这个自制的猴面包是一个典型的撕开面包!它是用自制的甜面团和涂有健康剂量的肉桂糖!底部的圆盘的话充满了融化的黄油红糖混合,使顶部的这面包最好的整个事情的一部分!寻找一个快速5中原料猴面包吗?我有你覆盖。

最好的自制的猴面包

猴面包

猴面包是一个非常受欢迎的甜点,至少在我的房子。它实际上是一个最喜欢的我的!但今天我今天买来罐饼干,做出这面包从头甜面团,可以在15分钟。另一个美味的自制的配方,一定要试试我猴子香蕉面包!

简单的猴面包

我可以提前做这个吗?

是的!使面团提前一天,开始通过配方的面包面团指示卡。光滑的面团球后形成,外套植物油,覆盖保鲜膜,并将进冰箱。第二天把它在一个温暖的地方,让它上升,直到翻了一倍。它可能需要几个小时,因为它需要先到室温。

如何使自制的猴面包吗

技巧完美的猴面包

  • 如果上面的面包在烤箱开始太暗,松散覆盖一块锡箔。
  • 只让最大的面包休息5分钟烘烤后的圆盘的话。如果长了,红糖一盘锅的底部。
  • 使用托盘/蛋糕盘外缘提出防止红糖糖浆倒。
  • 这面包是更好的第二天。面包变得软了,味道真的渗透入面包。
自制的猴面包,俯视显示锅的一半

猴面包变化

  • 香蕉:添加切片香蕉的黄油红糖混合之前添加的面团。
  • 蓝莓:当添加混合新鲜蓝莓的面团涂以肉桂糖
  • 覆盆子:混合新鲜树莓的块面团涂以肉桂糖
  • 山核桃:添加山核桃的黄油红糖混合之前添加的面团。
自制的猴面包
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自制的猴面包

准备时间 30.分钟
做饭的时间 50分钟
休息时间 1小时30.分钟
总时间 1小时20.分钟
这个自制的猴面包是用自制的甜面团和涂有健康剂量的肉桂糖!底部的圆盘的话充满了融化的黄油红糖混合,使顶部的猴面包最好的整体的一部分!
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成分

面包

  • ¾杯(177克)温水,大约110°F
  • 1汤匙干酵母
  • 1杯(252克)炼乳
  • ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方
  • ½杯+ 1茶匙砂糖,划分
  • 5¼杯(667克)面包粉,划分
  • 1汤匙植物油

一流的

  • 1杯(200克)浅棕色的糖,包装
  • ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方

肉桂糖

  • ½杯(100克)砂糖
  • 4茶匙地面肉桂

指令

面包

  • 在一个小碗,加入酵母,温水,和1茶匙的糖。让它坐5 - 10分钟,或者直到泡沫。
  • 在媒介平底锅,用中火加热,加入炼乳和黄油。加热搅拌直到泡沫形式在锅的边缘和黄油完全融化。
  • 添加酵母混合物和牛奶的混合物倒入碗站机配备了一个面团钩。
  • 加入剩下的糖和搅拌结合。
  • 慢慢加入5杯面包粉和低速揉,直到面团拉离碗的面,形成一个光滑的球。
  • 细雨的植物油的面团。把面团放在碗里,直到它完全涂植物油。
  • 用干净的毛巾盖在一个温暖的地方上升,直到翻了一倍。
  • 一旦面团已经翻了一番,冲下来。拨出时准备的混合物。

一流的

  • 喷雾10英寸盘锅不粘食物的烹饪喷雾。
  • 在一个中等大小的平底锅中火,加入红糖和黄油。库克搅拌黄油融化。
  • 一旦黄油融化,把一流的倒进准备的圆盘的话。

组装

  • 灰尘清洁工作台面和剩下的1/4杯面粉。
  • 面团滚1英寸厚,切成1英寸的方块。
  • 在一个中等大小的碗里,把糖和肉桂粉。
  • 面团滚广场肉桂和糖的外套,在批次。
  • 添加涂层揉成圆盘的话。盖一条毛巾,让一个温暖的地方30分钟。
  • 接近尾声的上升时间,预热烤箱至350°F。
  • 烘烤50分钟。如果面团太布朗,松散的地方一块锡箔圆盘的话。
  • 删除从烤箱,让休息不超过5分钟。
  • 放置一个有边缘的盘上的圆盘的话和翻转盘坐在柜台。一旦翻转,把圆盘的话。
  • 让略有降温,提供!

视频

课程: 甜点
关键字: 自制的猴面包
作者: 米兰达

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阿曼达Rettke见面

阿曼达Rettke贝克是我的创造者,和意外的畅销书作家在蛋糕:神奇的蛋糕为每一个场合,一些额外的东西在里面。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

读者评论

  1. 这是美味的。两个配方的建议/意见:

    1)一定要注意14盎司罐炼乳比配方要求(哎呀!)
    2)说,“添加剩余的糖”面团,不加入1/2杯用于肉桂混合。(哎呀!)

    也许作者可以添加子头以上的糖和肉桂?“滚动面团球”

    谢谢你的美好的对待!

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    1. 啊!我没有意识到这就是为什么有一个额外的1/2杯糖。我看着它,最后就像“哦”我就把它尽管它似乎并不正确。我想我的面包就是额外的甜!

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  2. 嗨,阿曼达。猴面包从你的食谱。站。我的家人喜欢你的猴面包。我翻了一串白眼,它不见了!美味的。谢谢你！现在,我有一个请求。你会做一个视频让金发巧克力蛋糕吗?谢谢你！

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  3. 嗨,我现在让你的食谱。我想知道为什么没有一点盐的酵母面团,突出培养酵母的味道和平衡?

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  8. 太太太好看了!我想让它!但. .我可以用普通牛奶而不是蒸发牛奶吗?如果是这样…我需要多少牛奶? ?谢谢! !

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  9. 这就跟你问声好！爱,让你的许多食谱。我有有趣的让你酸酵,饼干食谱。都是伟大的美味。能起动,美联储或得不到支持的,能用吗?谢谢,萨利

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    1. 嗨,莎莉!我与iambaker和乐意帮助解决问题。从理论上讲,你可以使用酸酵,但是我们没有测试这个食谱。祝你有美好的一天!

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