饼干和奶油蛋糕是一个分层与奥利奥奶油乳酪和碎奥利奥饼干巧克力蛋糕层和上面的蛋糕。试试我的巧克力和奥利奥奶油乳酪蛋糕另一个“曲奇饼和奶油”治疗。
饼干和奶油蛋糕
这饼干和奶油蛋糕食谱从我开始完美的巧克力蛋糕食谱。这是一个丰富而颓废的巧克力蛋糕是美味的!但是,当你在奶油层奥利奥奶油乳酪和奥利奥饼干,这个蛋糕真的需要蛋糕,如果你愿意。
饼干和奶油蛋糕配料
有三个主要部分饼干和奶油蛋糕recipe-the巧克力蛋糕,奥利奥奶油乳酪和奥利奥饼干。
室温下材料:用室温成分会帮助你得到最好的结果当烤蛋糕和奶油乳酪。黄油室温在65°F。不要把它放在微波炉软化;仅仅把它切成小块,让它坐了如果你忘了带出来的冰箱。
白脱牛奶:白脱牛奶也应在室温下。你可以自己做白脱牛奶如果你没有任何的手。
咖啡:是的,有煮咖啡蛋糕的食谱(使用脱咖啡因或常规)。咖啡提高巧克力的味道。蛋糕尝起来不像咖啡…它只是口味更丰富的。如果你只是不能使用咖啡,你可以用热水。
奥利奥饼干:不要忘记这个食谱的饼干。如果你想让你的奶油乳酪签名柔软光滑的质地,确保你切碎饼干(我用食品加工机)。超过的饼干更碎。
小贴士,让完美的蛋糕
这确实是一个潮湿和美味的巧克力蛋糕。有什么比干蛋糕吗?不!这道菜你永远不会有问题!另外,添加咖啡巧克力味神奇的事情。我用两英寸的平底锅蛋糕,但您还可以使用9英寸的平底锅。如果使用9英寸,您将希望减少烘烤时间五分钟。别忘了使用黏糊糊的东西准备你的锅…它是最棒的!如果你正在适应在高海拔,一定要看看我高海拔烘焙技巧。
我可以提前结霜?
是的!奶油乳酪可以提前,所以节省自己的时间,让它提前!储存在冰箱里,一周或冰箱里3个月。
更多的巧克力蛋糕
饼干和奶油蛋糕
饼干和奶油蛋糕是一个分层与奥利奥奶油乳酪和碎奥利奥饼干巧克力蛋糕层和上面的蛋糕。
成分
巧克力蛋糕
- 1¾杯中筋面粉(210克)
- 2杯(400克)砂糖
- ¾杯(90克)不加糖的可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯(240克)脱脂乳,室温
- ½杯(112克)植物油
- 2大鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 1杯(237克)现泡的热咖啡,我用脱咖啡因的咖啡
奥利奥奶油乳酪
- 2杯(4根/ 453 g)无盐黄油,室温
- 8杯细砂糖(1000克)
- 20.奥利奥饼干,细粉碎(约½杯)
- 6汤匙全脂牛奶
一流的
- 10奥利奥饼干,粗碎
指令
巧克力蛋糕
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预热烤箱至350°F和喷雾两英寸蛋糕平底锅不粘食物的烹饪喷雾,或准备黏糊糊的东西。备用。
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筛入面粉、糖、可可、苏打粉、泡打粉和盐混合到一个大碗里,直到总和。
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在另一个碗,把白脱牛奶、油、鸡蛋和香草。
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搅拌机低速,慢慢添加配料,干燥。与混合机仍在低,加入咖啡和混合相结合。刮碗的底部和侧面橡胶抹刀。
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同样把面糊倒进准备好的锅,烤30到40分钟,或者直到蛋糕试验机或牙签出来主要是清洁(不湿)。酷盘30分钟,然后把它们放到一个完全冷却架和酷。
奥利奥奶油乳酪
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一个电动搅拌机里搅拌,打黄油,直到光和光滑。
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慢慢加入细砂糖2杯和混合,直到顺利。暂停在必要时刮的碗。
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2杯,加入剩下的糖果的糖,搅拌直到总和。
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在奥利奥屑褶皱,混合,直到顺利。
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一次添加牛奶1汤匙,直到你得到你渴望的一致性。
组装
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水平的蛋糕和一个盘子。
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均匀约1杯的奶油乳酪,紧随其后的是几个粗碎奥利奥饼干。
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加第二层蛋糕和剩下的奶油乳酪和奥利奥饼干碎。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这是我用来转移话题的蛋糕。每次我把它人哦,啊。我用奶油糖霜而不是因为我的家人不喜欢结霜。美味每一次!
我在寻找完美的配方为我第一次看到我使用自制的巧克力蛋糕和这没有让人失望!它是如此柔软和湿润。我唯一做的是修改使用奶油乳酪,没有巧克力糖衣。我的侄女说这是我曾经做过的最好的蛋糕,我认为她是正确的。
为什么的奥利奥奶油乳酪蛋糕看上去如此不同的奥利奥奶油乳酪蛋糕吗?我喜欢看起来饼干的配方和奶油蛋糕更好。它看起来更多的巧克力色。
我添加了半杯荷兰可可粉加工糖霜变黑。还好吃!
对牛奶过敏是代替脱脂乳吗?
我肯定会尝试配方如经上所记,但你有没有试过和你的巧克力貂结霜?
那将是太好了! !