我在我的书中第一次分享了这种独特的蛋糕装饰技巧,Surprise-Inside蛋糕.(说实话,开发和分享全新的糖霜技术是我的一个激情!

如何管褶和点蛋糕

我想这个小视频可以帮助你们了解我是如何做这个技巧的。

一些免责声明:

我的前几排管道有点不稳定,因为我试图在一个尴尬的角度管道。当你抽烟斗的时候,站在你想要排的位置的正前方,完全直立地拿着你的袋子,使用指导来保持自己的统一。

如何管褶和点蛋糕

我使用胖爸爸的凝胶头(不是一个附属链接),我爱他们为这个蛋糕。他们的版本#104尖是远远优越的,当谈到统一的管道。强烈推荐!圆形的尖端相当于12号尖端。你可以用5号到12号的任何颜色来做这个蛋糕。这些技巧确实需要一套特殊的耦合器,但对于一些小项目,你也可以不需要一套耦合器。

我的桃子糖霜是非常温暖的,并没有保持它的形状以及巧克力。(悲伤的表情)为了避免这种情况,确保你的糖霜的稠度像牙膏一样。(如果太软,可以试着加少量的糖使其变稠)当你有合适的稠度时,垂直的点会更好地保持形状,更清晰一点。

holiday-candle-cake

这是我书中的节日蜡烛蛋糕,你可以看到红点更清晰一点!(如果你碰巧有一本的话,在我的书里会更清楚!)

如何管褶和点蛋糕

为了确保我的褶边完美(或不完美!)直,我用一个工作台刮刀轻轻地压进蛋糕。这将留下一个指导方针,将覆盖的糖霜。

这是一个食谱生巧克力奶油

这是一个食谱香草奶油乳酪

我推荐这个美味的巧克力蛋糕食谱对于内部!

如何管褶和点蛋糕

这是一个非常有趣和简单的装饰蛋糕的方法!想象一下你可以从颜色和味道中获得的所有乐趣。

如何管褶和点蛋糕

我计划接下来做一个彩虹版本!

和你的朋友分享吧!

分类:

相关的菜谱

来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

读者评论

留下回复

你的电邮地址将不会公布。

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据