这个自制的猴面包是一个典型的撕开面包!它是用自制的甜面团和涂有健康剂量的肉桂糖!底部的圆盘的话充满了融化的黄油红糖混合,使顶部的这面包最好的整个事情的一部分!寻找一个快速5中原料猴面包吗?我有你覆盖。
猴面包
猴面包是一个非常受欢迎的甜点,至少在我的房子。它实际上是一个最喜欢的我的!但今天我今天买来罐饼干,做出这面包从头甜面团,可以在15分钟。另一个美味的自制的配方,一定要试试我猴子香蕉面包!
我可以提前做这个吗?
是的!使面团提前一天,开始通过配方的面包面团指示卡。光滑的面团球后形成,外套植物油,覆盖保鲜膜,并将进冰箱。第二天把它在一个温暖的地方,让它上升,直到翻了一倍。它可能需要几个小时,因为它需要先到室温。
技巧完美的猴面包
- 如果上面的面包在烤箱开始太暗,松散覆盖一块锡箔。
- 只让最大的面包休息5分钟烘烤后的圆盘的话。如果长了,红糖一盘锅的底部。
- 使用托盘/蛋糕盘外缘提出防止红糖糖浆倒。
- 这面包是更好的第二天。面包变得软了,味道真的渗透入面包。
猴面包变化
- 香蕉:添加切片香蕉的黄油红糖混合之前添加的面团。
- 蓝莓:当添加混合新鲜蓝莓的面团涂以肉桂糖
- 覆盆子:混合新鲜树莓的块面团涂以肉桂糖
- 山核桃:添加山核桃的黄油红糖混合之前添加的面团。
自制的猴面包
这个自制的猴面包是用自制的甜面团和涂有健康剂量的肉桂糖!底部的圆盘的话充满了融化的黄油红糖混合,使顶部的猴面包最好的整体的一部分!
成分
面包
- ¾杯(177克)温水,大约110°F
- 1汤匙干酵母
- 1杯(252克)炼乳
- ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方
- ½杯+ 1茶匙砂糖,划分
- 5¼杯(667克)面包粉,划分
- 1汤匙植物油
一流的
- 1杯(200克)浅棕色的糖,包装
- ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方
肉桂糖
- ½杯(100克)砂糖
- 4茶匙地面肉桂
指令
面包
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在一个小碗,加入酵母,温水,和1茶匙的糖。让它坐5 - 10分钟,或者直到泡沫。
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在媒介平底锅,用中火加热,加入炼乳和黄油。加热搅拌直到泡沫形式在锅的边缘和黄油完全融化。
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添加酵母混合物和牛奶的混合物倒入碗站机配备了一个面团钩。
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加入剩下的糖和搅拌结合。
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慢慢加入5杯面包粉和低速揉,直到面团拉离碗的面,形成一个光滑的球。
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细雨的植物油的面团。把面团放在碗里,直到它完全涂植物油。
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用干净的毛巾盖在一个温暖的地方上升,直到翻了一倍。
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一旦面团已经翻了一番,冲下来。拨出时准备的混合物。
一流的
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喷雾10英寸盘锅不粘食物的烹饪喷雾。
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在一个中等大小的平底锅中火,加入红糖和黄油。库克搅拌黄油融化。
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一旦黄油融化,把一流的倒进准备的圆盘的话。
组装
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灰尘清洁工作台面和剩下的1/4杯面粉。
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面团滚1英寸厚,切成1英寸的方块。
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在一个中等大小的碗里,把糖和肉桂粉。
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面团滚广场肉桂和糖的外套,在批次。
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添加涂层揉成圆盘的话。盖一条毛巾,让一个温暖的地方30分钟。
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接近尾声的上升时间,预热烤箱至350°F。
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烘烤50分钟。如果面团太布朗,松散的地方一块锡箔圆盘的话。
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删除从烤箱,让休息不超过5分钟。
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放置一个有边缘的盘上的圆盘的话和翻转盘坐在柜台。一旦翻转,把圆盘的话。
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让略有降温,提供!
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
为什么炼乳? ?
它使一个非常奶油酱上面翻转一次。
哇,这真的是太棒了,谢谢你分享你的博客
如果你没有一个站机可以使用搅拌机吗?使面团或者需要搅拌器吗?
你使用的搅拌器有节的过程。你可以通过手。相反的有节的面粉,我擦橄榄油放在柜台上,用膝盖碰我的面团。伟大的工作,除非你需要它,它不添加额外的面粉。
这就是我做的。一旦一切都结合,覆盖,让休息10分钟。然后把面团放到工作表面和按摩。我不需要面粉/油表面。我这样做面包。
我可以试一试它与苹果. .不确定是否要把它切成块或小片……我认为我将传播到烤箱烤板和流行到几分钟干一点. .甚至可以撒上少许的肉桂和红糖。我确信这猴面包将成为一个家庭的最爱
今晚做了这个! !很好,但需要更多的黄油和红糖混合。我添加了一个可以自制的cajeta(焦糖酱)。一定会再做一个。谢谢你的分享。
loaking好你producti weach你产生你能嘘视频与过程
感谢这些伟大的菜谱。我没有试过猴子面包但我绝对要. .我总是给我的邻居一个烤在圣诞节的礼物,我认为这是我今年给他们。顺便我也讨厌试图打开那些商店团。我知道这是要给一个弹出的声音,但我仍然跳时发生。
讨厌这样说,但是有一个更简单的方法。我用冷冻面团滚、奶油糖果布丁,融化的黄油和山核桃。组装在一个温暖的地方,让卷起来。350 25分钟…美味
我做了这个,味道很好。只有两个大气干扰:你忘了加盐配方;,更多的液体。除此之外,面团很容易混淆,结果是伟大的。我做了肉桂面包的面团。谢谢你！
我不得不让它圣诞节前夕的两倍。第一批没有上升。第二个最终上升但不是大小的两倍。面包出来强硬,不像我预期的蓬松。到底是哪里出了错?酵母是新的和美丽的泡沫。用中筋面粉,可以使用1:1。真的很失望的结果。
这道菜是写给面包粉。