南瓜汤是这里秋天的最爱,它有清淡的南瓜味和奶油般的口感。上面放着奶酪和培根,是寒冷的秋天里最好的安慰食物。配着吃烤楔形土豆为了一顿饭。

南瓜汤

南瓜汤

除了南瓜味的饮料、派和点心,南瓜汤是最合理的搭配。在中西部,秋天意味着凉爽的气温、树叶的变化和南瓜的味道。凉爽的气温也意味着这里是喝汤的季节。我们全家都喜欢自制汤,这次也不例外。

南瓜汤的配料

南瓜汤食谱

自制汤并不像你想象的那么难。在这个南瓜汤食谱中,你甚至不需要烤南瓜就能得到南瓜的味道!我建议投资的一个项目是荷兰烤箱。荷兰烤箱是一种多功能汤锅,可以放在烤箱里,在炉子上煮,或在烤架上使用。它很重很厚,足以保持热量,是炖菜和辣椒的理想选择。在这个南瓜汤食谱中,荷兰烤箱将用于制作这道汤的整个过程,从烹饪培根开始。如果你还没有荷兰烤箱,那就用一个又重又深的锅。

在南瓜汤里加豪达干酪

如何做南瓜汤

我喜欢喝汤,不仅仅是在秋天和冬天。对我来说,汤是全年的主食。南瓜汤似乎有点应季,但我肯定会把这个食谱添加到你的汤单中!

你要做的第一件事是煮培根。在其他食谱中,你可以选择提前煮培根。但是,你会用少量的培根汁来炒洋葱和大蒜,所以最好在准备做汤的时候煮培根。把培根直接放进荷兰烤箱,用中火烤至酥脆。把煮好的培根放在一边。你可以单独吃培根条,也可以在吃汤前撒一些培根片。

炒洋葱和大蒜后,加入汤汁、南瓜泥、辣椒粉、盐、孜然、南瓜香料和胡椒粉搅拌。将混合物煮沸,用小火慢炖,静置10分钟,不盖盖子。

俯瞰一碗南瓜汤

使用浸入式搅拌机

就像荷兰烤箱很适合做汤和炖菜一样,浸入式搅拌机也是如此。当你必须混合和打成泥的食物时,浸入式搅拌机就派上用场了,这使它成为奶油汤的理想选择!浸入式搅拌机,也被称为棒式搅拌机,可以让你混合东西,而不用把它们转移到另一个容器里。非常方便!你也可以在浸入式搅拌器上安装附件,比如搅拌器附件。你可能会比你想象的更经常地使用其中的一种,比如调味品、沙拉酱和鲜奶油!

如果我没有浸入式搅拌机怎么办?

你仍然可以做汤,就像这个南瓜汤,没有浸入式搅拌机。用勺子舀少量的汤到食品加工机或搅拌机中。确保是少量的,这样你的汤就不会溅得到处都是!另外,在你打开搅拌机之前把盖子盖紧会有帮助。记住,你不需要把所有的汤都打成泥。我不总是喜欢完美的汤泥的质地,所以如果你一次只混合一点点,如果你想让汤有更多的质地,你不需要混合整批汤。

一勺南瓜汤

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南瓜汤

准备时间 20.分钟
做饭的时间 15分钟
南瓜汤是这里秋天的最爱,它有清淡的南瓜味和奶油般的口感。

成分

  • 5厚切培根条,切碎
  • 1维达利亚洋葱,
  • 3.大蒜丁香,剁碎
  • 6鸡汤
  • 1(15盎司)南瓜泥可以吗
  • ½茶匙红辣椒
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙孜然
  • 1汤匙南瓜派香料
  • 1/4茶匙胡椒
  • 1鲜奶油
  • 1豪达干酪丝
  • 1马苏里拉奶酪
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 再加豪达奶酪丝,可选

指令

  • 在荷兰烤箱中,用中火将培根烤至酥脆。
  • 取出煮好的培根,放在纸巾上沥干水分。
  • 锅里留一汤匙培根汁。将洋葱丁加入腌肉滴和sauté直到变软。添加大蒜;再煮1分钟。
  • 加入肉汤、南瓜泥、辣椒粉、盐、孜然、南瓜香料和胡椒粉搅拌。煮沸。减少热量;不盖盖子炖10分钟。稍微冷却。
  • 用浸入式搅拌机搅拌至光滑。加入奶油搅拌;热透。添加奶酪;搅拌至融化。在每一份上撒上欧芹、培根,如果愿意的话,还可以再撒上奶酪。

这个食谱是你做的吗?

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来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

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