焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。看看德怀特的焦糖苹果派另一个最喜欢的甜点。
焦糖苹果蛋糕
没有那么神奇和安慰烘烤。树叶颜色的变化,通常意味着我们可以利用那些熟悉的味道,肉桂和苹果!这焦糖苹果蛋糕就是这么做的!当然,我不能离开焦糖!我的意思是,有什么比焦糖苹果吗?
成分
苹果:我爱一个好奶奶史密斯苹果因为它拥有它的形状和质地优于其它品种。甜苹果馅饼是完美的补充焦糖和肉桂。你可以尝试其他类型的苹果,但蛋糕的结构可能会发生变化。
焦糖:如果你没有焦糖,自己做自制的焦糖浸泡到蛋糕。也一定要有足够的每一块蛋糕。
奶油乳酪:肉桂奶油乳酪是一个完美的搭配苹果口味的蛋糕。确保蛋糕冷却到室温之前结霜。
蛋糕烘焙完成是什么时候?
重要的是不要过烘蛋糕。我开始检查用牙签在25分钟。如果插入牙签和一些面包屑,蛋糕是完美的!如果是删除干净然后做的蛋糕太干。没有人想要一个干蛋糕!但是…我们直接添加一些焦糖层蛋糕的顶部如果它是有点烧损时你可以把它藏层焦糖浸湿了。
如何存储焦糖苹果蛋糕吗
蛋糕烤和组装后,最好立即。但是,您可以将剩余的食物在冰箱里,覆盖,长达三天。
焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。
成分
苹果蛋糕
- ⅔杯(135克)红糖
- 2茶匙肉桂
- 1杯(2支/ 226 g)无盐黄油,室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 3茶匙香草精
- 3杯中筋面粉(375克)
- 3茶匙泡打粉
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 2媒介奶奶史密斯苹果,去皮,空心,切碎
肉桂奶油乳酪
- ¼杯(½棒/ 57克)无盐黄油,室温
- ¼茶匙香草精
- 2茶匙肉桂
- 1杯细砂糖(125克)
- 1 2汤匙重奶油含量过高
- 焦糖,在细雨
指令
苹果蛋糕
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烤箱预热到华氏350°度喷两英寸蛋糕平底锅烤喷雾用羊皮纸或线。
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在一个中等大小的碗里,红糖和肉桂混合在一起。备用。
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碗里装有桨附件的搅拌器,奶油黄油和糖,直到光滑和奶油(1 - 2分钟)。打入鸡蛋,1,直到合并。
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加入香草精。一旦把碗从混合器。
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在一个碗里,搅拌面粉和泡打粉。然后,用手搅拌成奶油黄油混合物。混合牛奶进面糊,直到顺利。
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你应该约6杯面糊。倒1½杯面糊(或总面糊¼)成一个准备的蛋糕平底锅。然后,添加的苹果和¼¼红糖混合物。轻拍苹果混合物倒入面糊。轻轻倒入另一个1½杯面糊在苹果层。前与另一个¼的苹果和红糖混合。轻拍苹果成面糊。
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重复这个分层剩下的面糊和红糖和苹果混合在第二个蛋糕平底锅。
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烤25 - 35分钟,或者直到牙签插入出来主要是干净的。(不烧损!)蛋糕时做的边缘是金黄色和蛋糕刚刚稍微拉离盘子两侧。
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让蛋糕冷却之前组装和添加肉桂奶油乳酪。
肉桂奶油乳酪
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细砂糖加黄油,香草,肉桂,,和1汤匙奶油搅拌器装有桨附件。(您还可以使用手持混合器。)
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搅拌机低,加入所有材料。如果结霜太厚,加入剩下的奶油。高,把搅拌机混合1 - 2分钟,或直到更轻,蓬松的奶油乳酪。(你想要结霜是一个容易被涂开的一致性)。
组装
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把第一层蛋糕蛋糕站。小雨3汤匙的焦糖。(允许浸泡,大约1 - 2分钟)。
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覆盖所有的肉桂糖霜(大约一杯)。这是一个赤裸裸的蛋糕所以随时糖霜一路推到边缘,以便它是可见的,当你在顶部放置下一层。
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蛋糕上的其他层和小雨有焦糖。允许焦糖溢出如果你想。服务为每个切片蛋糕立即用额外的焦糖。
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覆盖,冷藏3天。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
不止一次我做了这个蛋糕。这是可怕的。我问一次又一次。有时,老式的路要走。
你曾经做了这个与脱脂乳吗?
你好,这个苹果蛋糕食谱看起来美味,非常棒,我一定让它. .
我将检查其他食谱在你的博客!
非常感谢
厨师Pia
我不相信这个配方是正确的。菜谱声称它将大约6杯面糊。这是一个笑话。面糊太厚和粘性,它让我想起了披萨面团。蛋糕的面糊不会传播。所以我添加了一点牛奶和仍然太厚。所以我几乎增加了第三个鸡蛋和一杯牛奶。我也没有手但我用搅拌机搅拌,帮助把一切由于面糊太厚而粘。我想我可能介于3.5 - 4杯面糊后添加。我们会看到结果。 There was also no way the original recipe batter would bake in 35 minutes or less. That’s a joke. I’m checking mine at 35 minutes and will go up in increments of 5 minutes. I don’t think this cake in the picture was actually made using the recipe posted above. There’s no way. It’s disappointing when you’re looking forward to making a pretty simple cake and it ends up taking way longer to actually putt together because you have to keep adding things.
* * *发布警告称,配方是不正确的,你可以找到它在食品网络网站的相同的配方,所以可能不准确的配方。我觉得是失踪的* * *
很抱歉你有这样的感觉,没有成功。我写的配方食品网,因为我是一个贡献者。这里通过了全面测试在我的厨房里和他们的。
我降低了面粉和添加椰子粉。我还添加了代糖糖我的丈夫可以有智慧无糖卡梅尔浇头。
红糖再次转向
正是这一点想象力和一段时间结果的劳动节集会肉熏制房主题街区聚会。谢谢你！
我从来没有尝过一个更完美的苹果蛋糕!我添加了一点点肉桂/红糖因为我喜欢肉桂。说了这么多我需要告诉你,结霜是神圣的!百胜百胜
请给的配方的焦糖酱焦糖苹果蛋糕食谱。我想让它
我在蛋糕在30分钟和检查已经完成,即将过头了。我跟着的评论家表示,它将需要更长的时间比35或40岁,祝我刚刚跟着菜谱。如果我有检查它在25分钟,这将是更好的方式。
我需要一个好的食谱卡梅尔。这是厚的。
有没有替代的鸡蛋在你的食谱,因为我的丈夫是对鸡蛋过敏吗
嗨,漂亮!我与iambaker和乐意帮助解决问题。你可以试试这些之一蛋的代替品的配方。祝你有美好的一天!
我今天仔细和遵循的方向。很难把它均匀地完成。两层对他们有现货,underbaked但其余变得接近烧损,所以我带他们出去。
目前我的蛋糕在烤箱,但我从来没有见过这样的面糊。结果非常粘,我跟着所有的指令t .我几乎不能把面糊。希望它正常烘焙。