柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕是一个分层的蛋糕由两个圆难蛋糕、柠檬酱,柠檬奶油乳酪。这是一个为所有难甜点爱好者的蛋糕!当生活给了你柠檬,你需要把这个蛋糕!另一个处理一个极漂亮的在每一口柠檬味道,我试试简单的柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕。
成分和替换
柠檬酱:很容易利用自制的柠檬酱配方。记住,它需要冷藏在冰箱里几个小时之前使用,所以要第一。您还可以使用现成的豆腐。
室温下材料:用室温成分的所有三个部分配方,等待最好的结果。如果你的鸡蛋,我也有蛋的代替品你可以试一试。
黄油:在这个食谱中使用无盐黄油。无盐黄油的蛋糕更好的纹理,它还允许您,面包师,控制盐的量。
柠檬汁:最好的柠檬味,用鲜榨柠檬汁。
柠檬精华:当添加柠檬提取奶油乳酪,开始只有1茶匙,品尝。记住,奶油乳酪蛋糕和柠檬酱会给你一个完整的爆炸的味道!
食用色素:你不需要黄色食用色素添加到奶油乳酪。或者,去为一个真正的对比色声明!
如何存储柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕吗
一旦柠檬蛋糕烤和组装,应该存储在一个密封的容器在冰箱里。这里是您可以遵循的步骤:
- 在室温下让蛋糕完全冷却。
- 蛋糕冷却后,将它紧紧用塑料袋包装,帮助保持湿润。
- 将蛋糕密闭容器,如蛋糕载体或盖严的一个大的塑料容器。
- 在冰箱里放置容器和存储它3 - 4天。
- 当你准备蛋糕,把它从冰箱里,让它在室温下坐30分钟到一小时,让它来室温。这将有助于充分开发和蛋糕的口味变得潮湿和温柔。
更多的柠檬蛋糕食谱
柠檬和柠檬酱蛋糕
柠檬和柠檬奶油乳酪蛋糕是一个分层的蛋糕由两个圆难蛋糕、柠檬酱,柠檬奶油乳酪。这是一个为所有难甜点爱好者的蛋糕!
成分
柠檬酱
- 3媒介柠檬
- ¼杯(½棒/ 57克)无盐黄油,室温
- 1杯(200克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
蛋糕
- 2杯中筋面粉(250克)
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- ½杯(1贴/ 113 g)无盐黄油,室温
- 1¼杯(250克)砂糖
- 3大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 1茶匙柠檬提取物
- ½杯鲜榨柠檬汁
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
柠檬奶油乳酪
- 6汤匙无盐黄油,室温
- 1 - 3茶匙柠檬提取物
- 2茶匙全脂牛奶,根据需要或更多
- 5滴黄色的食用色素,根据需要或多或少
- 2杯细砂糖(250克),根据需要或更多
指令
柠檬酱
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炉篦热情从柠檬等于1汤匙。
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热情后,柠檬切成两半。柠檬汁挤在一个量杯等于½杯。
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站在搅拌机里搅拌(或在碗里用一个手持混合器)以中速打黄油和糖,直到混合(约2分钟)。
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一次加入鸡蛋,1,击败每一个蛋,直到它的混合添加下一个。
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逐渐加入柠檬汁奶油混合物,低速跳动直到混合均匀后添加。
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把碗从搅拌机,搅拌在热情的手。混合物会凝结,但这是好的。
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将混合物转移到一个小厚底平底锅。
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厨师煮至中低热度,不断搅拌,14到16分钟。熄火heat-safe碗和转让。
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集塑料包装直接在温暖的豆腐防止膜的形成。寒冷的豆腐放在冰箱里2小时,或者直到公司。
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在密闭容器中,在冰箱里存储了两周。
蛋糕
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预热烤箱至350°F。准备两个8英寸圆锅。(与烘焙喷雾,喷雾与黄油和面粉、油脂或使用黏糊糊的东西。)
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碗里装有桨附件的搅拌器,将黄油和糖,直到光和毛茸茸的,大约5分钟。
