焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。看看德怀特的焦糖苹果派另一个最喜欢的甜点。
焦糖苹果蛋糕
没有那么神奇和安慰烘烤。树叶颜色的变化,通常意味着我们可以利用那些熟悉的味道,肉桂和苹果!这焦糖苹果蛋糕就是这么做的!当然,我不能离开焦糖!我的意思是,有什么比焦糖苹果吗?
成分
苹果:我爱一个好奶奶史密斯苹果因为它拥有它的形状和质地优于其它品种。甜苹果馅饼是完美的补充焦糖和肉桂。你可以尝试其他类型的苹果,但蛋糕的结构可能会发生变化。
焦糖:如果你没有焦糖,自己做自制的焦糖浸泡到蛋糕。也一定要有足够的每一块蛋糕。
奶油乳酪:肉桂奶油乳酪是一个完美的搭配苹果口味的蛋糕。确保蛋糕冷却到室温之前结霜。
蛋糕烘焙完成是什么时候?
重要的是不要过烘蛋糕。我开始检查用牙签在25分钟。如果插入牙签和一些面包屑,蛋糕是完美的!如果是删除干净然后做的蛋糕太干。没有人想要一个干蛋糕!但是…我们直接添加一些焦糖层蛋糕的顶部如果它是有点烧损时你可以把它藏层焦糖浸湿了。
如何存储焦糖苹果蛋糕吗
蛋糕烤和组装后,最好立即。但是,您可以将剩余的食物在冰箱里,覆盖,长达三天。
焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。
成分
苹果蛋糕
- ⅔杯(135克)红糖
- 2茶匙肉桂
- 1杯(2支/ 226 g)无盐黄油,室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 3茶匙香草精
- 3杯中筋面粉(375克)
- 3茶匙泡打粉
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 2媒介奶奶史密斯苹果,去皮,空心,切碎
肉桂奶油乳酪
- ¼杯(½棒/ 57克)无盐黄油,室温
- ¼茶匙香草精
- 2茶匙肉桂
- 1杯细砂糖(125克)
- 1 2汤匙重奶油含量过高
- 焦糖,在细雨
指令
苹果蛋糕
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烤箱预热到华氏350°度喷两英寸蛋糕平底锅烤喷雾用羊皮纸或线。
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在一个中等大小的碗里,红糖和肉桂混合在一起。备用。
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碗里装有桨附件的搅拌器,奶油黄油和糖,直到光滑和奶油(1 - 2分钟)。打入鸡蛋,1,直到合并。
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加入香草精。一旦把碗从混合器。
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在一个碗里,搅拌面粉和泡打粉。然后,用手搅拌成奶油黄油混合物。混合牛奶进面糊,直到顺利。
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你应该约6杯面糊。倒1½杯面糊(或总面糊¼)成一个准备的蛋糕平底锅。然后,添加的苹果和¼¼红糖混合物。轻拍苹果混合物倒入面糊。轻轻倒入另一个1½杯面糊在苹果层。前与另一个¼的苹果和红糖混合。轻拍苹果成面糊。
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重复这个分层剩下的面糊和红糖和苹果混合在第二个蛋糕平底锅。
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烤25 - 35分钟,或者直到牙签插入出来主要是干净的。(不烧损!)蛋糕时做的边缘是金黄色和蛋糕刚刚稍微拉离盘子两侧。
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让蛋糕冷却之前组装和添加肉桂奶油乳酪。
肉桂奶油乳酪
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细砂糖加黄油,香草,肉桂,,和1汤匙奶油搅拌器装有桨附件。(您还可以使用手持混合器。)
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搅拌机低,加入所有材料。如果结霜太厚,加入剩下的奶油。高,把搅拌机混合1 - 2分钟,或直到更轻,蓬松的奶油乳酪。(你想要结霜是一个容易被涂开的一致性)。
组装
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把第一层蛋糕蛋糕站。小雨3汤匙的焦糖。(允许浸泡,大约1 - 2分钟)。
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覆盖所有的肉桂糖霜(大约一杯)。这是一个赤裸裸的蛋糕所以随时糖霜一路推到边缘,以便它是可见的,当你在顶部放置下一层。
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蛋糕上的其他层和小雨有焦糖。允许焦糖溢出如果你想。服务为每个切片蛋糕立即用额外的焦糖。
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覆盖,冷藏3天。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
菜谱说总共有6杯面糊分成两个8英寸圆锅,层很薄吗?
你能在9 x 13锅里烤这吗?你认为需要多长时间呢?
我在想同样的事。晚饭我想带着它去教堂,这将是更容易运输9×13锅。阿曼达,你怎么认为? ?
你绝对可以尝试但我从来没有在一个9×13所以不会说它的有效性。
这提前被冻结吗?
迫不及待地想试试这个苹果蛋糕食谱。听起来可口。因为我还没有做,只给4星。
将超级有帮助如果蛋糕的图片印刷的配方。谢谢。
似乎有一个词失踪…的秘诀。它说,“地方另一层焦糖蛋糕顶部和细雨。”(在配方笔记)
哎呀!应该是“…与焦糖细雨。”
哇!今晚我的家人我的甜点的公园!我爱咸焦糖,有一些剩下的从另一个配方,所以我用它来之前完成蛋糕。喜欢蛋糕的质地致密。结霜是我的弱点,这肉桂奶油乳酪没有让人失望。我将做一遍。
很高兴听到莉斯! !
我怎么得到这个rscipe ?
有人试图使蛋糕的面糊吗?
我打算让我的行骗。如果我让它,等到服务添加商店买了卡梅尔(冰淇淋浇头)会好吗?
这听起来很好玛丽。