饼干和奶油蛋糕是一个分层与奥利奥奶油乳酪和碎奥利奥饼干巧克力蛋糕层和上面的蛋糕。试试我的巧克力和奥利奥奶油乳酪蛋糕另一个“曲奇饼和奶油”治疗。
饼干和奶油蛋糕
这饼干和奶油蛋糕食谱从我开始完美的巧克力蛋糕食谱。这是一个丰富而颓废的巧克力蛋糕是美味的!但是,当你在奶油层奥利奥奶油乳酪和奥利奥饼干,这个蛋糕真的需要蛋糕,如果你愿意。
饼干和奶油蛋糕配料
有三个主要部分饼干和奶油蛋糕recipe-the巧克力蛋糕,奥利奥奶油乳酪和奥利奥饼干。
室温下材料:用室温成分会帮助你得到最好的结果当烤蛋糕和奶油乳酪。黄油室温在65°F。不要把它放在微波炉软化;仅仅把它切成小块,让它坐了如果你忘了带出来的冰箱。
白脱牛奶:白脱牛奶也应在室温下。你可以自己做白脱牛奶如果你没有任何的手。
咖啡:是的,有煮咖啡蛋糕的食谱(使用脱咖啡因或常规)。咖啡提高巧克力的味道。蛋糕尝起来不像咖啡…它只是口味更丰富的。如果你只是不能使用咖啡,你可以用热水。
奥利奥饼干:不要忘记这个食谱的饼干。如果你想让你的奶油乳酪签名柔软光滑的质地,确保你切碎饼干(我用食品加工机)。超过的饼干更碎。
小贴士,让完美的蛋糕
这确实是一个潮湿和美味的巧克力蛋糕。有什么比干蛋糕吗?不!这道菜你永远不会有问题!另外,添加咖啡巧克力味神奇的事情。我用两英寸的平底锅蛋糕,但您还可以使用9英寸的平底锅。如果使用9英寸,您将希望减少烘烤时间五分钟。别忘了使用黏糊糊的东西准备你的锅…它是最棒的!如果你正在适应在高海拔,一定要看看我高海拔烘焙技巧。
我可以提前结霜?
是的!奶油乳酪可以提前,所以节省自己的时间,让它提前!储存在冰箱里,一周或冰箱里3个月。
更多的巧克力蛋糕
饼干和奶油蛋糕
饼干和奶油蛋糕是一个分层与奥利奥奶油乳酪和碎奥利奥饼干巧克力蛋糕层和上面的蛋糕。
成分
巧克力蛋糕
- 1¾杯中筋面粉(210克)
- 2杯(400克)砂糖
- ¾杯(90克)不加糖的可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯(240克)脱脂乳,室温
- ½杯(112克)植物油
- 2大鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 1杯(237克)现泡的热咖啡,我用脱咖啡因的咖啡
奥利奥奶油乳酪
- 2杯(4根/ 453 g)无盐黄油,室温
- 8杯细砂糖(1000克)
- 20.奥利奥饼干,细粉碎(约½杯)
- 6汤匙全脂牛奶
一流的
- 10奥利奥饼干,粗碎
指令
巧克力蛋糕
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预热烤箱至350°F和喷雾两英寸蛋糕平底锅不粘食物的烹饪喷雾,或准备黏糊糊的东西。备用。
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筛入面粉、糖、可可、苏打粉、泡打粉和盐混合到一个大碗里,直到总和。
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在另一个碗,把白脱牛奶、油、鸡蛋和香草。
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搅拌机低速,慢慢添加配料,干燥。与混合机仍在低,加入咖啡和混合相结合。刮碗的底部和侧面橡胶抹刀。
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同样把面糊倒进准备好的锅,烤30到40分钟,或者直到蛋糕试验机或牙签出来主要是清洁(不湿)。酷盘30分钟,然后把它们放到一个完全冷却架和酷。
奥利奥奶油乳酪
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一个电动搅拌机里搅拌,打黄油,直到光和光滑。
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慢慢加入细砂糖2杯和混合,直到顺利。暂停在必要时刮的碗。
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2杯,加入剩下的糖果的糖,搅拌直到总和。
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在奥利奥屑褶皱,混合,直到顺利。
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一次添加牛奶1汤匙,直到你得到你渴望的一致性。
组装
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水平的蛋糕和一个盘子。
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均匀约1杯的奶油乳酪,紧随其后的是几个粗碎奥利奥饼干。
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加第二层蛋糕和剩下的奶油乳酪和奥利奥饼干碎。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
嗨。我迫不及待地想试试这个!我只是想知道…我喜欢你的巧克力蛋糕食谱。我想知道为什么不使用融化巧克力蛋糕的食谱吗?这有可能吗?我只是觉得这就是赋予它更多的巧克力味道,但我不是专家,哈哈。谢谢你的建议! !
