和奶油。
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在一个可密封的罐子或容器。
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这个锅释放可以储存在室温下3个月,6个月或冰箱里。
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当可以使用:
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用一块糕点刷成混合物和慷慨地分布在底部和侧面的蛋糕平底锅。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
笨蛋你去哪了我所有的生命吗?我刚完成烘烤一个家庭最喜欢的“巧克力酸奶油磅蛋糕”,这么多年我一直担心坚持圆盘的话。我无法相信我之前没有发现黏糊糊的东西,我有一个完美的蛋糕在2021年圣诞节! !谢谢你! !
哇!我想问如果我可以使用固体椰子油的缩短,和第一个评论我看到回答了这个问题!谢谢你！
我能做的1/2,而不是全罩杯大小呢
缩短不是猪油!
猪油是动物的脂肪。
缩短是一个基于“蔬菜”的固体。
他们经常交替使用。
使用您喜欢的任何,但是…他们绝对不是“相同”!
嗨。你能告诉我什么是“缩短”?对不起,我是法国人,我不理解这个词(我说英语不太好),我在谷歌上搜索但traduction没有意义。
非常感谢。
荞麦蛋糕罗威娜,多少个鸡蛋?
可可多少我可以用来做巧克力黏糊糊的东西吗
我一直使用这个39多年,但学会了用玉米淀粉代替面粉。谢谢你的惊人的食谱,我最喜欢的网站,当我想要美味! !
你好,
为什么玉米淀粉呢? ?从来没有听说过。我一直使用的面粉。
谢谢,
卡罗
什么可以代替缩短缩短过敏吗?
我记得看到一个类似的配方在佛罗伦萨汉福德食谱。华体会体育亚洲只有我记得缩短和面粉的混合物。没有石油。她做了一个电视节目从费城由电力公司。这是waaaaaay回来。(我92)!
我通常害怕使用盘裤子因为坚持历史的锅。昨晚我用这个“笨蛋”在一个自制的草莓蛋糕。它像一个魅力!
谢谢你与我们分享你的食谱。
我也一直在使用这多年来,没有一个名字。
一旦我从家庭蛋糕和花哨的甜点退休业务我开始存储在冰箱里方便当烤东西的家庭。
希拉