提拉米苏

提拉米苏是no-bake甜点和松脆饼饼干蘸着咖啡和咖啡酒的混合物和分层奶酪奶油和奶油,加上可可粉。分层,no-bake甜点,我试试香蕉奶油馅饼。

提拉米苏

提拉米苏,接我,是一个味丰富的甜点和蓬松的层。这是一个no-bake甜点冷冻后最好至少如果不是一天两天。每一口都应该从松脆饼味的咖啡和咖啡酒(味利口酒)。这道菜不包含任何生鸡蛋,所以不需要担心。如果喜欢,你可以把酒精。

提拉米苏的成分

鸡蛋:只有使用鸡蛋的蛋黄。他们将煮约10分钟,所以你不必担心食用生鸡蛋在这个特定的提拉米苏配方。

奶油:奶油将被用来制造鞭打浇头这是一个层的甜点。

马斯卡彭奶酪:马斯卡彭奶酪意大利奶油干酪。众所周知,因为它使用在提拉米苏。其脂肪含量使它光滑和奶油的纹理。寻找它的牛奶或奶酪部分当地的杂货店。

咖啡酒:咖啡酒是一种味利口酒,让这道甜点更多咖啡的味道。一些常见的替代品是马沙拉白葡萄酒(强化酒用于菜肴鸡马沙拉白葡萄酒)、黑朗姆酒或白兰地。你也可以离开酒精完全和简单地使用更多的咖啡。

松脆饼:松脆饼是海绵蛋糕饼干,也被称为“savoiardi”或“海绵的手指”。我用大约2/3的包我买了(约27个cookie)。所以,你会有一些额外的松脆饼手浸在你的早晨咖啡或享受纯!

准备弄蛋奶沙司

在这个食谱中,首先要做的是让乳脂奶油层。开始,首先,将蛋黄和糖添加到一个中锅和搅拌结合两种成分。接下来,把平底锅中火,加入牛奶,不断搅拌,8 - 10分钟,或者直到它到达一个温和的沸腾。让它煮大约一分钟前删除它的热量让它稍微冷却。

一旦鸡蛋冷却,覆盖平底锅用塑料薄膜包起来。确保塑料包装触摸顶部的混合物,以避免膜的形成。把锅放在冰箱里冷藏大约一个小时。

如何使奶油层

我做了一个自制的鞭打浇头是一层提拉米苏配方。使奶油层,用搅拌机慢慢混合奶油,直到它变得更厚。要有耐心;如果你打开搅拌速度过高,准备喷!

一旦奶油开始变厚,停止搅拌,加入香草。再次搅拌速度较低;然后增加介质。最后,增加搅拌速度高速直到僵硬的山峰。僵硬的山峰是尖锐的峰值,可以站在自己即使在搅拌器被移除。地方鞭打浇头在冰箱里,直到准备使用的提拉米苏(长达10个小时)。

如何制作提拉米苏

鸡蛋混合冷冻一小时后,将它从马斯的冰箱和搅拌,直到顺利。然后,在一个小碗,把煮好的咖啡和咖啡酒。最后,它的时间去甜点组装。

这道甜点的第一层是松脆饼已下降或下毛毛雨用咖啡和咖啡酒的混合物。你可以在几个不同的方式。一种方法是把饼干放在一层深平底锅或烤盘和小雨咖啡和咖啡酒的混合物。

把饼干味咖啡的另一种方法是通过浸渍中的每个cookie咖啡和咖啡酒的混合物。但是,如果这样做,一定要迅速扣篮液体中的每个cookie。如果他们太饱和,饼干会变得湿湿的。一旦饼干被打湿或浸泡在咖啡、饼干的地方一层11×7英寸的烤盘。

底层的饼干由一半的奶酪混合物和鞭打浇头的一半。添加另一层松脆饼和剩下的奶酪混合物和鞭打浇头。最后,灰尘可可粉和巧克力削片。

把甜点放在冰箱里冷藏一夜之间,前两天提供。提拉米苏将有利于4天当保存在冰箱里。

我可以冻结提拉米苏吗?

是的,你可以冻结提拉米苏。但是,冻结之前撒上可可粉。冻结提拉米苏,双包保鲜膜的甜点。我建议将它切成小块或部分冻结。double-wrapping甜点后,用一层铝箔包装它。这个甜点将持续3个月在冰箱里。当准备好享受,让提拉米苏冰箱里解冻一夜之间,仍然完全包裹。

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