嗨,阿曼达!很高兴你这样的配方,我也是!你绝对可以用这个蛋糕配方为基础。然而,您可能想要试试这个初始首先,如果你的时间和材料。不管你做什么,我认为这将是很好。
我做了3次多人喜欢它
如果你没有新鲜的柠檬汁,买新鲜冷冻。美汁源冻结版本。这是添加100%柠檬汁。我多年来使用它。然而有时候很难找到。
这就跟你问声好！我非常喜欢你的巧克力蛋糕食谱,我试着你的巧克力蛋糕食谱几周前首次。我真的很喜欢它!我最大的问题是,我希望你可以回答,这之间的区别是什么巧克力蛋糕配方和其他配方?我的意思是,他们肯定是不同的,但是你认为哪一个是最好的,为什么?我已经知道我喜欢另一个我只是讨论哪一个尝试与饼干和冰淇淋奶油乳酪。谢谢你这么多!
我试图找到一个体面的皇家结冰佛我的管道。或者什么糖衣最好使用与俄罗斯管道技巧。帮助
我不是贝克无论如何我做了最简单的蛋糕,没有结果所以我找到了你的饼干和奶油蛋糕,这是为了我的女儿的生日,结果所以潮湿和完美的我唯一不同的是我为她做了一个奶油芝士粉粉而不是因为她真的不喜欢糖衣…但她LOVVVED这个蛋糕非常感谢分享我一直保存在我的书,我迫不及待地想尝试另一个配方。
我不得不回到写评论,因为这是我合法最好的蛋糕。我也原谅:
我需要吃面筋免费健康原因,想试试这个蛋糕食谱知道它可能不工作。我取代了面粉和短发红磨坊1:1烘焙面粉和面筋免费的奥利奥。我非常非常满意的结果。这不是干燥,味道是惊人的! !它没有“无谷蛋白结构特点,每个人都讨厌。我所有的gluten-eating家庭在说胡话。我将书签这个食谱,一遍又一遍。
非常感谢反馈,希瑟!兴奋地知道它的工作原理与无谷蛋白粉!
我有一个问题关于这个配方。I am in the process of making it right now! When making the buttercream frosting, I noticed it didn’t look as chocolately as the photo. It did look more like cookies & cream frosting, but I was expecting a more chocolate icing look. I added 1/2 cup of cocoa powder and a teaspoon of vanilla. It tastes great, but I wasn’t sure if I missed something in the recipe. Is it supposed to look more like vanilla or more chocolate?
它会随着时间变黑!坐的时间越长就越黑暗,通常。你没做错什么事如果你跟着菜谱。我不会说的可可,但是如果你认为它味道很好,就是一切!
谢谢,阿曼达!真的很好!我们爱它!下次我会尝试它没有可可,看看会发生什么!爱你所有的食谱,女孩!
我女儿在法律上为女儿的生日。这是惊人的有史以来最好的巧克力蛋糕