巧克力味华夫饼是自制的薄荷巧克力华夫饼，蘸着融化的巧克力，吃起来像薄薄荷饼干。试试我的巧克力薄荷饼干松软有嚼劲的饼干，里面有薄荷块。
巧克力蘸薄饼(薄薄荷山寨版)
如果你今年找不到卖饼干的女童子军，那就自己做一款流行的薄薄荷饼干吧。薄薄荷饼干是女童子军销售的最受欢迎的饼干。事实上，它是我所在的明尼苏达州销量第一的饼干!只有制作Thin Mint Copycat才有意义!
晶片的成分
这个巧克力蘸华夫饼食谱做了35块饼干，所以只比一盒多一点。如果你不能一次吃完，那就从冰箱里拿出来吃吧!
可可粉:我用的是荷兰加工的优质无糖可可粉。
常温成分:使用常温材料(尤其是黄油和鸡蛋)会帮助你在烘烤这些饼干时获得最佳效果。黄油处于65华氏度的室温。不要把它放在微波炉里软化;如果你忘了把它从冰箱里拿出来，就把它切成小块放着。
鸡蛋:你会注意到在这个食谱中你只需要半个鸡蛋。如果只需要半个鸡蛋，把鸡蛋放在一个小碗里搅拌。然后，量出2汤匙(1盎司)打发的鸡蛋。就是这样!
薄荷精华:薄荷提取物被用在华夫饼和巧克力涂层中，赋予了薄荷的味道。
如何储存浸入巧克力的威化饼
将饼干放在密封容器中，室温下保存2-3天。这些也可以在冰箱中储存长达一周，或在冷冻室中储存长达2个月。注意，这些饼干刚从冰箱里拿出来和在室温下一样美味。所以，如果你认为把它们“藏”在冰箱里就能防止你吃太多，那可能会适得其反。
巧克力蘸薄饼(薄薄荷山寨版)
巧克力味华夫饼是自制的薄荷巧克力华夫饼，蘸着融化的巧克力，吃起来像薄薄荷饼干。
成分
晶片
- ½杯(62.5克)中筋面粉再加2汤匙
- ¼杯(29.5克)荷兰加工可可粉
- ⅛茶匙粗盐
- ¼杯(半根/ 57克)无盐黄油，软化
- ½杯(100克)砂糖
- ½大蛋*看笔记
- ½茶匙薄荷提取物
巧克力涂层
- 16盎司半甜的烘焙巧克力，或者半甜的巧克力片
- 1茶匙菜籽油
- ½茶匙薄荷提取物
指令
晶片
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在两个烤盘上铺上羊皮纸。备用。
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在一个大碗里，把面粉、可可粉和盐搅拌在一起。备用。
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将黄油和糖放入搅拌器，搅拌至蓬松。
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在一个小碗里，打一个鸡蛋。搅拌后，取出2汤匙(1盎司)鸡蛋，将其和薄荷提取物加入奶油黄油和糖中。搅拌至充分混合。
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慢慢地把面粉混合物加入到奶油混合物中，继续用搅拌桨搅拌，直到混合。
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将面团捏成直径约1.5 -2英寸的圆木(圆柱体)。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一小时。
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准备好后，将烤箱预热至350华氏度。
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把面团从冰箱里拿出来，打开包装，切成1 / 4英寸的薄片。把饼干放在有衬里的烤盘上。(你会得到35-40个饼干。)
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烤8-10分钟，或者直到饼干的边缘定型。从烤箱中取出，冷却后蘸巧克力。
巧克力涂层
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当饼干冷却时，在另外两个烤盘上铺上羊皮纸。
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将巧克力和油倒入一个小的微波炉碗中。每隔20秒加热一次，使混合物融化，每隔一次搅拌一次，直到巧克力完全融化光滑。
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加入薄荷提取物搅拌。
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把每块饼干浸入巧克力涂层中。用叉子拿出来，抖掉多余的巧克力。
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将蘸过的饼干放在有衬里的烤盘上，待其凝固后即可食用。
笔记
要得到1盎司鸡蛋:在一个小碗里，打一个鸡蛋。搅拌后，取出2汤匙(1盎司)鸡蛋。按指示加入其他配料。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
爱你的网站，你所有的食谱都很棒。
喜欢你的食谱
多棒的食谱啊。面团很容易做，饼干做得很漂亮。它们的味道和女童子军版本几乎一模一样。合理的警告……这些有点让人上瘾。你可以一个接一个地吃。谢谢你的山寨食谱。
问题:当你拿起饼干时，这层巧克力涂层会在你手中融化吗?我生活在一个非常温暖的气候，融化的东西可能是一个问题。也许使用薯片而不是巧克力条可以解决这个问题，因为我知道薯片里有稳定剂。否则，爱你的博客和你的食谱。谢谢!
用椰子油代替植物油。它会凝固，帮助巧克力在温暖的温度下保持坚固。
喜欢你的食谱。
谢谢分享!
1月
谢谢你总是提供这么好的食谱。
嘿!你的食谱太棒了。谢谢你！
你能提供鸡蛋的替代品吗?
嗨,Priya !我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。这里有一些蛋的代替品你可以试试。祝你有愉快的一天!
16盎司的巧克力片是多少杯?
8盎司在一个杯子里，所以16盎司是2杯
在第4步中可能有一个拼写错误。要么是这样，要么是我看错了。
嗨,奥尔加!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我在第4步中澄清了措辞，使其更清楚(希望如此)。祝你有愉快的一天!
我可以把面团擀开，然后用饼干切割机把它们弄得很圆吗?
确定