这种终极的蓝莓芝士蛋糕是致命的。纽约芝士蛋糕是一个经典的菜谱(适合年!)覆盖着最豪华的蓝莓浇头。最好的部分是有秘方的全麦地壳…肉桂!这道菜是一道必须品尝的!
我做了这个给我老公的家庭的感恩节庆祝这个星期天,实际上,当我们在那里拍下了这些照片。请原谅这可怜的质量!
蓝莓芝士蛋糕
我喜欢爱,喜欢芝士蛋糕。厚厚的黄油地壳和洒丰富和平滑的填充与蓝莓蔓延顶部是一个视线看哪!每当我做这道菜,一致性是光滑和奶油,没有裂缝。加上这是臭气熏天的美味!
份:12份
这个馅料是慷慨的芝士蛋糕后冷却。
真的,这是最美妙的芝士蛋糕。
我希望你能试一试!
如果你喜欢芝士蛋糕你可能也喜欢:
最终的蓝莓芝士蛋糕
我爱,爱,爱芝士蛋糕。厚厚的黄油地壳和洒丰富和平滑的填充与蓝莓蔓延顶部是一个视线看哪!
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯(50克)白砂糖
地壳
- 2杯细碎的全麦饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯(1贴或113 g)无盐黄油,融化了
芝士蛋糕
- 4包奶油芝士(8盎司的包),室温
- 1½杯(300克)砂糖
- ¾杯(184克)全脂牛奶,室温
- 4大鸡蛋,室温
- 1杯(230克)酸奶油,室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯(31 g)中筋面粉
指令
蓝莓的
-
在一个小平底锅,加入所有材料,中火炖5分钟左右,直到水果开始分解。之前离开冷却蔓延在芝士蛋糕上。
地壳
-
混合在一个碗里,将原料用叉子,直到均匀湿润。轻轻大衣底部和侧面用不粘锅的喷一个8英寸的烤模。
-
把面包屑倒进锅里,用量杯的底部或光滑的底部的玻璃,按屑到基地,1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
-
预热烤箱至350°F。
-
在一碗站混合器,混合奶油奶酪和糖的中间速度,直到顺利。(约3分钟)
-
搅拌机的低,在牛奶混合,然后加入鸡蛋一次,混合合并。
-
加入酸奶油、香草和面粉,直到顺利。馅料倒入准备好的地壳。
-
入预热的烤箱烘烤1小时。
-
1小时后,关掉烤箱,让芝士蛋糕冷却在烤箱门关闭了5到6小时;这可以防止开裂。*See Notes for alternative method.
-
寒意在冰箱。
视频
笔记
*您还可以烤水浴。在填充脱底模之前,用铝箔裹紧。确保表很大,没有区域水渗入。填满锅之后,在一个大的烤盘上。地方锅放进热炉,然后使用一个投手填满锅水。
这方法好,你不需要把芝士蛋糕在烤箱烤5 - 6小时使用它。简单删除从烤箱烘烤后然后让芝士蛋糕到室温,然后冷藏直到准备服务,至少6个小时。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这是如此漂亮。我一直在一个芝士蛋糕最近的精神状态。你有什么完美的时机:)。
哦,是的!我非常确定这些热量将是值得的。阿曼达这个芝士蛋糕看起来太棒了!
芝士蛋糕绝对是我的最爱。特别的南瓜。哦,但我敢打赌,我希望。现在我在流口水了…呣…。
我喜欢芝士蛋糕,这看起来像一个*必须* a.s.a.p。!
哦…我爱芝士蛋糕!它看起来很不可思议!
哇,这看起来不可思议。
I make Junior’s Cheesecake recipe and love it but may have to try this! Juniors recipe is a tad too sweet.
我听说如果你关掉烤箱做烤芝士蛋糕时,让它在那里一个小时应该防止开裂。值得一试!
如果你把你的芝士蛋糕在水浴应该更好的几率无芝士蛋糕!一水浴高温远离的芝士蛋糕。水只能在烤箱一定温度,不应该有机会煮(没有直接火焰没有足够的能量来煮水)。因为它不会太热在双方你的芝士蛋糕可以烤更均匀地进入中心。它也将有助于保持水浴后的芝士蛋糕从烤箱里拿出来。剧烈的温度变化会导致裂纹,所以让它在水中冷却浴也将有助于冷却均匀、缓慢。我学会了从我在美国烹饪学院的厨师,她是卖6英寸的牛乳饼为50美元,所以我总是试着跟随/分享她的技巧!
这看起来如此的好! !
芝士蛋糕有点吓人…我通常求助于迷你牛乳饼…这样是否有点破裂,他们仍然可爱和小! !
和我仍然认为你的照片很好。
周三快乐! !
这不是一个好的博客找到当你努力减肥!我更好的克服TMZ或奶酪的地方卡是免费的,当我回来下降10。
漂亮的蛋糕顺便说一下!