焦糖苹果蛋糕是一种多层蛋糕，用史密斯奶奶苹果做成，淋上焦糖酱，再淋上肉桂奶油。这是完美的秋季甜点。看看德怀特焦糖苹果派这是另一道最受欢迎的甜点。
焦糖苹果蛋糕
没有什么比秋季烘焙更神奇和舒适的了。叶子颜色的变化通常意味着我们可以利用肉桂和苹果的熟悉味道!这款焦糖苹果蛋糕就是这么做的!当然，我不能少了焦糖!还有比焦糖苹果更好吃的吗?
成分
苹果:我喜欢好的史密斯奶奶苹果，因为它比其他品种的苹果更能保持它的形状和质地。酸苹果是甜焦糖和肉桂的完美补充。你当然可以尝试其他种类的苹果，但蛋糕的质地可能会改变。
焦糖：如果你手头没有焦糖，可以自己制作焦糖，浸泡在蛋糕里。确保每片蛋糕都有足够的量。
奶油乳酪:肉桂奶油糖霜和苹果蛋糕的味道是完美的搭配。确保蛋糕在上糖霜前已经冷却到室温。
蛋糕什么时候烤好?
重要的是这个蛋糕不能烤过头。我每隔25分钟就开始用牙签检查。如果插入的牙签去掉一些碎屑，蛋糕就完美了!如果清洗干净，那么蛋糕就太熟了，会变干。没人想要干蛋糕!但是，我们直接在蛋糕层的顶部加了一些焦糖，这样如果蛋糕烤过头了，当焦糖渗入蛋糕层时，你就可以把它藏起来了。
如何储存焦糖苹果蛋糕
蛋糕烤好并组装好后，最好立即上桌。但是，你可以把剩菜放在冰箱里，盖上盖子，最多保存三天。
焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕是一种多层蛋糕，用史密斯奶奶苹果做成，淋上焦糖酱，再淋上肉桂奶油。这是完美的秋季甜点。
成分
苹果蛋糕
- ⅔杯(135克)红糖
- 2茶匙肉桂
- 1杯(2根/ 226克)无盐黄油室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 3.茶匙香草精
- 3.杯(375克)普通面粉
- 3.茶匙泡打粉
- 1杯(245克)全脂牛奶室温
- 2媒介奶奶史密斯苹果，去皮，去核，切碎
肉桂奶油乳酪
- ¼杯(半根/ 57克)无盐黄油，室温
- ¼茶匙香草精
- 2茶匙肉桂
- 1杯(125克)砂糖
- 1 2汤匙鲜奶油
- 焦糖,在细雨
指令
苹果蛋糕
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烤箱预热到350华氏度，在两个8英寸的圆形烤盘上喷洒烘焙喷雾或在每个烤盘上铺上羊皮纸。
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在一个中等大小的碗里，把红糖和桂皮混合。备用。
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在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗中，将黄油和糖搅拌至顺滑(1-2分钟)。打鸡蛋，一次打一个，直到混合。
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加入香草精。混合后从搅拌机中取出碗。
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在一个碗里，把面粉和泡打粉搅拌均匀。然后，用手搅拌到奶油混合物中。把牛奶倒入面糊中搅匀。
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你应该有6杯面糊。将1.5杯面糊(或总面糊的1 / 4)倒入准备好的蛋糕锅中。然后，加入1 / 4的苹果和1 / 4的红糖混合物。把苹果混合物轻轻拍进面糊里。在苹果层上轻轻倒上1.5杯面糊。再撒上1 / 4的苹果和红糖混合物。把苹果轻轻拍进面糊里。
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将剩下的面糊、红糖和苹果混合物放入第二个烤盘，重复上述步骤。
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烤25-35分钟，或者直到插入的牙签基本上干净了。(不要烤过头!)当蛋糕边缘变成金黄色，蛋糕稍微离开锅边时，蛋糕就完成了。
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让蛋糕冷却，然后加入肉桂奶油。
肉桂奶油乳酪
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加入黄油，香草，肉桂，糖和1汤匙浓奶油到带有桨式附件的立式搅拌机中。(你也可以使用手持搅拌器。)
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将搅拌器调低，将所有材料混合。如果糖霜看起来太厚，可以加入剩下的浓奶油。把搅拌器调高，搅拌1-2分钟，或者直到奶油更轻更蓬松。(你希望糖霜是一种可涂抹的稠度。)
组装
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把第一层蛋糕放在蛋糕架上。淋上3汤匙的焦糖。(浸泡大约1-2分钟。)
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覆盖所有的肉桂糖霜(大约一杯)。这是一个裸露的蛋糕，所以随意地把糖霜一直推到边缘，这样当你把下一层放在上面的时候就可以看到了。
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把另一层蛋糕放在上面，再淋上一点焦糖。如果你愿意，可以让焦糖洒在两边。马上把蛋糕端上来，每片蛋糕上都多加了焦糖。
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冷藏，盖上盖子，最多可保存3天。
笔记
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个蛋糕我做过不止一次。这太棒了。我一次又一次被要求。有时候，老派才是正确的选择。
你用脱脂牛奶做过这个吗?
