如果你的生活中有一个柠檬爱人，这是为他们做的蛋糕!
柠檬蛋糕配柠檬凝乳
如果你的生活中有一个柠檬爱人，这是为他们做的蛋糕!
成分
蛋糕
- 2c中筋面粉
- 2tsp。泡打粉
- 1tsp。盐
- 1/2c黄油室温
- 1 1/4c砂糖
- 3.大鸡蛋室温
- 1tsp。香草精
- 1tsp。柠檬提取物
- 1/2c鲜柠檬汁
- 1c全脂牛奶室温
柠檬酱
- 3.柠檬
- 1/4c黄油室温
- 1c砂糖
- 2大鸡蛋室温
指令
蛋糕
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将烤箱预热到华氏350度，准备两个8英寸的圆锅。(用烘焙喷雾喷洒，用黄油和面粉涂油，或使用GOOP)
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面粉，发酵粉和盐在一个中等大小的碗中过筛，放在一边。
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在一个装有搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌到松软，大约5分钟。
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现在把搅拌器开小，一次打一个鸡蛋，然后加入香草、柠檬精和柠檬汁。
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(搅拌器仍开小火)交替加入面粉和牛奶，搅拌至完全混合。(约30秒)
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将面糊倒入准备好的锅中。
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在预热好的烤箱里烤24-30分钟，或者直到把牙签插进蛋糕中心取出来是干净的。在铁架上的锅里冷却10分钟，然后倒在铁架上完全冷却。
柠檬酱
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柠檬皮磨成1汤匙。
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把柠檬切成两半;将果汁挤进量杯，等于1/2杯。
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在立式搅拌器(或使用手持式搅拌器)的碗中，以中速搅拌黄油和糖，直到混合均匀。(约2分钟)
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打至完全混合。
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在黄油混合物中逐渐加入柠檬汁，每次加入后以低速搅拌直至混合。
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将碗从搅拌器中取出，用手搅拌。混合物看起来会凝固。
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将混合物转移到一个重的4夸脱。平底锅。
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用中低火不断搅拌，煮14到16分钟。从火上移开，让平底锅冷却大约五分钟。
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将保鲜膜直接放在热凝乳上(防止形成薄膜)，冷藏4小时或直到凝固。
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在密封容器中放入冰箱保存2周。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把它们发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
柠檬蛋糕配柠檬凝乳
要做这个蛋糕，你需要:
柠檬蛋糕食谱(下图)
柠檬豆腐食谱(下)
蛋糕站
旋转蛋糕架(见如何在这里挑选完美的蛋糕架)
小偏移抹刀
板凳刮刀
一次性塑料面点袋
9英尺装饰技巧(见我的建议在这里)
柠檬凝乳需要4个小时才能凝固，所以你要先准备柠檬。你也可以购买柠檬派馅在蛋糕层之间使用。你总共只用了3/4杯凝乳。
在8英寸的平底锅里烤蛋糕，然后冷却。我做了一个组装蛋糕的小视频，我没有把它们弄平，但你当然可以在蛋糕冷却后把它们弄平。
准备好奶油，然后将奶油放入一次性塑料面点袋中。(我把糖霜就放在糕点袋里。)你要确保你的糖霜有一个坚硬的稠度，这样你就可以很容易地把它弄出来。加入更多或更少的糖以达到你想要的稠度。
在蛋糕架上放一层蛋糕。切掉酥皮袋的顶端，在蛋糕边缘绕出一圈奶油。
在蛋糕上滴1/2杯到3/4杯柠檬凝乳，然后抹平。
把另一层蛋糕放在上面。
在上面盖上一层薄薄的柠檬奶油。用小抹刀抹平。如果你想要一个更脆的完成，使用刮刀平滑磨砂。如果你有一个旋转的蛋糕架，这是最有效的。
取两勺柠檬凝乳，加两勺水。你想要它的稠度比奶油更稀但又不像水那么稀。将其放入塑料面点袋中，切下一个非常小的尖端，比如1/8英寸。把柠檬凝乳滴在蛋糕边缘。
在一个装有9英尺尖和柠檬奶油的塑料糕点袋里，在蛋糕上画出圆圈。
你可以看到这是我如何做这个蛋糕的视频。我也有一个这是我用绳子做小蛋糕的视频。
在顶部填上柠檬凝乳，用抹刀抹平。把蛋糕冷藏到可以吃的时候。
略微改编自hth下载地址。
喜欢你的食谱和视频。我刚尝了你的柠檬蛋糕，我必须说它非常棒。谢谢。你有无蛋巧克力蛋糕的食谱吗?我已经从不同的网站尝试了一些，但仍然找不到一个。
我做了这个蛋糕，很完美，散发着柠檬的香味，谢谢你的食谱
阿曼达
蛋糕里有柠檬精和柠檬汁。
我用这个食谱做了蛋糕和纸杯蛋糕，这在我的家人中很受欢迎。每当有人在我家过生日时，我总是被期待带来纸杯蛋糕。谢谢你！
我喜欢柠檬，做了几百个蛋糕，很多都是你能看到的，我超级郁闷，我做了这个蛋糕，虽然味道很好，但它太浓了，太重了，几乎没有任何颜色。我一定程度上遵循了食谱。我确实犯了一个错误，没有先尝试就为一群人做了。所以不好意思。
我最喜欢的!
柠檬奶油的配方是什么?
我想做一个柠檬蛋糕，但是我没有蛋糕粉。我本打算做你的柠檬惊喜或者这个蛋糕。你认为哪个更好?
我试过这个食谱，感觉棒极了。谢谢你这么棒的食谱
我第一次做的时候大家都很喜欢。