姜的光和松软的棉花糖奶油乳酪三明治饼干是夹在两个柔软和耐嚼自制的姜饼。自己的饼干都是惊人的,但搭配棉花糖奶油乳酪时,这是一个杰出的三明治饼干!我也有一个巧克力花生酱三明治饼干这是优秀的!
成分和替换
有两部分recipe-the柔软,耐嚼生姜饼干和甜奶油乳酪馅。
姜:我用生姜饼干。如果你只有鲜姜,你将需要大约一汤匙新鲜的为每个/ 2茶匙。
糖蜜:我有问题,如果你必须使用糖蜜的饼干。我推荐它,但有时你可能没有手。在这道菜特别,你可以简单地省略了糖蜜。饼干将更轻,但他们仍然会有一个提示由于红糖糖浆的味道。
棉花糖绒毛:棉花糖绒毛或棉花糖奶油,甚至不是用棉花糖,但它有一个类似的味道。自己做或使用现成的。
如何制作棉花糖奶油乳酪馅
- 奶油黄油与手持混合器或搅拌器桨附件。
- 加入杏仁香精和盐。
- 细砂糖加入1/2杯的一次,直到所有的糖都是补充道。用高速档搅拌2 - 3分钟。
- 轻轻地把棉花糖奶油(或绒毛)的混合物。
在奶油乳酪和生姜饼干冷却,把奶油乳酪在底部一半的饼干。前剩下的饼干得到这个美味姜三明治饼干。
如何存储姜三明治饼干
由于棉花糖奶油乳酪,我建议将这些存储在冰箱里。他们将持续3 - 5天,如果在一个密闭容器里。你也可以冻结这些三明治饼干——只是它们在密闭或是冰柜内和存储为2 - 3个月。确保标签和日期。
更受欢迎的饼干
成分
姜饼
- 2¼杯中筋面粉(281克)
- 2茶匙生姜
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙地面肉桂
- ½茶匙地面丁香
- ¼茶匙粗盐
- ¾杯(1½棒/ 170 g)无盐黄油,软化
- 1杯(200克)红糖
- 1大鸡蛋,室温
- ¼杯(84克)糖蜜
- 4汤匙白砂糖,为滚动
填充
- 1杯(2支/ 227 g)黄油,软化
- ½茶匙杏仁中提取
- 1捏粗盐
- 4杯细砂糖(500克)
- 1jar(13盎司)棉花糖奶油或绒毛
指令
姜饼
-
预热烤箱至350°F和线与羊皮纸的烤盘。
-
把面粉、生姜、小苏打、肉桂、丁香、和盐筛,筛进碗里。备用。
-
在一个大碗里,将黄油和红糖一起直到轻柔松软。
-
打鸡蛋。然后,加入糖浆。
-
加入过筛后进入糖浆的混合物。
-
面团塑造成1英寸大小的球,滚到砂糖。
-
把饼干几英寸的位置到烤盘,稍微压扁。
-
烘烤8 - 10分钟,让他们酷之前转移完全放在架子上冷却。
填充
-
在一个大碗里,与电动混合奶油黄油中速,直到黄油是光和毛茸茸的,约2分钟。(您也可以使用一个搅拌器桨附件。)
-
加入杏仁香精和盐。
-
细砂糖加入,大约1/2杯。一旦所有的添加糖,用高速档搅拌2 - 3分钟。
-
一旦完全结合,轻轻地把棉花糖奶油在结霜的手里。这可以立即使用或冷藏,直到可以使用了。
-
准备使用时,把填充在底部一半的饼干和剩下的饼干。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
嗨好这些该死的好我不能停止吃它们,我还没有让他们到萨米。
这些都是惊人的!完美的饼干,软,轻轻的切片。填充,它美味但有可能我将有很多剩余的因为我已经斜接的三十的饼干。Guess I’ll make the chocolate sandwich cookies tomorrow? Thank you for the great recipe.
这些都是美味的!我爱糖蜜/香料饼干和这些都是柔软可口的!最后我做第二批消耗其他填充…然后让另一个批处理…我必须隐藏他们的家人如果我想要任何剩下为客人服务或工作!
你能双配方吗?
好奇为什么杏仁提取物用于填充,和香草精?
你能烤这些提前和冻结,如果不是他们保持新鲜多长时间?
你有一个这样的照顾孩子而不是让它“奥利奥”?
如果你不使用所有的填充你能冻结吗?
是的
这些都是美味的!我没有按我的足够的,他们没有非常平在烹饪。老实说,我想下次我让他们,我不会让他们到三明治。有大量的剩余的结霜前每个cookie。不过很好!我强烈推荐。
我决定将这些添加到我的假期今年饼干盒,立即和他们最喜欢的,现在需要将成为节日送礼中不可或缺的组成部分。我一定不好过面粉的无谷蛋白1:1 (bob的红磨坊),和不妥协的结果。他们是完美的!柔软,耐嚼,非常香,蓬松的奶油乳酪夹在。谢谢你这不可思议的配方。