你好，这个苹果蛋糕食谱看起来很好吃，很神奇，我肯定会做的。
我会在你的博客里看看其他食谱!!
非常感谢
厨师Pia
我不相信这个食谱是正确的。食谱上说它可以做6杯面糊。那是一个笑话。面糊又厚又粘，让我想起了披萨面团。面糊不会在蛋糕盘里散开。所以我又加了一点牛奶，还是太稠了。于是我又加了第三个鸡蛋和几乎又一杯牛奶。我也没有用手搅拌，而是用我的搅拌器来帮助混合所有东西，因为面糊太厚太粘了。我想在添加了这些东西之后，我可能会有3.5-4杯面糊。我们会看到结果如何。 There was also no way the original recipe batter would bake in 35 minutes or less. That’s a joke. I’m checking mine at 35 minutes and will go up in increments of 5 minutes. I don’t think this cake in the picture was actually made using the recipe posted above. There’s no way. It’s disappointing when you’re looking forward to making a pretty simple cake and it ends up taking way longer to actually putt together because you have to keep adding things.
***请注意，上面发布的食谱是不正确的，你可以在Food Network网站上找到它，它是完全相同的食谱，所以它可能是一个不准确的食谱。我感觉好像少了点什么
很遗憾你有这种感觉，却没有成功。我为美食网写了食谱，因为我是那里的撰稿人。它在我的厨房和他们的厨房里都经过了广泛的测试。
我放下面粉，加入椰子粉。我还加了Splenda糖，这样我丈夫就可以吃到无糖的卡梅尔糖了。
红糖又变了
就是这样，但只要有一点想象力和时间，它就变成了一个很棒的劳动节聚会，以熏肉为主题的社区派对。谢谢你！
我从来没有吃过比这更完美的苹果蛋糕!我加了一点肉桂/红糖，因为我喜欢肉桂。所以说，我需要告诉你，糖霜是神圣的!百胜百胜
请给焦糖苹果蛋糕的焦糖酱配方。我很想做
我在30分钟后查看了蛋糕，它已经做好了，接近过度。我听从了那些说要花上超过35或40年时间的评论者的建议，真希望我当时只是照着食谱做了。如果我在25分钟的时候查看，情况会好得多。
我需要一个制作卡梅尔的好食谱。太厚了。
因为我丈夫对鸡蛋过敏，所以你的食谱里有鸡蛋的替代品吗
嗨,漂亮!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。你可以试试这个蛋的代替品为了这个食谱。祝你有愉快的一天!
我今天做了这个，并严格按照说明做的。好不容易才均匀地做完。两层都有一点没有烤熟，但剩下的都快烤过头了，所以我把它们拿了出来。
我的蛋糕现在在烤箱里，但我从来没有见过这样的面糊。结果非常粘，我按照所有的说明，我几乎不能把面糊。希望能烤好。