我最近分享了我的2015年的生日蛋糕覆盖在几百个小粉红巧克力卷发。以防你正在寻找神奇的蛋糕食谱,尝试一下我奶油芝士磅蛋糕或最好的巧克力蛋糕。
这是一种快速而简单的教程如何使这些!
这些小家伙,这都是过程。
这是我做的:
1袋糖果融化。
2汤匙油基础油(这可能是大多数蔬菜甚至缩短)
融化巧克力和石油在大型微波专用碗在1分钟的增量中,搅拌一分钟后。一旦巧克力真的开始融化,我切换到10 - 20秒的增量。
接下来,我拿出来一个大的公寓,干净的烤板和翻转。我们将使用。(闪闪发光的清洁是很重要的!)
我倒有一半的融化的巧克力烤板和分散抹刀。这是重要的,因为你想要的层来尽可能甚至和水平。薄是好的,但不是透明的。
然后我流行到冰箱里设置1 - 2分钟。
这是棘手的一部分…巧克力需要那些小卷发完美temp.的形成。如果太冷,他们只会打破。如果太热会只是一个blob。
我的完美的巧克力正是室温。(哈!精确的形状),它需要够酷但不温暖。
找出最好的办法是让你的特殊的工具,开始尝试!
你知道我们特殊的工具是什么吗? ? ?
我使用一个容易受骗的螺丝刀。
像这样!显然,确保它是非常,非常干净。
只是按螺丝刀成45度角的巧克力,然后慢慢地前进。
这是一个小视频我卷发。你可以看到巧克力的近似厚度,我只走1-2inches让小卷发。(一些卷发可以去1/2英寸,完美的螺旋,一些可以4英寸长的像大curly-Q上图),小休息结束时是好的,因为我没有试图让长螺旋。短似乎是更好的在这些迷你的作品!
(最好的方法完美的这些练习!我第一次迷你巧克力卷太厚,太长,太薄,太粗,太短,等等。但我确实一些很完美的螺旋。
(你可以看到一些卷发有锯齿状的边缘…我第一次傻瓜螺丝刀有最小的线条,使不同,不幸的是。-你可以看到线在上面的第二幅——确保它是平的,光滑的像图片中那样)。
我确实为我的生日蛋糕和大约500 # 300这是一帆风顺!
更新:
这是我最近做的一个视频蛋糕和糖果融化卷发。我只是使用一个大螺丝刀来让这些!
这个蛋糕太有意思了。我认为这些甜美的卷发真的添加乐趣和反复无常!
Whoaaaa…巧克力卷发是如此有趣和他们看起来如此美丽。和螺丝刀小费吗?这是如此创意!现在我需要更多的巧克力吃早餐。
我与好时巧克力卷发棒和一个胡萝卜削皮器或potatoe削皮器作品不错,房间临时巧克力。
这些巧克力卷啊,哇这么小!但我永远不会使用螺丝刀。天才!
阿曼达…一个很棒的教程!你让它看起来那么容易!
嗨,阿曼达,我能做到这一点的一个玻璃烤盘,而不是烤板吗?我担心螺丝刀可能划伤烤板和铝。
超级有创意,阿曼达。爱死它了。我将提出一个机会烤蛋糕和装饰用这样的卷发。漂亮!
我最期待的教程!谢谢你的分享!< 3
所以创新思想做简单的蛋糕更有趣……看n品味智慧……我的孩子们会喜欢这些卷发
喜欢这个主意!我用一个马铃薯削皮器巧克力棒,但这并不总是工作为其他颜色。薄荷巧克力蛋糕看起来超级好吃!
我要得到两个不同大小的螺丝刀,存储我的烘焙用品!从来没有worr你一轮他们不够清洁的工作!
爱你的食谱!对不起一些人这么粗鲁。引体向上!我是我最开心的时候在厨房里创造!