象棋派是一种丰富、甜美、含糖的经典派，用你手边可能有的食材制成，然后在薄皮上烘烤!它是甜的。很甜!即使是最爱吃甜食的人，一件也能满足。我还有巧克力象棋派！
为什么叫象棋派?
不，你不需要知道任何关于国际象棋的游戏来做这个派!事实上，这个名字有点神秘。它可能来源于面包师说它是“Jes”派(只是派)。或者，这可能是因为在食谱中使用了栗子粉(现在是玉米粉)，或者把派存放在派箱中(没有字母“t”的发音)。不管你叫它什么，这是一种南方风格的蛋奶派，会满足你对甜食的渴望!
蛋糕的成分
正如我上面所说的，很多食材都是你手头的食材。
外壳:你可以用商店买的派皮，但我建议你用我的自制派皮。如果你按照这个食谱做，你会有两个面包皮，所以把其中一个留到另一个食谱中，比如我的巧克力山核桃派。”
燕麦片:玉米是国际象棋派的标准配料，尽管有些人不同意这一点(坚持只使用面粉)。我用了玉米粉和面粉。
脱脂乳:如果你手头没有，就自己做自制的脱脂乳！
装饰:在烤好的派上撒一点砂糖。然后，在上面放一些自制奶油浇头！
如何知道象棋派什么时候完成
蛋奶派有时很难判断是否熟透。其中一个测试是看它的中心是否还会轻微抖动，这是你想要的。当然，如果太湿太邋遢，那就不行。另一方面，如果没有抖动，很可能是烤过头了。
如果你不介意在派中使用数字温度计，完全烤熟的时候应该是200华氏度。
象棋派和酪乳派有什么区别?
象棋派和酪乳派很相似，都有蛋奶馅，看起来很像。然而，国际象棋派是用玉米粉做的，以使馅料变稠，而酪乳派通常只使用通用面粉。此外，国际象棋派通常比酪乳派更甜，后者的味道更浓郁。
我可以冷冻象棋派吗?
是的!一旦馅饼完全冷却，它可以冷冻长达三个月。用保鲜膜把派包起来，然后放进一个可以冷藏的容器里。一定要在容器上贴上标签并注明日期。准备享用时，让它在冰箱里解冻。
更多经典派
国际象棋派
成分
- 19英寸馅饼皮,生的，商店买的或自制的
- ½杯(1根，113克)无盐黄油，融化了
- 2杯(400克)砂糖
- 1茶匙香草精
- 4大鸡蛋,室温
- 1汤匙麦片
- 1汤匙中筋面粉
- ¼杯(61克)脱脂乳,室温
- 1汤匙蒸馏白醋
- 细砂糖,为除尘
- 鲜奶油,用于装饰(可选)
指令
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预热烤箱至375华氏度。
派皮
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在表面撒上少许面粉，将派皮擀成12英寸的圆形。小心地把饼皮放到一个9英寸的盘子里。捏住饼皮的边缘，做出你想要的形状。
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将饼皮放入冰箱冷冻15分钟。
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待饼变冷变硬后，用羊皮纸铺在饼皮上，填上饼砝码、干米或干豆。
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把派皮烤10分钟。把饼皮从烤箱里拿出来，小心地拿掉饼的砝码和羊皮纸。
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在你准备馅料的时候把它放在一边。
填充
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将烤箱温度降至350华氏度。
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在一个大碗里，混合黄油、糖和香草。搅拌均匀。
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加入鸡蛋，一次一个，确保每次加入后鸡蛋完全融合。
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加入玉米粉、面粉、酪乳和醋。混合混合。
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把馅料倒进饼皮里，烤50-55分钟，或者烤到饼完全凝固。
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让派在室温下冷却30-45分钟，然后放入冰箱完全冷却(约2小时)。
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在上面撒上砂糖，再用搅打好的顶部装饰。享受吧!
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker。
啊，这看起来真好吃!今天就做!谢谢分享!
你有很棒的食谱!
是美味的
我想用柠檬来代替香草。你累了吗?我喜欢柠檬。
我做过很多次，我母亲要求我为她做，偶尔我会建议在烤馅饼的过程中，在装满馅饼的盘子后，用铝箔盖住馅饼皮的边缘
很高兴我读到了这篇文章。前几天我做了一个巧克力象棋(不是这个食谱)，我烤过头了。还是吃了，但不是我最好的。从现在起我就用你的食谱。