自制的猴面包
这个自制的猴面包是用自制的甜面团和涂有健康剂量的肉桂糖!底部的圆盘的话充满了融化的黄油红糖混合,使顶部的猴面包最好的整体的一部分!
成分
面包
- ¾杯(177克)温水,大约110°F
- 1汤匙干酵母
- 1杯(252克)炼乳
- ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方
- ½杯+ 1茶匙砂糖,划分
- 5¼杯(667克)面包粉,划分
- 1汤匙植物油
一流的
- 1杯(200克)浅棕色的糖,包装
- ½杯(1贴/ 113 g)盐黄油,立方
肉桂糖
- ½杯(100克)砂糖
- 4茶匙地面肉桂
指令
面包
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在一个小碗,加入酵母,温水,和1茶匙的糖。让它坐5 - 10分钟,或者直到泡沫。
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在媒介平底锅,用中火加热,加入炼乳和黄油。加热搅拌直到泡沫形式在锅的边缘和黄油完全融化。
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添加酵母混合物和牛奶的混合物倒入碗站机配备了一个面团钩。
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加入剩下的糖和搅拌结合。
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慢慢加入5杯面包粉和低速揉,直到面团拉离碗的面,形成一个光滑的球。
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细雨的植物油的面团。把面团放在碗里,直到它完全涂植物油。
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用干净的毛巾盖在一个温暖的地方上升,直到翻了一倍。
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一旦面团已经翻了一番,冲下来。拨出时准备的混合物。
一流的
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喷雾10英寸盘锅不粘食物的烹饪喷雾。
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在一个中等大小的平底锅中火,加入红糖和黄油。库克搅拌黄油融化。
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一旦黄油融化,把一流的倒进准备的圆盘的话。
组装
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灰尘清洁工作台面和剩下的1/4杯面粉。
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面团滚1英寸厚,切成1英寸的方块。
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在一个中等大小的碗里,把糖和肉桂粉。
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面团滚广场肉桂和糖的外套,在批次。
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添加涂层揉成圆盘的话。盖一条毛巾,让一个温暖的地方30分钟。
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接近尾声的上升时间,预热烤箱至350°F。
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烘烤50分钟。如果面团太布朗,松散的地方一块锡箔圆盘的话。
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删除从烤箱,让休息不超过5分钟。
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放置一个有边缘的盘上的圆盘的话和翻转盘坐在柜台。一旦翻转,把圆盘的话。
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让略有降温,提供!