法式丝绸派是一种奶油巧克力味的颓废甜点，上面撒着自制的鲜奶油和巧克力刨花。在你尝试了这个食谱之后，就没有必要去买一个现成的了!如果你喜欢巧克力甜点，看看我的西葫芦巧克力蛋糕或者我的法式丝绸布朗尼．
读者须知:这道法式丝绸派里有生鸡蛋．虽然吃生鸡蛋制品生病的可能性相对较小，特别是如果你非常小心地使用非常新鲜的、经过充分冷藏的、没有在纸箱里破裂的鸡蛋，但孕妇或免疫系统受损的人可能希望避免这种情况。你也可以选择巴氏消毒鸡蛋。
法式丝绸派
既然你能自己做，为什么还要买法国丝绸派呢?有了现成的派皮，制作过程不会太复杂，上面还淋上了自制的鲜奶油。当然，如果你想让派完全是自制的，你也可以自己烤派皮。我有一个永不失败派皮这对这个派很管用。无论哪种方式，你都会得到一个看起来和吃起来都像来自你最喜欢的餐厅的派。
如何制作法式丝绸馅料
法式丝绸派里的法式丝绸馅料，和我做的是一样的法式丝绸蛋糕卷．这是我奶奶几年前和我分享的食谱。你会发现这是一本玛莎·斯图尔特的旧杂志!
如何制作掼奶油和巧克力刨花
使鞭打浇头从零开始很容易!我喜欢它的纯净和光滑，但如果你想在这个食谱中节省一个步骤(和几个需要清洗的盘子!)，请随意购买商店购买。
要制作打发的顶部，在你的立式搅拌器中加入一杯浓奶油，或者使用手持搅拌器和一个大碗。(过多的鲜奶油会溅出来!)搅拌几分钟或直到出现软峰。加入1/4杯糖，再搅拌一分钟或直到出现硬峰。
为了得到巧克力刨花，在微波炉里加热一块巧克力棒(我喜欢黑巧克力，你可以用任何你喜欢的巧克力)30秒，然后用土豆削皮器得到小巧克力卷。我的卷发放置了大约一个小时，非常放松，没有保持卷发的形状，有些卷发断了。我的巧克力不够热!This happens to me often so I just roll with it. One day I will take the time to perfect those sweet little curls!
制作法式丝绸派
你做这个食谱的唯一烘焙是派皮，不管你是用商店买的饼皮还是自制的地壳．在你烤好饼皮之后，一定要让它冷却，然后再往里面填上好的材料——法国丝馅、打发的顶部和巧克力刨花!
我可以冷冻法国丝绸派吗?
是的，你可以冷冻法式丝绸派。实际上它可以在冰箱里保存三个月。一定要把它拿出来冷藏几个小时再上桌。而且，在储存派的时候一定要把它放在冰箱里，如果碰巧还有剩下的话!
未冷冻的派在冷藏时可以保存3天左右。不要把派放在室温下超过几个小时。但是，真的，我认为你不需要担心，因为它会在你知道之前就消失了!
更浓郁的巧克力派
法式丝绸派
成分
法式丝绸派
- 4.4盎司黑巧克力,融化和冷却
- 1杯(2根/ 226克)室温黄油
- 1½杯(300克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 3.汤匙可可粉
- 4大鸡蛋,室温
- ¼杯巧克力削片
- 1未煮过的派皮
鞭打浇头
- 1杯(238克)鲜奶油
- ¼杯(31克)糖
指令
派皮
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预热烤箱至450华氏度。
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将室温下未煮熟的派皮放入9英寸的烤盘中。
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捏住派皮的边缘，做出你想要的形状。
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用叉子刺穿饼皮的底部和侧面。
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烤12分钟左右，冷却后再填馅。
法国丝绸填充物
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黑巧克力切碎，微波炉加热30秒直到融化。(总共约1分半钟)备用。
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在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗中，加入黄油和糖。调高搅拌器1分钟。黄油和糖应该是清淡松软的。
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把搅拌器调低，倒入融化的巧克力(稍微冷却)。让原料混合30秒，然后把搅拌器关掉，刮掉两边。
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加入香草和可可粉。混合大约30秒。
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加入4个鸡蛋，把搅拌器调高10分钟。馅料应该变轻，体积增大，看起来非常光滑和有光泽。(填充物组装后会变暗)
鞭打浇头
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在一个大碗或搅拌器的碗里，倒入浓奶油。搅拌(或使用手持搅拌器上的打蛋器)约2分钟，或直到出现软峰。
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加入糖，搅拌至发硬。(把搅拌器拿出来，确保搅拌好的顶部保持形状。)
组装
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当派皮冷却到室温时，把法式丝绸浇上。把馅料弄平。
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将搅拌好的馅料铺在馅料上，使其平滑。
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在上面撒上巧克力屑，冷藏至少4小时，如果可能的话可以冷藏一整晚。
笔记
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个派绝对是赢家!!正如其他人评论的那样，用立式搅拌机很容易做，只用了65%的巧克力烘焙棒。所有的工作都是搅拌机做的，不是我。我用了一个商店派壳。馅料足够做一个派壳和5个小甜点碗。在顶部喷上鲜奶油，轻轻地放在冰箱里，直到变硬，然后用保鲜膜覆盖。完美的。我丈夫说不管有没有派壳，他都很喜欢。这也是我的慕斯食谱。谢谢Amanda www.9108666.com❣️
我在找一双好的运动鞋
饼干食谱
法国丝绸是我家的最爱~你的食谱更贴心!我把配料翻倍，每个鸡蛋打五分钟，时间有点长;尤其是加倍的时候。不知怎么的，你的似乎没有我用了几年的那个复杂!我的也不需要可可。
我加了一点黑咖啡粉进去!
有趣的注意事项:这一次的成本和难得的杂货店货架;我“小题大做”，说话了
负责乳制品、奶酪和鸡蛋部门的人;关于使用生鸡蛋。
他给了我一年的时间，(记不起来了)，那时这已经不是问题了，因为所有的鸡蛋都是
巴氏消毒，现在符合美国农业部的要求!那感觉好多了!!
感恩节快乐! !