这些柠檬融化饼干真的在你的嘴里融化了!这是一款柔软细腻的饼干，带有最美妙的柠檬味。不要错过我的50个最佳饼干食谱如果你想要更多的想法!
什么是融化饼干?
传统的融化饼干是柔软柔软的饼干，不使用鸡蛋。它非常柔软，味道是通过添加的提取物产生的，无论是香草、杏仁还是柠檬。
这是一个温和的提醒，食谱的好坏取决于你的食材。所以烘焙时一定要确保你买的是优质产品。
制作融化饼干的技巧
- 这个配方是为立式搅拌器编写的，但你也可以轻松使用手持搅拌器。
- 确保你的食材是室温的。
- 用1汤匙的饼干勺最能做出均匀的饼干。
- 一定要在饼干还很柔韧的时候，把饼干从烤箱里压平。
- 确保饼干完全冷却后再上釉。大约12小时后，釉料就会变硬，可以把饼干堆起来，最好是24小时。
真正的柠檬汁和柠檬提取物
如果你没有柠檬提取物，你可以用新鲜的柠檬汁。这里有一个简单的等价:
1汤匙新鲜柠檬汁= 1/2茶匙柠檬提取物
1茶匙柠檬皮= 1茶匙柠檬精
我还没试过这些饼干加新鲜柠檬汁和柠檬皮。
柠檬融化饼干
这些柠檬融化饼干真的在你的嘴里融化!
成分
饼干
- 1杯(2根或226克)无盐黄油室温
- ¾杯96克玉米淀粉
- ¾杯(96克)糖
- 2茶匙柠檬提取物
- 1杯(128克)通用面粉
釉
- 1杯糖糖果
- 3 4茶匙全脂牛奶,
- 1茶匙柠檬提取物
- 黄色是食用色素，可选
指令
饼干
-
预热烤箱至350华氏度。
-
在立式搅拌机或手持搅拌机的碗里，混合黄油和玉米淀粉，直到混合均匀，颜色变浅。
-
关闭搅拌器，加入糖。
-
将搅拌器调低，加入柠檬汁，搅拌至配料完全混合。
-
关闭搅拌器，加入面粉。将搅拌器调到低至中低，搅拌至面团聚集在一起(远离碗的两侧)。
-
用一个1汤匙的饼干勺，(你也可以用一个汤匙的测量勺)取出大约一汤匙的面团。放置在羊皮纸衬里的烤盘上，间隔至少2英寸。(一个标准的烤盘可以容纳至少8个饼干，一个大一点的烤盘可以容纳大约14个)
-
烤盘填满后，用双手轻轻滚动，直到它们变成一个光滑的球。
-
烤8-10分钟。
-
刚从烤箱里拿一个平底玻璃杯，轻轻压进饼干里。
-
让饼干冷却大约5分钟，然后移到冷却架上。确保饼干完全冷却后再上釉。
釉
-
在一个中等大小的碗中加入1杯糖，3-4茶匙牛奶和1茶匙柠檬提取物。最好从半茶匙的提取物和样品开始。(有些人喜欢淡一点，有些人喜欢浓一点的味道。)
-
搅拌至光滑。放入滚边袋中，用橡皮筋密封，或用勺子舀到饼干上。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
Love lemon and adjusted them lemon to my liking! These are quick and easy to make. They look like they took a long time to make….but they really didn’t.
我喜欢并享受了很多食谱。发布。请不要这样看。许多人都喜欢。
这些太好吃了!!我们用素食黄油做的，因为我们不含乳制品，而且效果很好。我也没有用柠檬提取物，而是用柠檬皮代替。我们一定会经常做这些!谢谢你！
你觉得这些可以用压饼干机做吗?
阿曼达，你很鼓舞人心，但你应该把指甲剪短!长而未涂指甲油的指甲很不开胃。我觉得你会想知道这个。Xx
长而未涂指甲油的指甲会让人食欲不振?我很抱歉让你这么想。也很抱歉，你觉得你需要做这个评论。你真的以为我会想知道你是怎么认为我干净的，没有抛光的，因此没有修剪的指甲对你没有吸引力的吗?我认为你是少数，苏西。
我真的很抱歉你不得不处理这些评论!!!!令人难以置信的是，人们认为不友善是可以接受的。你真是个宝贝。
我今晚做的。我的没有你的漂亮，但我的很好吃。我做了半批。我用柠檬皮和柠檬汁做釉料。在过去的一年里，我对柠檬产生了一种新的爱。
它们很好吃，但是它们是脆弱的小鼻屎。我可能会把它们都吃了。
谢谢楼主分享
我很困惑!我该把指甲插在哪里?如果我没有手指甲，我可以用脚趾甲代替吗?
太棒了!喜欢这个评论!
我的天啊!今天做的，非常好吃!如此精致和柠檬味，我甚至还没有加釉!
我确实需要再加一点面粉，但我生活在潮湿的地区，我习惯了我做的大多数饼干。我还选择了柠檬汁和柠檬皮，而不是提取物。我将1个柠檬切碎，加入2.5茶匙柠檬提取物。我的本可以再加点柠檬味的，但我希望釉料能弥补这一点。谢谢你这么棒的食谱!
最好的柠檬饼干食谱，谢谢分享
显然我在这方面很愚蠢，因为如果没有额外的柠檬汁，我就无法把它变成面团。我完全按照说明做了，但它是粉状的，直到我加了更多的液体。非常奇怪!它们最后很好吃!