这些自制的薄荷呜呜派是由浓郁的巧克力呜呜派和自制薄荷奶油.在上面撒上一点巧克力酱,你就有了一个每个人都会喜欢的颓废美食!
薄荷呜呜派
在我做了我自己做的之后薄荷奶油我知道我想用一种有趣而喜庆的方式来分享它。我想到了薄荷呜呜派。传统上,百味派是两片巧克力蛋糕,里面有香草奶油糖霜和棉花糖绒毛。自从我用过我的薄荷奶油用我的巧克力蛋糕在我梅森罐薄荷巧克力我知道我有一些特别的东西!在两个百味派之间使用生奶油是有意义的,我很高兴我这么做了!
薄荷呜呜派食谱
这个薄荷呜呜派食谱分为两部分。首先,你得烤一下百味派。然后,就到自制薄荷奶油.
如何制作薄荷奶油
只需四种原料,鲜奶油就超级简单。然而,当你准备薄荷奶油以下是混合食材时的一些注意事项。
- 不要以“僵硬的山峰”为目标。你想要鲜奶油保持它的形状和柔软,起伏的山峰。如果你碰巧把鲜奶油打得太过了(我曾经这样做过,哭过!),纠正它其实很容易。只需加入更多鲜奶油,用手搅拌即可。当我发现这一点时,我的生活改变了!
- 等到开始形成峰后再加入糖粉。在这个食谱中,我更喜欢糖粉,因为它完全溶解,留下光滑的质地。如果你选择使用砂糖,一定要在开始时立即加入,并与奶油一起搅拌。
- 自制的鲜奶油最好立即使用,但如果需要,它可以储存长达10个小时。这是我做我的薄荷奶油派.
组装
当你准备好组装,首先加一团薄荷奶油在一个冷却的百威派的中心,然后在上面放另一个百威派。最后,淋上巧克力糖浆(或自制的巧克力酱)然后发球!
我的孩子们在上面浇了黏糊糊的巧克力酱,就像在天堂一样,就连我那个挑食的人(他说他不喜欢薄荷)也绝对喜欢它们。绝对是一个成功的食谱!
成分
无比派
- 2杯(256克)通用面粉
- ½杯(64克)无糖可可粉
- 1½茶匙小苏打
- ½茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- 1杯(200克)砂糖
- ½杯(1根/ 113克)无盐黄油室温
- 1大鸡蛋,室温
- 1茶匙麦考密克香草精
- 1杯(245克)全脂牛奶
薄荷奶油
- 1一品脱的量鲜奶油
- ½杯(64克)砂糖
- 1茶匙麦考密克纯薄荷提取物
- 6 - 8滴麦考密克绿食用色素
指令
无比派
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把面粉、可可、小苏打、泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌均匀,备用。
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在另一个大碗里,用电动搅拌器将砂糖和黄油搅拌至松软,大约需要3分钟。
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加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。
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交替加入干的混合物和牛奶到鸡蛋和香草的混合物中,从干的混合物开始到结束,混合直到完全融合。将面团放入冰箱冷藏,至少30分钟,如果盖上盖子可冷藏一晚上。
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准备好后,将烤箱预热至400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
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将一汤匙面糊滴在准备好的烤盘上,间隔约2英寸。
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烘烤7-8分钟,直到百味派鼓起来,顶部不再有光泽。在烤盘上冷却几分钟,然后转移到铁架上完全冷却。
薄荷奶油
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在搅拌碗中加入浓奶油,从低速开始搅拌,然后逐渐增加到中速,直到奶油开始变稠(缓慢的速度可以防止你把奶油喷到自己身上)。
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当奶油开始变稠时,停止搅拌器,加入糖。然后,再次恢复搅拌,从低速开始,增加到中速,再到高速。
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奶油会变稠并开始变浓。停止搅拌,加入薄荷提取物。高速搅拌,直到奶油变稠变硬。
组装
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当你准备好组装时,首先在一个冷却的百威派中间加一团薄荷奶油,然后在上面加另一个百威派。淋上巧克力糖浆(或自制甘纳许)就可以享用啦!
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片,对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker,并使用标签# YouAreBaker.



