巧克力糖饼干是软饼干的顶部设有一个奶油巧克力味和自制巧克力糖霜。更经典的糖饼干食谱,看看我糖饼干食谱。
巧克力糖饼干(不滚!)
这个巧克力糖曲奇饼干,看起来很像一个巧克力痛饮饼干。痛饮饼干起源于犹他州,是什么使他们不同于一个传统的糖饼干面团舀出,不滚。然后,烤后,加上糖霜。由于这个原因,这些糖饼干不是最好的断路器糖饼干。但是,他们肯定是美味的吃!
如何制作巧克力糖饼干吗
我建议使用一个搅拌器巧克力糖饼干食谱,你真的需要配料均匀,和足够长的时间。我看混合器相当接近毕竟成分被添加并等待它摆脱的碗(面包面团那样)。
- 首先,把黄油、砂糖和细砂糖放入碗中,混合直到完全混合。
- 接下来,细雨在石油和添加鸡蛋,水,和香草精混合。
- 与此同时,在另一个碗,一起搅拌面粉、可可粉、盐、小苏打、酒石酸氢钾。
- 慢慢加入面粉混合物黄油混合物,用搅拌器搅拌至面团拉离的碗里。
- 我想确保饼干的形状和大小是一致的。用勺使之成为可能!简单地舀面团,然后水平的碗里。把面团放到羊皮纸内衬烤板。一旦你的表,每个球滚你的清白,直到他们是圆形和光滑。
- 然后,用一个厨房玻璃,砂糖在底部,压成饼干面团球。再重复一遍你所有的饼干和他们都出来同样大小的!
- 最后,烘烤饼干8 - 12分钟,或者直到边缘布朗刚刚开始。让饼干冷却在烤盘在你准备巧克力糖霜。
如何制作巧克力糖霜
结霜,简单地将所有的材料添加到一个碗里。或者,您可以使用一个干净的碗你站混合器。直到平滑融合在一起。然后,很容易冻饼干冷却。
如何存储巧克力糖饼干吗
巧克力糖饼干可以存储在室温下几天,但他们是真正伟大的冷冻在冰箱里!如果你想冻结的饼干,躺在一张羊皮纸内衬烘烤直到冻在冰箱里。储存冷冻曲奇在密闭,冰柜内或压缩freezer-safe袋。确保容器标签和日期。他们将持续一个月在冰箱里。
更颓废的饼干
巧克力糖饼
巧克力糖饼干是软饼干的顶部设有一个奶油巧克力味和自制巧克力糖霜。
成分
饼干
- 1杯(2根或226 g)无盐黄油,软化
- 1¼杯(250克)砂糖
- ¾杯细砂糖(94克)
- ¾杯植物油(163.5 g)
- 2大鸡蛋,室温
- 2汤匙水
- 1茶匙香草
- 4½杯中筋面粉(562.5 g)
- 1杯(118克)荷兰可可粉的过程
- 1茶匙粗盐
- ½茶匙小苏打
- ½茶匙酒石酸氢钾
巧克力糖霜
- 2杯细砂糖(250克)
- ¼杯可可粉(29.5克),筛选
- ¼杯(61克)全脂牛奶
- ¼杯(1/2贴或57克)黄油,融化了
指令
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预热烤箱至350°F。
饼干
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用搅拌器的碗,将黄油、砂糖,糖果的糖,混合直到完全混合。
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细雨在油,倒入鸡蛋,水,和香草精,搅匀。
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在另一个碗里,搅拌面粉,可可粉,盐、小苏打、酒石酸氢钾。
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慢慢加入面粉混合物黄油混合物和允许混合器结合直到面团拉离的搅拌碗里。
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使用一个冰淇淋/饼干勺,舀出的食品部分羊皮纸内衬烤板。
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推出每个饼干面团球,直到光滑圆的。
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使用厨房的玻璃已经被压成砂糖,压在每个饼干面团球,直到饼干的中心比边缘压平。重复这个饼干。
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烘烤8 - 12分钟或直到边缘稍微开始布朗和中心不再出现湿。允许你做糖霜饼干冷却。
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注意:重要的是不要over-bake饼干。一定要检查你的饼干7分钟。每炉不同烘烤过度会导致一个艰难的,易碎的,无味的饼干。让你的第一批是一批测试,这样你就可以确保剩下的饼干是完美的和软!
结霜
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在碗里,把所有的原料混合在一起用一个手持混合器或搅拌器。
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分布在冷却饼干用抹刀或黄油刀
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
对我来说这些没有被证明。当我咬了一口他们碎在我口中。我没有在烘烤的。我决定不霜他们,因为我不认为结霜可以拯救他们。我做了一个饼干类似于这些来自另一个博客,发生了同样的事情。我不知道这是因为糖粉的还是太多面粉?
抱歉发生卡拉。它崩溃在嘴里绝对是烤。如果你是,再次尝试烤的时间更短。我认为你会看到一个很大的区别。
好我看到这个荷兰法可可粉近来…是不同于好时我有可可粉?
你能替代黄油饼干的石油和获得相同或相似的结果吗?
哈哈我刚刚结束新年Resoresolution ! ! !
非常好吃!