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在一个中等大小的碗里一起筛面粉,泡打粉和盐。
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搅拌机低,把鸡蛋打在一个时间。然后,加入香草,柠檬提取物,和柠檬汁。
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混合器仍低,加入面粉混合物交替的牛奶,搅拌直到合并(约30秒),与面粉混合物开始和结束。
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把面糊倒入准备好的锅。
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烘烤能力分钟,或者直到牙签插入蛋糕的中心出来干净。放在架子上允许在锅蛋糕冷却10分钟之前完全反相到铁丝架上冷却。
柠檬奶油乳酪
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大的碗里,加入黄油,柠檬提取物,和牛奶。在中速使用搅拌机,配料一起打至光滑。如果需要,添加黄色的食用色素。
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加入细砂糖放入黄油混合物和打在低速直到到达期望的一致性。你可能想添加更多的糖。
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将奶油乳酪存储在塑料一次性糕点袋。
组装
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站设置一层蛋糕的蛋糕。切断的小费buttercream-filled挤花袋和管道周围一圈奶油乳酪蛋糕的边缘。
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下降½-¾杯柠檬酱的蛋糕,平滑甚至到一个层。
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在顶部放置其他层的蛋糕。覆盖一层薄薄的柠檬奶油乳酪,使用一个小抹刀光滑。(如果你想要一个更脆,用刮刀的长椅上消除糖霜。这是最好的如果你有一个旋转蛋糕站)。
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在一个小碗中,混合2大汤匙柠檬酱2汤匙的水。一致性应该比豆腐松软,但不像水。流鼻涕的
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打折扣的凝乳放置在一个塑料挤花袋和切断一个很小的建议,像⅛英寸。滴边缘周围的溏心柠檬酱的蛋糕。
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填写与柠檬酱蛋糕的顶部,用抹刀平滑。冷却蛋糕在冰箱里,直到可以吃了。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
你可以看到一个视频的我做了这个蛋糕。我也有一个我的视频使用这根绳子技术一个蛋糕。
我已经舔嘴唇。我是柠檬的爱人谢谢你。也谢谢你的提示购买一个旋转蛋糕站亲亲抱抱
任何地方点击视频的蛋糕。套设计。我爱柠檬! !
固定!对不起。
像往常一样,绝对漂亮! !我完全不是指这关键的方式,因为我喜欢你的网站,食谱,风格,一切但我困惑为什么你和Allrecipes贝克称之为柠檬蛋糕当没有柠檬蛋糕本身。I’ve actually been on the hunt for a great lemon cake and was disappointed to see there’s no lemon in the cake at all. I think it would be better to call this “Yellow Cake with Lemon Curd” or something like that.
你是完全正确的! !现在我解决这个!
大满贯bam和安息日快乐,这是一个柠檬蛋糕!
有柠檬汁和蛋糕粉中提取
这就跟你问声好！我想后续在我之前的评论,说这是一个奇妙的柠檬蛋糕…事实上,我做了个蛋糕(确切地说是24)!口感和味道上点!我可能忘记添加黄色的面糊,但值得庆幸的是,我记得结霜。谢谢你的柠檬赢家!
注:对于那些使柠檬糖霜你链接到这里,你需要至少四配方霜这个蛋糕或蛋糕。我发了单独的评价影响的结霜。
它假设是丹斯蛋糕吗?
它是如此柠檬味道。(豆腐)
我会列出“双重”蛋糕的配方粉和切柠檬提取2茶匙。
总之一个门将。
看起来太棒了!柠檬是我最喜欢的蛋糕!
豆腐超过开发一个“皮肤”吗?
我想做这个蛋糕但担心测量和他们在我们测量而不是我的英国测量即杯等。
任何建议或建议吗?
阿曼达我知道这对你来说是一个愚蠢的问题,但我开始获得更多的技巧和我没有9英尺提示那些使大小和它看起来像什么?你结霜看起来很蓬松。我迫不及待地想把这个蛋糕我爱一切柠檬和橙味我犯了一个橙色的复活节豆腐芝士蛋糕,每个人都喜欢它。但是,我真的想要这柠檬蛋糕看起来棒极了。
爱你的食谱文章尤其是柠檬酒吧。你有一个柠檬pie.shi吗