这糖饼干食谱是完美的粉红色糖霜传得沸沸扬扬的最佳基本糖饼干。这是我的首选配方当我想打动!如果你正在寻找断路器糖饼干装饰,看看我断路糖饼干配方。
糖饼干食谱
你可能已经发现了这个饼干食谱注意到,他们看起来很像著名的痛饮饼干。这些饼干是特别的,因为你不需要推出像普通糖饼干面团。后烤,结霜被添加到使他们更加美味。额外的治疗,一定要试试这些cookie冷冻!另一个磨砂饼干的最爱,我的尝试粉红色天鹅绒与简单的瑞士糖饼干酥皮!
成分
细砂糖:细砂糖并不是最常见的糖饼干面团,但不要让它出来!它增加了一些质地和柔软的饼干。
酒石酸氢钾:酒石酸氢钾不是奶油,而是一种粉状酸。在烘干通道,可以找到附近的香料在当地的杂货店。
酸奶油:一个意想不到的结霜成分是酸奶油。它增加了一个小唐每咬一口。希腊酸奶可以代替如果这就是你的手!
食用色素:所有你需要的是几滴红色食用色素的亮粉红色的颜色。当然,你可以让糖霜任何颜色你喜欢!
如何霜糖饼干
这个结霜如此柔软的光滑和奶油,它很容易使用!按照以下简单的步骤来实现完美的磨砂饼干。
- 结霜的地方一块到抹刀。围绕中心,光滑的缩进的饼干。
- 最后“突然袭击”,将抵消空间稳定,把饼干在一个方向上,然后把它在另一个方向,移动抹刀略低。
这种技术听起来复杂,但随着一些练习,你很快就会学会的!
存储和冻结
- 饼干烤和磨砂后,将其存储在一个密闭容器在冰箱中长达一个星期。
- 你可以冻结这些cookie磨砂或unfrosted。首先,躺在一张羊皮纸内衬烘烤直到冻在冰箱里。然后,冷冻曲奇转移到密闭,冰柜内长达一个月。别忘了你容器标签和日期!
- 冻结这饼干面团,按照说明做面团。然后,将舀出面团到羊皮纸内衬烤盘和冻结,直到公司。冷冻曲奇面团转移到标签和日期为密闭,冰柜内长达一个月。
糖与糖饼干饼干糖霜
这糖饼干食谱粉红糖饼干结霜是我首选配方当我想打动!完美的粉红色结霜是最好在乌鲁木齐基本糖饼干…真是太好!
成分
糖饼干
- 1杯(2支/ 226 g)无盐黄油,软化
- 1¼杯(250克)砂糖
- ¾杯细砂糖(94克)
- ¾杯(168克)植物油
- 3大鸡蛋,室温
- 5½杯中筋面粉(688克)
- 1茶匙酒石酸氢钾
- 1茶匙粗盐
糖饼干结霜
- ½杯(1贴/ 113 g)无盐黄油,软化
- ¾杯(173克)酸奶油,室温
- 1茶匙粗盐
- 4 - 5杯细砂糖(440 - 550克)
- 红色食用色素
指令
糖饼干
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预热烤箱至350°F。线用羊皮纸烤盘。备用。
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在站的搅拌机桨依恋,把黄油、砂糖、细砂糖。混合在中速直到完全混合。
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细雨在石油和添加鸡蛋。拌匀。
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在另一个碗中,搅拌面粉,酒石酸氢钾,和盐。
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慢慢加入面粉混合物黄油混合物。允许混合器结合直到面团拉离的碗里。
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用2汤匙舀,降低面团的高尔夫球大小的部分在一个烤盘。
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每个饼干面团滚球,直到光滑圆的。
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使用湿厨房玻璃的底部已经被压成砂糖,压在每个饼干面团球直到饼干的中心比边缘压平。重复这个饼干。
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烤7分钟,或直到边缘稍微开始布朗和中心不再出现湿。允许你做糖霜饼干冷却。
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注意:重要的是不要over-bake饼干。一定要检查你的饼干7分钟。每炉不同烘烤过度会导致一个艰难的,易碎的,无味的饼干。让你的第一批是一批测试,这样你就可以确保剩下的饼干是完美的和软!
糖饼干结霜
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在一个干净的碗站搅拌机桨附件,把黄油,酸奶油和盐。
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一旦成分是完全整合,开始增加糖果的糖,½杯。(你可能不需要所有5杯。留意糖霜来确定当它达到你想要的一致性。如果它太过于厚可以添加牛奶一茶匙。)
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加入几滴红色食用色素的柔软的粉红色。
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扩散结霜到冷却饼干用抹刀或黄油刀。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
试试我的完美断路器糖饼干和糖饼干糖衣或简单的糖饼干更多有趣的烘焙!
更新:糖饼干故障排除——所有你想知道糖饼干!
我出来饼干等。我跟着食谱,但认为这要求太多面粉。下次我将使用更少的就像视频。我希望我能首先观看了视频。啊…
我认为这个问题是烘烤过度——我的女儿这个周末让他们和烤1分钟超过推荐,这是一个完全不同的饼干。你希望他们柔软的温柔。它使一个不同的世界。我将试着更新配方更准确的反映。
遵循的方向和我有一个奇怪的气味和孩子们说,他们尝起来像面粉…我有很高的期望,但这对我来说是一个失败。
嗨克里——听起来像是他们烧损。我将试着少2 - 3分钟。这是一个完全不同的世界!我不知道什么味道的问题是。
这些看起来令人惊叹!做饼干的必须保持在冰箱里的酸奶油结霜或可以货架稳定吗?
谢谢你！这些饼干是非常愉快的。跟着食谱,如写。烘烤后才观看视频。肯定会尝试纠结的结霜的设计。每个人都爱他们。我最终制冷这些因为酸奶油。
这些饼干是好的。他们柔软但不要有很多的味道。结霜会使他们更好,但这个结霜有酸味,我不关心。酸奶油不属于结霜,尤其是3/4杯。
谢谢你分享你的意见!我现在知道你不喜欢糖霜。许多年我有这道菜在博客上我听说好评如潮(以及从IRL朋友和家人)所以我认为这只是一种味道。谢谢!
我刚发现你的频道。你有真正的启发了我,我连接,谢谢
谢谢你,帕梅拉!
我认为这是伟大的!我发现他们更像一个茶饼,我喜欢。这些总是赞美我带他们参加活动。
我总是总是权衡我的成分,特别是面粉!我发现总是帮助!
我非常喜欢这些饼干!我做了这道菜的三倍,这使我永久的收藏列表。当我让他们给我妈妈,她非常爱他们,她问我停止烘烤他们,因为她无法阻止自己吃!明确的赢家的配方。
*我新任命这个因为我忘了添加星星我最初的评级。
我sliiiiiiightly烧损我但是他们仍然好吃。下次我会烤他们少一分钟,我想他们会难以置信。等待边缘略金黄可能是误导性的。我认为它会对每个人都是尝试和错误,但是有金黄色边太过头了,在我看来。
我也将增加,痛饮满足了他们的饼干冷却。我们做了这道菜,冷冻他们结霜后一个小时,这是一个改变。即使稍微煮得过久的cookie,他们可口!谢谢你的食谱!
我惊讶的一些评论这些cookie。我已经让他们多次,还有与他人共享。他们总是打击!我承认我觉得菜谱似乎奇怪的油量和酸奶油结霜但它是完美!我烤8分钟