这个蛋糕是富含丰富的颓废的味道和一个超级有趣的演讲!南瓜和巧克力的神奇组合与光滑,加剧了奶油的纹理在这个完美的食谱!
巧克力南瓜蛋糕
我一直想让我巧克力南瓜蛋糕成一个蛋糕一段时间但想尝试不一样的东西。这蛋糕的灵感来源于一个哈哈。或者一个叮咚。无论它叫,它是蛋糕和奶油馅。
这个蛋糕,…所有美丽的鞭打…有美味南瓜奶油。
想知道它的味道吗?光、通风、美味的南瓜派。很我曾经做过的最可怕的事情。我知道我说不过这一次我的意思是它。
如何制作巧克力南瓜蛋糕吗
我开始做我的巧克力南瓜蛋糕在2平方蛋糕平底锅。一旦这些坏男孩在烤箱我开始我的最爱巧克力酱配方。(下图)
蛋糕的烤箱和冷却后,我把一个在我的蛋糕站,一个烤盘。我足够的巧克力酱倒在他们每个人的蛋糕,不让任何溢出。(你可以让它溢出多达你想!)
然后我让他们坐一夜。(他们准备组装在大约一个小时,我只是累了!)第二天我把南瓜奶油。把它放入冰箱15分钟前装配的蛋糕。
为什么这个蛋糕吸管?
我知道我的光和空气的鲜奶油不会站在蛋糕上的重量,所以我把一个塑料吸管,切成4块。我插入的块附近的四个角落的蛋糕然后覆盖一层厚厚的奶油。(看到我在这里)这是稳定。是的,它可能是恼人的切蛋糕,有一根吸管,但是蛋糕不会保持坚固。如果你想使用一个可食用的产品,你可以做一些巧克力覆盖粘椒盐卷饼,以同样的方式使用它们。
努力保持你的手指的巧克力酱,小心的将其他广场蛋糕上的奶油的蛋糕。它应该是坚固。
我把剩下的南瓜奶油是塑料一次性挤花袋1美元小费。只是管小的南瓜天堂和云覆盖洒。
我真的不能说足够好的东西关于这个蛋糕。这是我曾经做过的最好的品尝蛋糕。味道,纹理,蛋糕奶油比…它只是一起工作得很好。
奖金:
三个技巧完美的夹心蛋糕!
- 冷蛋糕,室温糖霜。蛋糕可以脆弱,但把它冷冻是一个伟大的方式组装起来没有打破。室温结霜更容易传播,不会把你的蛋糕。
- 正确地准备你的平底锅。您可以使用黏糊糊的东西、黄油和面粉或用羊皮纸内衬…只是确保你的蛋糕出来干净。
- 水平的蛋糕。组装一层蛋糕很容易…当你的蛋糕是平整!您可以使用一个矫直机或长齿刀来创建一个蛋糕。(更多的建议)
巧克力南瓜蛋糕
成分
蛋糕
- 1½杯中筋面粉(192克)
- ⅔杯(85克)不加糖的可可粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- ½杯(120克)脱脂乳室温
- 1杯(225克)罐装的南瓜泥
- 1杯(200克)红糖
- 1杯(200克)砂糖
- 1汤匙香草
- ¾杯黄油,室温
- 4大鸡蛋,室温
鲜奶油
- 1½杯(357克)重奶油
- 1杯(225克)南瓜泥
- 2 - 3杯细砂糖(384克)
- 2茶匙肉桂
- ¼茶匙all-spice
巧克力酱
- 12盎司袋牛奶巧克力
- 6盎司奶油
- 巧克力装饰吉米,可选
指令
蛋糕
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烤箱预热到350°F。准备两个8 x8-inch方形烤盘与黄油和面粉或黏糊糊的东西或喷不粘。
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在一个中等大小的碗里一起筛面粉,可可粉,烤粉,小苏打和盐。备用。
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在一个小碗里把脱脂乳和南瓜。搅拌直到合并在一起。
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搅拌机,打黄油,糖,和香草一起直到轻柔松软。加入鸡蛋,一次一个,直到完全合并。
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或者加入面粉混合物和白脱牛奶糖的混合物,混合面粉混合物的开始和结束。
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混合1分钟低直到完全混合。把面糊均匀两个准备烤盘之间。
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烘烤18-26分钟。蛋糕是当一个插入牙签出来主要是干净的。
鲜奶油
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添加奶油搅拌器和鞭子地中海中速度直到柔软的山峰。(通常2 - 3分钟)
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在奶油混合南瓜泥,肉桂,all-spice碗里。搅拌至总和。
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一旦奶油在柔软的高峰阶段,加入细砂糖1杯。一个杯子后,关掉混合器。轻轻加入南瓜泥混合奶油。如果一致性不够坚定,添加更多的糖果的糖,一杯¼一次直到你到达期望的一致性。
巧克力酱
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把鲜奶油煮沸和熄火。
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与巧克力热安全的碗,倒入奶油在芯片和慢慢地搅拌,直到所有的芯片都融化了。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
阿曼达I have been eyeing (slash daydreaming about this cake for ages. Don’t ask me why but tonight, just as Spring is setting in, I decided to make it! It is every bit as amazing as you say! I used a modified recipe (I am on the paleo diet) for the chocolate cake from Elenas pantry, and used your ganache and pumpkin whipped cream recipes with some paleo modifications. Thank you for sharing this!! It was amazing. I think I whipped the cream a little too long though, but it’s still a pretty presentation. I love your blog! Here’s a picture of my cake-http://instagram.com/p/Xn3TCGQyQa/
呵呵…南瓜&巧克力是最神圣的组合。谢谢你分享你的秘诀!
9月快乐! ! !
:)
朱莉·M。
它看起来可爱!
美丽的蛋糕!我喜欢巧克力和南瓜!和你的照片是美丽的。的想要我自己的一些矩形蛋糕平底锅。我必须保持我的眼睛这么好的交易!
蛋糕和结霜的味道太棒了. .我唯一的问题是结霜不厚,我增加了更多的糖甜了,我跟着一个精确的配方
我意识到这是来自去年,但我想评论,因为我上周抽出时间让它在思考这个问题。它是令人惊异的。我没有跟你一样漂亮,但天啊这是美味。谢谢你的食谱!
耶! !伟大的听!
我想把这个蛋糕明天晚餐,但有几个问题。你方蛋糕平底锅是什么尺寸?我有轮,需要知道大小使用。同时,温度和时间我烤他们做什么呢?最后一件事,在个体块蛋糕的图片,它看起来就像在每个蛋糕层的底部有巧克力酱(所以中间看起来像巧克力酱,南瓜奶油,巧克力酱),但是你的指令只说你把它放在顶部的蛋糕,所以我只是想确保我做完全正确。非常感谢你
我用9平方锅。说明书是正确的,只有你把巧克力酱的蛋糕。
这为我的侄女下周新娘送礼会。你是我的“首选”甜点女孩哈哈!总是overthetop美味和惊人的演讲!提前谢谢! !
谢谢你这道菜!我想用一个南瓜代替中间的奶油冻,这工作太?我看到大多数慕斯配方使用一组弹簧形式锅和慕斯,所以它不会溢出。我能够设置在一碗奶油冻,传播它,然后添加蛋糕顶部层?或者它会是一场灾难?
OMG !看起来真不错!I need to try this! Thanks for the recipe!