法国丝饼是奶油,巧克力色的甜点有自制的奶油和巧克力削片。不需要买一个预制后你给这道菜一枪!如果你喜欢巧克力甜点,看看我西葫芦双巧克力蛋糕或者我的法国丝布朗尼。
致读者:这个法国丝饼含有生鸡蛋。虽然生病吃生鸡蛋产品特别是如果你非常小心地使用新鲜鸡蛋充分冷藏并没有破解的纸箱相对不太可能,人怀孕或免疫系统可能想要避免它。你也可以选择巴氏杀菌鸡蛋。
法国丝饼
为什么要买一个法国丝饼当你可以自己做吗?与ready-to-bake馅饼皮,不是太压倒性的和复杂的过程,这一切都是超过了自制的奶油。当然,你总是可以自己烤派皮如果你希望派完全自制的。我有一个永远不会失败派皮这个馅饼,伟大的工作。无论哪种方式,你会有一个馅饼,看起来和喝起来都像它来自你最喜欢的餐馆。
如何使法国丝绸填吗
这都是关于法国丝绸填写法国丝绸派,这是填补我用于相同法国丝蛋糕卷。是食谱我奶奶几年前和我分享。找出它是来自一个古老的玛莎·斯图尔特杂志!
如何让鞭打浇头&巧克力削片吗
使鞭打浇头从头开始是容易peasy !我爱非常纯净和光滑,但如果你想节省步骤(和一些菜需要清理!)在这个配方,随时买现成的。
鞭打浇头,添加1杯重奶油搅拌器或者使用手持混合器和一个大碗里。(重奶油含量可以飞溅很大!)用高速档搅拌几分钟或者直到柔软的山峰出现。加入1/4杯细砂糖融化和混合为一分钟或直到有公司的山峰。
巧克力削片,热巧克力棒(我喜欢黑巧克力,你可以使用任何你想)在微波30秒,然后用马铃薯削皮器得到小巧克力卷发。我的卷发坐了大约一个小时所以显著放松,没有卷曲形状和一些了。我的巧克力不够温暖!This happens to me often so I just roll with it. One day I will take the time to perfect those sweet little curls!
组装法国丝饼
唯一烤你做这道菜是派皮,不管你是使用现成的外壳或自制的地壳。烤地壳之后,一定要让它冷却之前填好的东西,法国丝填充,鞭打浇头,和巧克力削片!
我可以冻结法国丝饼吗?
是的,你可以冻结法国丝绸派。它会持续三个月的冰箱。一定要拿出来和冷藏几小时前服务。时,总是把蛋糕放在冰箱里储存,如果碰巧有离开!
一个解冻派冷藏时要持续3天。不让派在室温超过几小时。但是,真的,我认为你不需要担心,因为它将会消失在你知道之前!
更加丰富的巧克力派
法国丝饼
成分
法国丝饼
- 4.4盎司黑巧克力,融化,冷却
- 1杯(2支/ 226 g)黄油室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 3汤匙可可粉
- 4大鸡蛋,室温
- ¼杯巧克力削片
- 1未煮过的派皮
鞭打浇头
- 1杯(238克)重奶油含量
- ¼杯(31 g)糖果糖
指令
派皮
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预热烤箱至450°F。
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将室温,未煮过的派皮9英寸蛋糕盘。
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有把握的派皮的边缘,让你想要的形状。
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用叉子,刺破派皮在底部和侧面。
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烤12分钟,让它冷却之前填充。
法国丝填充
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切黑巧克力和微波在30秒的增量,直到融化了。(约1½分钟总)备用。
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碗里装有桨附件的搅拌器,加入黄油和糖。打开搅拌机高1分钟。黄油和糖应该更轻,蓬松。
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搅拌机低,倒入融化巧克力(稍微冷却)。允许成分结合30秒然后关掉混合器,刮下。
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加入香草和可可粉。混合大约30秒。
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添加4个鸡蛋,把搅拌机高10分钟。填充应该减轻,增加体积,显得非常光滑,闪亮的。(填充组装后会变黑。)
鞭打浇头
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在一个大碗里或在碗站混合器,将沉重的奶油。鞭子(或使用手持式搅拌器的搅拌附件)大约2分钟,或直到软峰出现。
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糖果中添加糖和鞭子,直到有公司的山峰。(解除搅蛋器,确保鞭打浇头持有它的形状)。
组装
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当派皮冷却到室温,将法国丝倒过头。消除填充。
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传播鞭打浇头的顶部填充,平滑。
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顶级巧克力削片和冷藏派至少4小时,一夜之间,如果可能的话。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我敢肯定,我丢失的东西。做鸡蛋煮点(可能融化的巧克力足够温暖的“厨师”)或他们仍然生吗?
I added a disclaimer about this at the beginning of the post! The theory is that yes, the warm chocolate and action of whipping them is sufficient for them not to be considered “raw”. However, if you are at all hesitant, you can slightly warm the eggs or use ultra-pasteurized eggs, OR just use a recipe that does not utilize eggs.
你不要说烤,但4蛋,应该是烤的,对吧? ? ? ? ?
法国丝饼有没有鞭打浇头或鲜奶油或只在吗?配方已经列为填充成分。
哦,天哪!没有现成的鞭打浇头在这个食谱!我感觉很糟糕,抱歉!我删除这个成分。唯一的鞭打浇头是自制和顶端的馅饼。
黑巧克力是不加糖的或半甜吗?
这取决于你的偏好,但我们优先款半甜的。
嗨。你能使用全麦面包皮代替普通皮?
当然!
你可以用巧克力代替吗
哦,天哪!在搅拌器10分钟吗?我很抱歉你经历任何勇敢!
我发现这几乎是非常甜蜜的巧克力太甜。同时,从糖的。否则它是好的。
这是优秀的,我想让它再一次心跳!我少用糖自有糖的巧克力。我会减少我的糖3/4杯而不是1又1/2杯。同时,深盘饼盘的工作原理。更少的任何东西都会被溢出。
很好我是巧克力派
谢谢