粘稠的黄油蛋糕几乎是美国的经典!自50年代以来，妈妈和奶奶们一直在制作粘稠蛋糕供所有人享用。你可能会对配料感到惊讶!一定要试一试巧克力软糖蛋糕太!
奶油蛋糕
在做这个之前，我研究了很多粘稠蛋糕的食谱。有一条评论非常非常普遍:“它很甜”。但我能接受甜食，我是说，我做过巧克力软糖蛋糕，年代拖网莓软糖蛋糕,甚至红丝绒软糖蛋糕！我喜欢甜的，但要有心理准备。它很甜!
什么是粘稠黄油蛋糕?
这个食谱是基于在圣路易斯著名的原始粘稠蛋糕。我的版本是半自制的，我用蛋糕粉做底层，但你当然可以从头开始做，如果你喜欢的话!黏糊糊的蛋糕有两层。下面是黄色的蛋糕，上面是奶油奶酪黄油味的蛋糕。底层应该有点硬，但顶层是入口即化的天鹅绒般的完美。
我喜欢在这个黏糊糊的黄油蛋糕最后撒上一点糖粉。有些人也喜欢生奶油。为什么不在这个已经很甜的蛋糕上加一点更甜的东西呢?
巧克力棒
虽然这叫粘稠的黄油蛋糕，但严格来说它是一个巧克力棒。大多数食谱都是在9×13平底锅里做的，然后切成棒状，所以当你做一个粘稠的黄油蛋糕时，你实际上是在做一个棒状的蛋糕!我选择在9×3圆形蛋糕平底锅里做，因为我喜欢圆形蛋糕，但如果你选择在9×13平底锅里做，请注意烹饪时间。其余的食谱都是一样的!
如何制作粘稠的黄油蛋糕
使当然你要正确准备平底锅。我使用GOOP(自制面包喷雾)并且认为它比你在商店里买到的任何产品都要好得多。如果你不想做GOOP，在锅里抹上油，然后铺上羊皮纸。
使用常温配料。准备好黄油和奶油奶酪几个小时后，你就可以开始做这个美味的蛋糕了。你不会后悔的!
不undermix成分。将奶油奶酪打发至松软，至少3分钟。
你知道这个食谱的“神奇”版本吗?你只需把所有的配料混合在一个碗里，然后烤。没有分层，但味道和质地仍然是惊人的!
甜糯黄油蛋糕
这是关于我一次能吃多少。我的意思是，别误会我的意思，味道很好!真的，真的很棒。太棒了!神奇的!这道菜最好配上一杯黑咖啡或茶，再配上牙医的名片。
我希望你和我们一样喜欢这个黏糊糊的黄油蛋糕!
粘稠的黄油蛋糕
成分
蛋糕
- 1包装黄饼粉
- 2鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 1/2杯(113克)黄油,融化了
填充
- 1包(8盎司)奶油奶酪，室温
- 2鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1/2杯(113克)黄油,融化了
- 4杯糖糖果
指令
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将烤箱加热到350度。(我把对流烤箱调到325华氏度)
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在一个碗里，混合蛋糕粉，2个鸡蛋，1茶匙香草和融化的黄油。用叉子捣碎，直到所有材料完全混合。
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在9英寸乘3英寸的圆形烤盘或9英寸乘13英寸的烤盘上喷洒烘焙喷雾，或者在烤盘底部放一张羊皮纸。
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将蛋糕混合物压入准备好的平底锅底部，使其尽可能平整。
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将奶油奶酪，剩余的鸡蛋，香草和融化的黄油放入搅拌器中，以中速搅拌至奶油状。
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每次加入一杯糖(慢速)，直到所有糖都加入。
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将奶油芝士混合物倒在蛋糕混合物上。
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烤35-45分钟。当边缘变成棕色的时候，我把它从烤箱里拿出来，但中间还是有点晃动。你不想煮过头。
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冷却后再食用。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把它们发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker．
我刚做了这个，却有一个巨大的溢出，不知道为什么。我知道我很难把蛋糕粉的面糊压下去。我确实用过我的手但是.....