我比一般人做过更多的饼干食谱，所以我知道什么时候我遇到了一个好食谱!这100层巧克力饼干的食谱是一个赢家!
100层巧克力饼干
100层饼干到底是什么?基本上就是双层巧克力饼干。但神奇的是，当你把饼干面团层擀平，然后把它们堆在上面，然后再擀开。一次又一次。一次又一次。严格来说，你不需要重复100次，尽管你可以，如果你碰巧在厨房里有小帮手，每个人都想要一次!
这些饼干绝对是完美的．它们不仅是完美的，而且具有完美的适应性。这是一个简单的食谱，适合任何我能想到的饼干!
在我们家，开学无疑是一段苦乐参半的时光。虽然我喜欢我的孩子们上的学校，也非常爱他们每一位老师的心，但当他们不在的时候，我非常想念他们。
当他们放学后冲进家门时，他们通常在想家庭作业或准备课外活动或任何他们需要做的家务。
但有时我们会做一些不同的事情。我们放下一切，一起烘焙。有人选择了口味，然后我们都忙着把他们的作品组合在一起!
孩子们想怎么改我就怎么改…加点糖屑、奶油糖片或棉花糖装饰!
这100层巧克力巧克力饼干是我大儿子的作品。
他是个天才。
我的孩子们喜欢这些饼干的一切。我的意思是一切．
他们喜欢把巧克力块扔在面团上。越乱越好!
他们喜欢用擀面杖，这基本上是我的孩子们在厨房里最受欢迎的工具。他们认为这是烘焙的最高荣誉。
他们喜欢把饼干面团层擀平，然后叠在上面，再擀开。这个食谱是如此的万能，我可以让五个孩子都滚!
他们喜欢在吃饼干的时候能看到双倍的巧克力。
他们喜欢在巧克力稍微冷却后吃，但仍然足够热，让巧克力融化在他们可爱的小手指上。
我喜欢看他们微笑。
100层巧克力饼干
成分
- 3／4杯包装红糖
- 3／4杯砂糖
- 1杯(2根，226克)黄油软化
- 1大的蛋
- 1大蛋黄
- 2tsp。香草精
- 3.杯(330克)中筋面粉筛选
- 1／2杯(55克)可可粉
- 3／4tsp。盐
- 1/4tsp。小苏打
- 1tsp。泡打粉
- 2杯巧克力的食物可以用多达3杯吗
指令
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将红糖、砂糖、黄油、鸡蛋、蛋黄和香草放入一个大碗中搅拌均匀。加入面粉、可可粉、泡打粉、盐和小苏打搅拌至混合(面团会变软，呈奶油状)。
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把面团分成三等份。用保鲜膜包起来，放入冰箱;冷却30分钟。
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将冷冻好的面团打开，放在撒了少量面粉的工作台上。(我在表面撒了一层可可粉)擀成1/2-1英寸厚。
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把一半的巧克力撒在第一部分冷冻面团上。擀出第二个面团团，然后放在上面。
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撒上剩余的巧克力，然后把最后一部分面团放在上面。
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用擀面杖轻轻压平，试着用饼干面团擀成方形。你可以把面团折叠起来，如果愿意的话，可以再卷一次。这些饼干不会膨胀很多，所以在进行下一步之前，要确保你的面团达到最终饼干的理想厚度。
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用锋利的刀把面团切成2英寸的方形，放在烤盘上，两边铺上羊皮纸，间隔约1英寸。(饼干传播不太广)
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把剩下的面糊重新卷起来。你可以把它叠在一起，这样就能做出一层又一层的巧克力脆饼面团。
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在350华氏度烘烤11-14分钟。(中间不能湿)
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在烤盘上冷却几分钟，然后转移到铁架上完全冷却。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这是我的经典之作巧克力曲奇饼配方．这是最好的!希望你和我们一样喜欢这些双层巧克力曲奇!
如果你用他们的食谱制作你自己的饼干，请告诉我!我很想看看!使用#iambaker标签来关注，看看其他面包师在做什么!
很棒的食谱!可爱的孩子们!