最终的蓝莓芝士蛋糕
我爱,爱,爱芝士蛋糕。厚厚的黄油地壳和洒丰富和平滑的填充与蓝莓蔓延顶部是一个视线看哪!
份:
12份
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯(50克)白砂糖
地壳
- 2杯细碎的全麦饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯(1贴或113 g)无盐黄油,融化了
芝士蛋糕
- 4包奶油芝士(8盎司的包),室温
- 1½杯(300克)砂糖
- ¾杯(184克)全脂牛奶,室温
- 4大鸡蛋,室温
- 1杯(230克)酸奶油,室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯(31 g)中筋面粉
指令
蓝莓的
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在一个小平底锅,加入所有材料,中火炖5分钟左右,直到水果开始分解。之前离开冷却蔓延在芝士蛋糕上。
地壳
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混合在一个碗里,将原料用叉子,直到均匀湿润。轻轻大衣底部和侧面用不粘锅的喷一个8英寸的烤模。
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把面包屑倒进锅里,用量杯的底部或光滑的底部的玻璃,按屑到基地,1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
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预热烤箱至350°F。
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在一碗站混合器,混合奶油奶酪和糖的中间速度,直到顺利。(约3分钟)
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搅拌机的低,在牛奶混合,然后加入鸡蛋一次,混合合并。
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加入酸奶油、香草和面粉,直到顺利。馅料倒入准备好的地壳。
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入预热的烤箱烘烤1小时。
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1小时后,关掉烤箱,让芝士蛋糕冷却在烤箱门关闭了5到6小时;这可以防止开裂。*看到笔记对替代方法。
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寒意在冰箱。
视频
笔记
*您还可以烤水浴。在填充脱底模之前,用铝箔裹紧。确保表很大,没有区域水渗入。填满锅之后,在一个大的烤盘上。地方锅放进热炉,然后使用一个投手填满锅水。
这方法好,你不需要把芝士蛋糕在烤箱烤5 - 6小时使用它。简单删除从烤箱烘烤后然后让芝士蛋糕到室温,然后冷藏直到准备服务,至少6个小时。