百万富翁的酒吧是一个甜蜜的、分层的甜点用酥饼皮,焦糖,和一款半甜巧克力浇头。试试我的焦糖酥饼饼另一个颓废的治疗由酥饼和焦糖。
百万富翁的酒吧
百万富翁的酒吧,也称为焦糖酥饼或焦糖广场是一个配方,用自制的开始酥饼饼地壳。黄油饼干是自制的焦糖的完美补充。之上,巧克力层使这“丰富”,名副其实的三层点心!
百万富翁的酒吧成分和替换
有三个部分recipe-the酥饼饼皮,焦糖,和巧克力。
超细糖:也称为施法者糖,超细晶体使酥饼配方有所不同。如果你没有白沙糖,只是过程砂糖食品加工机大约30秒。(砂糖使饼干太粗和细砂糖将饼干太干。)
玉米糖浆:玉米糖浆是一种重要的糖果配方的原料,包括自制的焦糖。从玉米淀粉加工,焦糖层光滑,光滑的质地。它还使其颗粒状。
款半甜巧克力:款半甜巧克力已经让这些甜食从过于甜的。您可以使用牛奶巧克力在紧要关头。
挑战黄油:这都是关于我酥饼的黄油饼干配方,以及焦糖的灌装。当然,我用我最喜欢挑战黄油。挑战黄油是传统的方式,每天从最新鲜的牛奶和奶油搅拌新鲜快乐的奶牛在家族自1911年以来的奶牛场。这道菜我使用无盐黄油,但盐黄油就可以使用。
焦糖填充技巧
我建议把凳子或椅子上,当你的焦糖。你会不断搅拌(是的,没有优惠)至少15分钟的混合物达到236°F糖果温度计。如果你停止搅拌,有机会焦糖可能燃烧,造成难看的斑点在你漂亮的焦糖填充。如果你注意到发生,迅速降低热(但不要停止搅拌)!
服务和存储百万富翁的酒吧
一旦设置(但不是固体),巧克力甜点切成正方形或长方形。保持甜点放在冰箱里,储存在密闭容器,长达一个星期。
更美味的酒吧
百万富翁的酒吧
百万富翁的酥饼是一种甜蜜的,分层的甜点由酥饼、焦糖填充,和一款半甜巧克力。
成分
酥饼
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,挑战冷
- 1¾杯中筋面粉(219克)
- ¼杯(32 g)玉米淀粉
- ⅔杯(150克)超细糖,或施法者糖
- ¼茶匙粗盐
焦糖填充
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油的挑战
- 1可以甜炼乳(14盎司)
- ½杯(119克)重奶油
- ½杯(170.5 g)光玉米糖浆
- 1杯(200克)浅棕色的糖,包装
- ½茶匙粗盐
- ½茶匙香草精
巧克力的
- 8盎司(226克)半甜的巧克力烘焙酒吧,破成碎片
指令
酥饼
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预热烤箱至350°F。行一个8×8英寸和羊皮纸烤盘。备用。
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碗的搅拌器桨附件,混合面粉、玉米淀粉、糖和盐在低速直到组合(大约5秒钟)。
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冷的挑战黄油切成½英寸的方块。把黄油块在一个小碗里,搅拌¼杯面粉混合物。
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与任何额外添加粉状的黄油(面粉)的碗站混合器。在低速混合直到面团淡黄色的颜色和小面包屑(约4分钟)。
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把碗从搅拌器,用手搅拌混合和擦任何剩余的黄油成面粉混合物。
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按酥饼混合坚定和均匀排盘,平滑的勺子。使用叉子,皮尔斯面团每隔1英寸。
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烤35 - 40分钟,或者直到顶部和边缘浅金黄色。
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删除从烤箱的酥饼。在地壳仍热,用锅铲压下来,放在一边冷却时准备焦糖填充。
焦糖填充
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用一个大平底锅中火,加入融化的黄油的挑战。
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添加甜炼乳、奶油玉米糖浆,红糖,盐,和香草。搅拌至总和。
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继续煮,直到混合物达到236°F糖果温度计,搅拌(约15分钟)。
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倒在冷却酥饼皮,甚至蔓延到一个厚度。(混合物会很热)。让酷完全在冰箱里,大约1½小时。
巧克力的
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将巧克力块添加到微波专用碗。热巧克力碎片在30秒的间隔,在每次搅拌,直到巧克力完全融化,没有肿块。
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把融化的巧克力焦糖。设置预留直到巧克力(约10分钟)。
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切成条状或广场和服务。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我迫不及待地想试试这些!我吃了一些第一次在伦敦,带了一些回家。我一直在寻找这些以来的秘诀。你总是那么美味的食谱。我会让你知道我的结果!
谢谢你的伟大的思想和像我这样的人分享你的食谱。上帝保佑。
你有配方巧克力覆盖椰蓉。椰子酒吧吗?
我尝试这道菜蜡兴奋!我按照她的要求做了。焦糖酱似乎是卷!我使用新鲜的食材!不知道发生了什么事?
嗨,苏珊,我恐怕不懂卷曲焦糖是什么吗?
我们这今晚!哇好黄油的天堂!
OMG。这些看起来很好吃!现在几乎可以品尝。我的老公乐芙适酥饼,我爱迦密,我们都爱巧克力!不会让他们,太诱人,刚和我的饮食改变生活方式。但是,让以后的秘诀
将试一试
我爱你的食谱,但现在我需要图如何把它们变成酮为自己。
玉米糖浆,配方没有指定是否使用光明或黑暗吗?请建议。谢谢你！♥️
嗨,阿曼达!我与iambaker和乐意帮助解决问题。在这个食谱中,我们使用光玉米糖浆。有一个美好的一天!
Greatrecipes