焦糖酱是一个多才多艺的和美味的调料,可以添加到许多食谱添加甜味和甜点。我用这个焦糖咸焦糖巧克力蛋糕踩镲漂亮的工作!如果你喜欢焦糖,一定要试试我巧克力焦糖酒吧。
焦糖酱
焦糖酱是伟大的。它可以往下一碗冰淇淋,乌龟芝士蛋糕,或香蕉半剖条烤干酪辣味玉米片。它也可以用于各种各样的食谱德怀特的焦糖苹果派和焦糖苹果芝士蛋糕。另外,一旦你做一批焦糖酱,它可以使用热或冷并存储在冰箱里最多一个月!
焦糖酱配料
只有三个成分,你可以得到这个焦糖酱和存储使用令人流馋唾水当你渴望甜蜜。
糖:我更喜欢砂糖在这个焦糖酱。
黄油:我在这道菜用盐黄油,但是您也可以使用无盐。重要的是黄油室温或温暖,但不融化。焦糖温度是很重要的。
奶油:确保奶油,也称为重奶油含量过高,是室温之前将它添加到酱。你可以进微波炉加热流行在30 - 40秒内,加热后一定要搅拌好。在这个食谱中,牛奶并不是一个好的替代品。
自制的工具焦糖
我喜欢沉重的底部,高边平底锅焦糖酱。(附属链接)
如何存储
我更喜欢焦糖存储在一个玻璃罐,但大多数密封的容器。你应该计划重新加热的容器,我做推荐玻璃。你可以储存在冰箱里,它会变硬略,因为温度。在冰箱里,它应该持续几周。
如何冻结
你可能想冻结在较小的部分,因为它将需要到室温,才能再次使用。我喜欢小密封的罐子,但任何密封容器。试着把它填平顶部(没有溢出)所以有尽可能少的空气。
更多的糖浆和酱汁
焦糖酱
焦糖酱是一个多才多艺的和美味的调料,可以添加到许多食谱添加甜味和甜点。
成分
- 1杯砂糖
- 6汤匙盐黄油,室温
- ½杯奶油,室温
指令
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在中厚底平底锅,用中火加热,加入砂糖。不断地搅拌,小心不要烧。糖将琥珀色。(这可能需要10 - 15分钟)
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一旦糖完全融化,加入黄油和融化,不断搅拌,直到总和。糖的混合物将泡沫在这一步中,这正是你想要的。如果黄油分离,熄火,继续搅拌,直到再次结合。
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一旦完全结合,煮1分钟,然后慢慢的细雨在室温奶油。搅拌结合,然后让煮1分钟。
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熄火,让加厚当它冷却。可以使用温暖或冷。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
配方的灵感来自简单的食谱。
我知道这说8份,大约是多少?1/2杯,等等?
谢谢你,雪莉·莱斯特
阿曼达,这被认为是一个牛奶吗?如果没有,你有秘诀吗? ? ?
阿曼达甜炼乳未开封下烤过的水可以将浮烧开然后减少炖4小时最简单最好的牛奶你是受欢迎的
不是“烧烤”…煨煮。酷未开封之前开放。
你还可以更方便地卡梅尔!我们发现沸腾鹰品牌的罐炼乳(仍然在罐和未开封)做同样的事,你可以存储在内阁,直到可以使用了。
那是美味的!考虑更多的牛奶。
这可以使它持续时间更长吗?如果是这样,你有什么建议?谢谢你,享受你所有的食谱。
你没有提到如果它应该在高温或地中海高
嗨以斯帖——它在第一步说“媒介”热。
第一次做这个,这是超级容易制作的方向!我翻了两番配方为本周末在布朗尼圣代事件但结果太棒了!准备好一个深点的颜色(但仍然好吃)时在多个批次由于长时间添加黄油和奶油,热量增加时间。这道菜是我最喜欢的直接! ! !谢谢你拯救了一天!
我给它5星一个简单,快速和低原料酱。