草莓冰盒芝士蛋糕是一种用新鲜草莓和全麦饼干皮制成的轻而蓬松的甜点。一定要给我的伍尔沃斯冰箱芝士蛋糕食谱尝试一下这款带有一丝柠檬味的经典甜点。
草莓芝士蛋糕
这个食谱是基于我的冰箱芝士蛋糕食谱，直接从Woolworths订购。伍尔沃斯百货商店最初是一家廉价商店，出售只需5或10美分的商品。最后，午餐柜台又增加了一个吸引力。这款草莓口味的冰盒芝士蛋糕的不同之处在于使用了草莓果冻混合物(而不是柠檬)和一层新鲜切片的草莓。
果冻草莓芝士蛋糕原料
这有两个部分no-bake甜点-全麦饼干皮和清淡松软的草莓口味的馅料。
全麦饼干:你可以买全麦饼干屑来做面包皮(大约2杯)。或者，你可以压碎几片全麦饼干。2杯面包屑大约需要11张全麦饼干。
奶油芝士:在与糖搅拌时，一定要确保奶油奶酪在室温下。
炼乳:炼乳是一种超浓缩的牛奶，有助于让甜点馅料具有奶油般的质地。它不应该与加糖的炼乳混淆。它们不应该在食谱中互换使用。一定要把这罐淡牛奶，连同碗和搅拌器一起放在冰箱里。
草莓:把草莓切成薄片，然后放在饼皮上。
芝士蛋糕一定要冷冻吗?
不!你不需要把这道甜点冷冻起来，即使它的名字叫“冰箱”。事实上，在我们有电动冰箱之前，icebox指的是非机械的“冰箱”。所以，你必须把芝士蛋糕存放在冰箱里(盖上盖子，最多可以保存一周)，但不需要在冰箱里腾出空间。这个食谱唯一需要的冷冻是冷却碗和搅拌器的附件，以及淡牛奶。
如果我的淡奶没有形成峰怎么办?
如果你看了下面的食谱，你可能会注意到第一个指令是冷却一个立式搅拌机的碗，搅拌器附件，和一罐淡牛奶。
如果你发现炼乳没有形成峰状，你可以把整个碗的内容物放入冰箱15-30分钟，然后重新搅拌。当碗上出现冰晶时，你就知道它又可以搅拌了。不要超过30分钟。
与鲜奶油相比，淡奶的脂肪含量较低，所以更难打发。这就是为什么冷却是如此重要。
味道如何?
天堂。认真对待!它轻如空气，入口即化，如天鹅绒般的奶油般的美味。它几乎就像一个“草莓云芝士蛋糕”。这款甜点值得制作，伍尔沃斯冰淇淋芝士蛋糕如此出名是有原因的。
无烘焙奶油甜点
草莓伍尔沃斯冰箱芝士蛋糕
成分
地壳
- 2杯(14-16片，168克)蜂蜜全麦饼干，细粉碎
- 1汤匙砂糖
- ½杯(1根/ 113克)黄油融化了
- 1英镑草莓,切成薄片
填充
- 1块(8盎司)奶油奶酪，室温
- 1杯(200克)砂糖
- 2茶匙香草
- 1盒子(3盎司)草莓果冻混合物
- ½杯沸水,212°F
- ½杯冷水,55°F
- 1可以(12盎司)淡奶冷冻在冰箱里
一流的
- 鲜奶油,为装饰
指令
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将立式搅拌器的碗和搅拌器连同一罐淡牛奶一起放入冰箱冷藏。
地壳
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在9×13-inch烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾。
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在一个中等大小的碗里，加入全麦饼干和糖，混合。
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加入融化的黄油，搅拌至所有材料完全融合(无干斑)。
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把面包屑牢牢地压在准备好的烤盘底部。
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在饼皮上放一层切片草莓。备用。
填充
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在一个中等大小的碗里，用手动搅拌器把奶油奶酪和糖搅匀。加入香草，搅拌至充分混合(2-3分钟)。备用。
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在另一个小碗里，加入果冻和沸水。搅拌至糖溶解。加入冷水并在冰箱中冷藏，同时准备剩下的，但不要让明胶凝固。
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在立式搅拌器中，加入冷却碗和搅拌器附件。加入淡牛奶，搅拌至起泡。加入果冻混合物，继续搅拌30秒。
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加入奶油芝士混合物，再搅拌30秒。
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将混合物倒入锅中。放入冰箱冷藏一夜。
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准备上桌时，淋上鲜奶油。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
非常感谢大厨…
我在想我阿姨做了什么。全麦饼干是面包皮。费城奶油奶酪和草莓果冻混合。在锅里倒入淡奶，我想是少许香草精，然后把剩下的全麦饼干撒在上面，放入冰箱
我按照所有的说明，甚至冻结碗和严重冷却蒸发牛奶....它仍然不会“凝固”。切的时候弄得一团糟。味道很好……
很抱歉，这个食谱似乎对你不起作用!你的意思是它在冷藏一晚上后永远不会“凝固”?这可能意味着炼乳没有被搅到柔软的顶点。
你好!我可以把evap牛奶放在奶油奶酪之前，然后放进冰箱吗?我只有一个搅拌碗。如果我先打奶油，我的碗就不会冷到放不下牛奶。
我可以用鲜奶油代替淡奶吗?我在度假，尽量不去商店，哈哈!
第一次是汤的失败，因为我没有把淡牛奶放在冰箱里。我的错。
第二次我完全按照说明做，做得非常非常好。
遵循指示，伙计们，它会解决的!
这是昨天做的，我费了很大力气才忍住不吃完。草莓部分入口即化，美味可口。
我想没饼干的时候只做慕斯部分。也许我会尝试不同口味的果冻。在大热天，我想到了用酸橙果冻做的这个。
我把新鲜采摘的草莓单独冷冻。我可以解冻切片然后用在这个芝士蛋糕里吗?
嗨，克里斯汀，你可以的。然而，解冻后的草莓会有点糊状。所以它可能没有那么漂亮，但它仍然尝起来很美味!
这个味道很好，但在冰箱里放了一晚上后，它就流了，而且从来没有凝固过。