你还能要求什么比一个颓废的巧克力蛋糕,上面覆盖着一个真正令人惊叹的款待??你将无法停止看或零食在这个简单的万圣节蛋糕{一个令人敬畏的惊喜对待!试试我的双层西葫芦巧克力蛋糕再来一份巧克力大餐!

万圣节蛋糕{有一个很棒的惊喜!}

万圣节蛋糕

我在为我的书测试一个想法,然后做了这个蛋糕。这是我的最爱巧克力蛋糕上面覆盖着牛奶巧克力甘纳许,上面还有巧克力覆盖的甜甜圈洞。我不能停在那里,所以我在甜甜圈上面撒了一些糖和其他东西来增加甜味!

甜甜圈洞顶部万圣节蛋糕

万圣节蛋糕食谱

这个食谱有两个主要部分你必须做出完美的巧克力蛋糕和巧克力甘纳许。是的,整个演示有三个部分,但我只是出去买了甜甜圈洞,放在蛋糕的顶部。如果你想做的话,你也可以自己做棒棒糖蛋糕。我只是想有更多的时间做其他美味的万圣节点心,比如我的南瓜奶油蛋糕配巧克力万圣节装饰

是什么让巧克力蛋糕的食谱如此完美?首先,它的灵感来自好时巧克力蛋糕的食谱,我奶奶也用过这个食谱。他们在蛋糕里加了咖啡,这对巧克力起了神奇的作用。其次,这是一个真正的湿润和美味的巧克力蛋糕。还有什么比干蛋糕更糟糕的吗?不。你永远不会有这个问题的食谱!

我用了两个8英寸的平底锅来做蛋糕,但是你也可以用9英寸的平底锅。如果使用9英寸,你需要减少烘焙时间最多5分钟。别忘了用黏糊糊的东西准备你的锅……这是最好的!

1.是的,你不能遗漏它。

2.我是认真的。

好吧,好吧,那么你可以如果你愿意的话。但这就是咖啡的作用,它能增强巧克力的味道。蛋糕会一点都不像咖啡它的味道很简单更丰富的

如果你不能喝咖啡,你可以用热水代替

万圣节蛋糕的头顶{有一个很棒的惊喜!}

如何制作万圣节蛋糕

制作完美的巧克力蛋糕

首先,我建议仔细阅读食材,确保所有的食材都准备好了。鸡蛋和白脱牛奶应该是室温的,所以提前把它们从冰箱里拿出来就能解决这个问题。如果你还没有做过,我建议你自己做自制的脱脂乳在你的食谱中用到它。

确保干燥的原料经过适当的筛选和测量。当测量面粉时,拿出你的容器或袋子。把它打开,用叉子搅拌,或者筛一下,把它弄松。把面粉舀进一个干燥的量杯里,然后用刀背把杯子弄平。(或者你也可以用秤来量食材。)

使用合适的工具。例如,这个食谱使用了立式搅拌器。你可以使用手持式搅拌器(甚至可以用手搅拌),但要确保材料完全混合,然后再进行下一步。

如果可以的话,使用最优质的食材!黑可可或高品质的可可,新鲜的鸡蛋和优质的香草会有很大的不同!随时升级到所有有机成分。当涉及到替代品时,我建议先按食谱做,然后修改它使它成为你的。

准备甘纳许

把浓奶油煮开,倒在巧克力片上,搅拌直到巧克力融化。把巧克力酱倒在蛋糕上,再在上面放上甜甜圈洞。

我在蛋糕上“伪造”了棒棒糖蛋糕,因为我太懒了,不想再做一个蛋糕,只是想看看它会是什么样子。甜甜圈球是一种方便的替代品,但正如你所看到的,它非常块状,不像真正的东西那样具有视觉吸引力。

我真的很喜欢它的味道。我是说,这是巧克力蛋糕,上面有巧克力糖霜还有巧克力覆盖的魔鬼食品甜甜圈。谁不喜欢巧克力的美味呢?

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万圣节蛋糕{有一个很棒的惊喜!}

一个颓废的巧克力蛋糕覆盖着一个非常惊人的治疗,这个简单的万圣节蛋糕{一个令人敬畏的惊喜治疗!是不容错过的!

成分

完美的巧克力蛋糕

  • 1 3/4(210克)普通面粉
  • 2茶匙麦考密克纯香草精
  • 2特大鸡蛋,室温
  • 1/2(112克)植物油
  • 1(240克)脱脂乳,室温
  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙泡打粉
  • 2茶匙小苏打
  • 3/4(90克)无糖可可粉
  • 2(400克)白砂糖
  • 1(237克)现煮热咖啡;(我喝无咖啡因咖啡)

牛奶巧克力甘纳许

  • 12盎司(袋)牛奶巧克力片
  • 6盎司奶油

指令

完美的巧克力蛋糕

  • 将面粉、糖、可可、小苏打、发酵粉和盐过筛,搅拌均匀。
  • 在另一个碗里,混合酪乳、油、鸡蛋和香草。
  • 将搅拌器开低速,慢慢地将湿料加入干料中。
  • 在搅拌器开小火的情况下,加入咖啡,搅拌均匀,用橡皮刮刀刮碗底。
  • 将面糊倒入两个8英寸的圆形烤盘中,在350华氏度的温度下烤30到40分钟,直到蛋糕测试器或牙签出来时基本干净(不湿)。
  • 在锅里冷却30分钟,然后把它们放在冷却架上,完全冷却

牛奶巧克力甘纳许

  • 将浓奶油煮沸,然后关火。
  • 把巧克力片放在一个热安全的碗里,在巧克力片上倒上奶油,慢慢搅拌,直到所有的巧克力片都融化。
  • 把巧克力酱倒在蛋糕上,再在上面打上甜甜圈洞!

这个食谱是你做的吗?

谢谢你做我的食谱!你拍了照片,对吧?那就把它们发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker

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这是Amanda Rettke

阿曼达·瑞特克是《我是面包师》一书的作者,也是畅销书《蛋糕内部的惊喜:适合各种场合的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险过程中,她曾与美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫之家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行等合作。

读者评论

  1. 不得不停下来说,这是如此美丽!!层层叠叠的巧克力,各式各样的甜甜圈,太可爱了。我喜欢它的样子,我相信它的味道也很棒!

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