• 预热烤箱至350华氏度。

饼干

• 在立式搅拌器的碗里，混合黄油、砂糖和砂糖，直到完全混合。
• 淋上油，倒入鸡蛋、水和香草精，搅拌均匀。
• 在另一个碗里，把面粉、可可、盐、小苏打和酒石奶油搅拌在一起。
• 慢慢地将面粉混合物加入黄油混合物中，让搅拌器混合，直到面团从搅拌碗的两侧抽离。
• 用冰淇淋/饼干勺，在羊皮纸衬里的烤盘上舀出高尔夫球大小的部分。
• 擀出每个饼干面团球，直到它光滑圆润。
• 用厨房的玻璃杯压入砂糖，按压每个饼干面团球，直到饼干的中心比边缘更平。对所有cookie重复此操作。
• 烤8-12分钟，或者烤到边缘稍微开始变黄，中心不再湿润。当你做糖霜的时候，让饼干冷却。
• 注意:重要的是不要过度烘烤饼干。一定要在7分钟检查你的饼干。每个烤箱都是不同的，过度烘烤会导致饼干变硬、易碎、无味。让您的第一批是测试批，这样您就可以确保剩余的cookie是完美和柔软的!

结霜

• 在搅拌碗中，放入所有的原料，用手持搅拌机或立式搅拌机搅拌。
• 用胶印抹刀或黄油刀涂在冷却的饼干上