这种终极的蓝莓芝士蛋糕是致命的。纽约芝士蛋糕是一个经典的菜谱(适合年!)覆盖着最豪华的蓝莓浇头。最好的部分是有秘方的全麦地壳…肉桂!这道菜是一道必须品尝的!
我做了这个给我老公的家庭的感恩节庆祝这个星期天,实际上,当我们在那里拍下了这些照片。请原谅这可怜的质量!
蓝莓芝士蛋糕
我喜欢爱,喜欢芝士蛋糕。厚厚的黄油地壳和洒丰富和平滑的填充与蓝莓蔓延顶部是一个视线看哪!每当我做这道菜,一致性是光滑和奶油,没有裂缝。加上这是臭气熏天的美味!
份:12份
这个馅料是慷慨的芝士蛋糕后冷却。
真的,这是最美妙的芝士蛋糕。
我希望你能试一试!
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最终的蓝莓芝士蛋糕
我爱,爱,爱芝士蛋糕。厚厚的黄油地壳和洒丰富和平滑的填充与蓝莓蔓延顶部是一个视线看哪!
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯(50克)白砂糖
地壳
- 2杯细碎的全麦饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯(1贴或113 g)无盐黄油,融化了
芝士蛋糕
- 4包奶油芝士(8盎司的包),室温
- 1½杯(300克)砂糖
- ¾杯(184克)全脂牛奶,室温
- 4大鸡蛋,室温
- 1杯(230克)酸奶油,室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯(31 g)中筋面粉
指令
蓝莓的
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在一个小平底锅,加入所有材料,中火炖5分钟左右,直到水果开始分解。之前离开冷却蔓延在芝士蛋糕上。
地壳
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混合在一个碗里,将原料用叉子,直到均匀湿润。轻轻大衣底部和侧面用不粘锅的喷一个8英寸的烤模。
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把面包屑倒进锅里,用量杯的底部或光滑的底部的玻璃,按屑到基地,1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
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预热烤箱至350°F。
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在一碗站混合器,混合奶油奶酪和糖的中间速度,直到顺利。(约3分钟)
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搅拌机的低,在牛奶混合,然后加入鸡蛋一次,混合合并。
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加入酸奶油、香草和面粉,直到顺利。馅料倒入准备好的地壳。
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入预热的烤箱烘烤1小时。
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1小时后,关掉烤箱,让芝士蛋糕冷却在烤箱门关闭了5到6小时;这可以防止开裂。*See Notes for alternative method.
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寒意在冰箱。
视频
笔记
*您还可以烤水浴。在填充脱底模之前,用铝箔裹紧。确保表很大,没有区域水渗入。填满锅之后,在一个大的烤盘上。地方锅放进热炉,然后使用一个投手填满锅水。
这方法好,你不需要把芝士蛋糕在烤箱烤5 - 6小时使用它。简单删除从烤箱烘烤后然后让芝士蛋糕到室温,然后冷藏直到准备服务,至少6个小时。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我真的很喜欢做饭。我肯定会这样做在家里!
在星期天我做了这个芝士蛋糕。我是芝士蛋糕势利眼,这道菜没有让人失望。它是令人惊异的。但是…抱歉说蓝莓超过并不是完美的。这不是甜的,不够厚。它滴无处不在。只是需要一点糖和面粉或玉米淀粉来保持这样一个多雨的混乱。
我76,有很多经验和芝士蛋糕。他们是正确的把它放进浴缸。因为我也是一个蛋糕装饰,我只是将它设置在锅里这是一个小比芝士蛋糕平底锅。然后我潘集,在一个更大的婚礼蛋糕平底锅,把水在第二盘。工作好,比推荐更好的包装箔的芝士蛋糕平底锅和设置箔锅的水覆盖。
裂缝的地方把你的额外的浇头。
玩得开心! !
大点万达!
伟大的,万达! ! ! !我已经做了一些奶酪蛋糕的水泄漏到地壳因为当我包裹周围的衬托,脱底模的铰链戳一个洞,我没有意识到。我知道我没有放太多水。我将尝试你的方法试试这个配方,谢谢! ! ! !
这看起来和听起来可口但我在读地壳的方向说使用一个“8英寸的锅”,但当你读的方向芝士蛋糕说“9英寸的平底锅中。“从原料的数量为地壳和填充,我想需要一个9英寸的锅。
另一个成功的尝试使用你的食谱!我跟着这些步骤,取代了格雷厄姆与消化。蛋糕原来只是神圣! !,因为它看起来如此漂亮,我不忍心吃。哈哈
我曾经做过的最好的芝士蛋糕。我不知道如何把它变成文字。这个芝士蛋糕是我生命所有? ! ?
我已经做了这个过去9年每年为我的儿子的生日。他今年21岁,我想他是想要一个漂亮的生日蛋糕之类的,但不是。他要求这一点。我们都爱这是一个传统。谢谢你这很棒的食谱!