蘑菇鸡塞是老练的鸡胸肉充满奶油蘑菇和培根的混合物。如果你爱塞鸡肉和我们一样,你必须试着我熏肉和奶油奶酪塞鸡肉芦笋塞鸡肉!

蘑菇鸡标本

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蘑菇鸡标本

塞鸡肉成分

有两个部分recipe-the鸡肉和填充。

鸡:我用4去骨、去皮的鸡胸肉这道菜。

蘑菇:选择婴儿贝拉蘑菇,也称为cremini蘑菇。他们是青少年portobello蘑菇。你也可以通过使用白色的蘑菇。

奶油芝士:奶油填充来自半块奶油干酪。使用剩下的给我空气炸锅烧烤鸡肉

洋葱粉:如果你手头上没有,自己做自制的洋葱粉

培根:我喜欢厚切熏肉,但是你可以使用你所拥有的培根。节省一些时间和烘烤。是的,烤它!地方上的条培根烤盘内衬铝箔,烤18 - 20分钟,或者直到脆。

灌装蘑菇鸡标本

如何蝴蝶鸡

这道菜的第一部分是蝴蝶的鸡胸肉。蝴蝶鸡,首先,把鸡胸肉在砧板上,用手平放在上面,用锋利的刀切成的一侧乳房,厚的一端开始,结束在瘦点。

小心不要切到另一边。你基本上是翻倍的大小没有削减它在两个鸡胸肉。另一种方法是使用一个鸡胸肉锤和压平。这两个工作;你应该朝着一个切成1/4英寸的厚度。鸡胸肉一直蝴蝶后,让他们一边。

塞鸡肉食谱

如何清洁和削减蘑菇吗

似乎是一个愚蠢的问题,但它是我经常得到。蘑菇长得不高,所以他们很脏。以至于连蘑菇你在商店里购买需要清理!清洁蘑菇的技巧是使用湿纸巾轻轻擦,一次一个。不要浸泡或冲洗它们。

蘑菇会吸收液体和他们将失去质地和味道如果你淹没在水里。一旦清洗,蘑菇坐在一边,用一个非常锋利的刀,或用手,小心翼翼地切断或拔杆。你想要得到尽可能高没有穿孔的蘑菇。这道菜,切断了伍迪结束,然后切开。去细切,但是如果你喜欢你也可以用片纹理。他们做一样的。

蘑菇塞鸡肉食谱

如何存储

这些标本和新鲜鸡胸肉是最好热,但他们可以保存几天。在密闭容器中存储剩余3天在冰箱里,重新加热时准备好享受。

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蘑菇鸡标本

准备时间 15分钟
做饭的时间 18分钟
总时间 33分钟
蘑菇鸡塞是老练的鸡胸肉充满奶油蘑菇和培根的混合物。

成分

  • 4无骨去皮的鸡胸肉
  • 1汤匙无盐黄油
  • 1汤匙橄榄油
  • 1媒介石灰、喝醉的(约2汤匙)
  • 茶匙粗盐
  • 茶匙胡椒

填充

  • 6盎司婴儿贝拉整蘑菇
  • 1茶匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙切碎的大蒜
  • 4盎司奶油芝士,软化
  • 新鲜磨碎的帕玛森芝士
  • 茶匙黑胡椒粉
  • 茶匙洋葱粉
  • 茶匙地面辣椒
  • 3厚切熏肉,熟和崩溃

指令

  • 鸡胸肉洗净,干燥,蝴蝶。(蝴蝶把鸡胸肉在砧板上,用手平放在上面,用锋利的刀切成的一侧乳房,厚的一端开始,结束在瘦点。小心不要切到另一边。)备用。
  • 清洁用湿纸巾蘑菇。每个蘑菇剁碎,丢弃艰难的茎。
  • 在一个大煎锅中火加热油。加入大蒜和碎蘑菇煎锅。煎至任何水分已经消失了,小心不要把大蒜。很酷的。
  • 冷却后,加入奶油奶酪、培根、帕玛森芝士,黑胡椒,洋葱粉,辣椒,蘑菇。
  • 开放蝴蝶鸡胸肉和勺2汤匙的蘑菇和奶油芝士混合物倒入折叠,均匀保持远离鸡的边缘。(可选:安全的褶皱牙签)。
  • 鸡肉用盐和胡椒调味。
  • 加1汤匙橄榄油,1汤匙黄油,和2汤匙柠檬汁锅,中火煮。一旦石油混合物开始咝咝声,加上鸡锅。
  • 烹饪每一方8 - 10分钟,然后翻转。用锅果汁涂抹鸡在烹饪过程中。(注意:烹饪时间会根据鸡胸肉的大小。使用肉类温度计总是推荐。鸡时应该165°F完全熟。)
  • 温暖的服务。

你做这道菜吗?

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如何使塞鸡肉吗

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阿曼达Rettke见面

阿曼达Rettke贝克是我的创造者,和意外的畅销书作家在蛋糕:神奇的蛋糕为每一个场合,一些额外的东西在里面。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

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