这款终极蓝莓芝士蛋糕是一个精彩的表演。芝士蛋糕是经典的纽约食谱(多年来都很完美!)，上面覆盖着最豪华的蓝莓配料。最美味的部分之一是全麦饼干的外壳，它有一个秘密的成分——肉桂!这个食谱是必须尝试的!
我做了这个，是为了把这个周日带到我丈夫家的感恩节庆祝活动上，当我们在那里的时候，我拍了这些照片。质量不好请见谅!
蓝莓芝士蛋糕
我爱爱爱爱芝士蛋糕。厚厚的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面溢出的蓝莓是一个值得一看的景象!无论何时我做这个食谱，稠度都是光滑的，奶油状的，没有裂缝可言。而且它非常美味!
份量:12份
这些馅料要在芝士蛋糕冷却后均匀地铺在蛋糕上。
真的，这是最美妙的芝士蛋糕。
我希望你能尝试一下!
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终极蓝莓芝士蛋糕
我非常非常非常喜欢芝士蛋糕。厚厚的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面溢出的蓝莓是一个值得一看的景象!
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯(50克)砂糖
地壳
- 2杯碎全麦饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯(1根或113克)无盐黄油融化了
芝士蛋糕
- 4包(8盎司装)奶油奶酪，室温
- 1½杯(300克)砂糖
- ¾杯(184克)全脂牛奶室温
- 4大鸡蛋,室温
- 1杯(230克)酸奶油室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯(31克)中筋面粉
指令
蓝莓的
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在一个小炖锅里，加入所有的材料，用中火慢炖5分钟左右，直到水果开始稍微碎裂。冷却后再涂在芝士蛋糕上。
地壳
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在一个搅拌碗里，用叉子混合这些原料，直到均匀变湿。在8英寸平底锅的底部和侧面轻轻涂上不粘锅喷雾。
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将面包屑倒入平底锅中，用量杯底部或光滑的玻璃杯底部，将面包屑压入底部，沿边向上1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个立式搅拌器的碗里，用中高速将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。(约3分钟)
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把搅拌器调小，加入牛奶，然后一个一个地加入鸡蛋，搅拌到足够的量。
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加入酸奶油、香草和面粉，直至变滑。将馅料倒入准备好的饼皮中。
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在预热的烤箱中烤1小时。
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1小时后，关闭烤箱，关闭烤箱门，让芝士蛋糕在烤箱中冷却5 - 6小时;这样可以防止龟裂。*See Notes for alternative method.
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放入冰箱冷藏。
视频
笔记
*你也可以在水浴中烘焙。在装蛋糕之前，用铝箔紧紧包住。确保床单足够大，没有水渗入的地方。然后，填满锅后，放入一个大烤盘。将平底锅放入热烤箱中，然后用水罐将平底锅装满水。
这种方法非常有效，使用时不需要将芝士蛋糕在烤箱中放置5-6小时。烘烤后简单地从烤箱中取出，然后让芝士蛋糕达到室温，然后放入冰箱，直到可以食用，至少6小时。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker。
嗯，是的，我有这个，我指的是整个事情。我爱芝士蛋糕!
如果我做了一个，一天就能吃完一半!看起来太棒了!
最好的评论来自丹尼斯爷爷!多么甜蜜!
真希望我是你丈夫的堂兄，或者其他亲戚，能被邀请去你带食物的地方!
我经历了烤芝士蛋糕的阶段，现在我只烤阿曼达的神奇糖饼干。它们很好吃，让我很受欢迎!
我真想跳进蓝莓黏糊糊的水坑里就像你那美味的芝士蛋糕上的那种。诅咒。
你好!我想让你知道我为你的博客提名了一个奖项!你的食谱和图片总是那么好吃!
如果你想参与，就来看看吧!
亲亲抱抱,
Johnna
在泰勒之前，我在饼皮里放了肉桂，还有一点肉豆蔻。所以泰勒!哈哈
看起来令人惊叹!每次我来到这个网站，我都能发现更多令人惊奇的东西。谢谢大家，继续提出好主意!
我做了，你说得对，它很完美!!以至于我转身又做了一次，发现它也是一道美味而华丽的表演，上面有蔓越莓/蜂蜜/格兰马尼尔
我女朋友和我在看要烤的芝士蛋糕。我认为这个终极蓝莓芝士蛋糕可能是一个强有力的竞争者。
我为今天的家庭聚会做的!结果很漂亮!谢谢你! !