不用再找完美的布朗尼蛋糕了。这些布朗尼有标志性的布朗尼开裂的顶部，稠密的，软糖一样的内部，和丰富而美味的味道。这个食谱堪比我的名菜自制巧克力蛋糕配方，两者都很受欢迎!(如果你真的想要最湿润的巧克力蛋糕，试试我的西葫芦布朗尼太!)
最好的布朗尼
我知道，说这些是“最好的布朗尼”是我为自己声称的荣誉勋章。我做了很多布朗尼，我是说很多。这是迄今为止我最喜欢的版本，所以我觉得这是我应得的。你可以到处寻找正确的组合，或者你可以停在这里，按照说明来。伙计们，我今天就把秘方给大家。
是什么让这个布朗尼食谱这么好吃?(又名秘密成分)
的秘密?咖啡。给自己倒一杯，然后继续读下去。我在这里解释一下。
不管你喜不喜欢咖啡，咖啡因对布朗尼都有神奇的作用。咖啡因(特别是在黑咖啡或浓缩咖啡中)可以增强巧克力的风味，并在不增加咖啡风味的情况下增加布朗尼的丰富度。所以简单地说，咖啡让你的布朗尼吃起来更棕色。科学。
如果你不想用咖啡，我不建议你用这个食谱。试试我的自制的巧克力蛋糕如果你不想喝咖啡。
布朗尼蛋糕的历史
据说布朗尼蛋糕起源于20世纪的美国。传言说这是个错误——蛋糕里忘了放泡打粉，或者饼干里不小心加了融化的巧克力，但没关系。今天的布朗尼是用手拿着吃的，更像是手指食物而不是蛋糕。布朗尼的现代定义是“酒吧”，而不是严格意义上的蛋糕。然而，有很多布朗尼巧克力棒和蛋糕般的布朗尼的食谱，我认为每个人都是对的．我更喜欢软糖布朗尼，所以经常需要一把叉子才能把它送到嘴里!
完美布朗尼食谱的小贴士和技巧
- 这些布朗尼的大部分味道来自巧克力，所以我建议使用高质量的黑巧克力，而不是巧克力片。
- 在特殊的场合，你可以升级这个食谱，加入混合料、漩涡和糖霜。
- 加入面粉后不要过度搅拌面糊。一直搅拌到所有面粉都融合在一起，没有面粉袋。
- 所有的烤箱都是不同的，所以我建议总是用木签或牙签检查是否熟透。
- 别把布朗尼烤过头了!你要在烤串上粘上一些湿润的面包屑。
- 让布朗尼在锅里冷却到室温，然后把锅移到冰箱里一小时或一夜，这样更容易把它们切成完美的方块。
最好的布朗尼
我最喜欢的布朗尼食谱之一!
成分
- ¾杯(150克)糖
- 3.汤匙(32.6 g)黄油,无盐
- 3.汤匙咖啡
- 1½杯(265克)巧克力块款半甜的
- 2大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草
- 1杯(120克)中筋面粉
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙粗盐
- ¼杯巧克力块,洒在上面
指令
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预热烤箱至325华氏度。
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煮一杯咖啡。在这个食谱中你只需要3汤匙。(享受剩下的!)
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在一个中等大小的平底锅里，混合糖、黄油和咖啡。用中火煮至沸腾。
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关火，加入切碎的巧克力，搅拌至融化光滑。
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如果巧克力看起来像被抓住了，不要担心，加入鸡蛋后它会放松。
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加入鸡蛋和香草。
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加入面粉，小苏打和盐。混合直到完全混合。(不要过度混合)
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倒入有羊皮纸衬里的8x8平底锅，撒上巧克力(可选)。
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烤20-25分钟。如果你想要OOEY GOOEY布朗尼蛋糕，18分钟就开始检查!
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你在布朗尼蛋糕视频里用的是什么锅?爱死它了。我可以购买吗?
我从纽约的Fish & Eddy餐厅买的
喜欢你的食谱，它们变得很棒!
很高兴听你这么说，琳达!
我们说的是煮咖啡还是咖啡渣?
我一直想做布朗尼，而你的布朗尼用了最简单的原料，简直就是一颗炸弹，巧克力味十足，美味可口
这些太好吃了，我的家人都很喜欢。超级湿润，不干燥。我加倍了食谱，在上面加了核桃。用黑巧克力、甜巧克力和牛奶巧克力片代替一种巧克力片，味道真棒!!
如果你用塑料刀切，你不需要先冷藏。切得很干净。不知道为什么，但确实有效。
不错的
爱他们…
我正准备做布朗尼加咖啡。听起来不错
这些看起来很棒!!But we can’t have eggs. do you know what I could use to substitute them?
嗨,卡米拉!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。这里有一些蛋的代替品你可以试试。祝你有美好的一天!