新鲜草莓馅饼是一款完美的夏日甜点，只需几分钟就能做好，而且它的特色是新鲜草莓。为了充分利用草莓的旺季，一定要尝尝我的草莓脆！
新鲜草莓馅饼
馅饼是一种简单可口、以水果为中心的甜点。在把我的蓝莓鞋匠我一直在想，为什么我没有多做一些这样的甜点。你可以用新鲜的草莓做一道新鲜烘焙的自制甜点!而且，在你和你的客人品尝完甜点后，他们会认为这比做它要难得多!
新鲜草莓馅饼原料
我更喜欢用铸铁煎锅做草莓馅饼。但是，你也可以把它放在一个涂了油的9×13-inch烤盘里。我稍后会讲到平底锅的选择。
草莓:新鲜草莓最适合做这道甜点。下面我将告诉你如何准备草莓，以及为什么新鲜的草莓是最好的。
糖:这甜点很甜。事实上，在第一次做之后，很明显我需要减少糖的用量。你甚至可以再少吃一点，它仍然是一道美味的甜点。你也可以用红糖代替砂糖。
Turbinado糖:Turbinado糖是一种在颜色和味道上介于砂糖和浅红糖之间的糖。它的颜色是黄褐色的，在turbinado糖中含有一些糖蜜(这是它的颜色)，它会提供轻微的奶油糖果味，颗粒更大更粗。如果你找不到白砂糖，你可以用砂糖做浇头。
如何准备草莓
准备草莓时，一定要彻底洗净，轻轻拍干。洗净草莓后，去掉草莓的绿叶部分。这叫做“剥草莓皮”。不要简单地把草莓的顶部直接切掉，而是用一把锋利的刀以一定的角度插入草莓，绕着圈旋转，直到茎被拔出。
一旦洗净去壳，我宁愿把草莓对半切开或整颗吃．将草莓切丁或使用冷冻草莓会使甜点过于粘稠和粘稠。如果你用的是新鲜的草莓，你会想要展示它们，享受多汁的味道!
为什么要用铸铁锅烤草莓馅饼?
用铸铁煎锅和9×13-inch烤盘做草莓馅饼真的是有区别的。铸铁煎锅比烤盘受热更均匀，也让这道甜点的外皮酥脆可口。但是，如果你手头有的话，你绝对可以用烤盘来做。
我可以用冷冻草莓吗?
在这个食谱中，我要用新鲜的、完整的草莓或切成两半的草莓。如果你用的是冷冻草莓或草莓丁，过多的液体会释放出来，导致甜点黏糊糊的。
如何储存草莓馅饼?
可以在烤的当天放在室温下。在那之后，它应该储存在一个密闭的容器在冰箱里最多3天。
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新鲜草莓馅饼
成分
面糊
- ½杯(1根/ 113克)黄油融化了
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯(125克)通用面粉
- 1½茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- 1杯全脂牛奶
草莓混合
- 2磅新鲜的草莓,洗净，晾干，去壳，切成两半
- ½杯(100克)砂糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 2茶匙柠檬汁
糖的
- 1½汤匙turbinado糖
指令
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将烤箱预热到350华氏度，在10英寸的铸铁煎锅上喷洒不粘锅喷雾。(你也可以用9×13-inch烤盘。)
面糊
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在一个中等大小的碗里，将糖、面粉、泡打粉、盐和牛奶混合。慢慢地加入融化的黄油。将面糊倒入煎锅中。
草莓混合
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在一个中等大小的碗里，将草莓与糖、玉米淀粉和柠檬汁搅拌均匀。在面糊上均匀地加入草莓混合物。
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烤45分钟。(在烤盘上铺一层铝箔，放在烤箱底部，以防止任何滴入。)
糖的
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45分钟后，在上面撒上白砂糖，然后放回烤箱;再烤10-15分钟，或烤至金黄色。
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食用时可以浇上冰淇淋或掼奶油。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
很好!我把水果中的一些液体留在糖里了。我觉得这样能让它不那么湿。我用9×13平底锅烘焙，也用铸铁平底锅。我没有吃海带糖，而是用椰子糖代替，味道很好。
食品店有新鲜草莓的特价，3盒5美元。所以我买了一些，四处寻找不同的做法，发现了这个食谱。真的是我做过的最简单、最美味的东西之一!!我完全按照写的做，除了我没有糖，所以我用了颗粒，我没有铸铁煎锅，用了9×13蛋糕锅。我得多煮几分钟，可能是因为我用的平底锅。它是如此美味，上面有鲜奶油，我不知道如何感谢你这么好的食谱!!
这太好吃了!我完全按照食谱做了。让我担心的一件事是，在草莓和糖/柠檬/玉米淀粉混合后，碗底的液体量。我按照指示把它倒进锅里。当我们切馅饼的时候，它有点流了，但这可能是因为我们等不及让它冷却!不过味道非常好!我肯定会给它2个大拇指!
我可以不加玉米淀粉吗?
刚放进我的空气炸锅里。分成两盘。结果很好。
你在空气炸锅里放了多久?
我的吐出来都是糊状的。把水果抽干了，不管用。再煮20分钟左右，棕色，但太糊了。
如果你再煮20分钟，这就是它糊状的原因。
高空调整的秘方?