焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。看看德怀特的焦糖苹果派另一个最喜欢的甜点。
焦糖苹果蛋糕
没有那么神奇和安慰烘烤。树叶颜色的变化,通常意味着我们可以利用那些熟悉的味道,肉桂和苹果!这焦糖苹果蛋糕就是这么做的!当然,我不能离开焦糖!我的意思是,有什么比焦糖苹果吗?
成分
苹果:我爱一个好奶奶史密斯苹果因为它拥有它的形状和质地优于其它品种。甜苹果馅饼是完美的补充焦糖和肉桂。你可以尝试其他类型的苹果,但蛋糕的结构可能会发生变化。
焦糖:如果你没有焦糖,自己做自制的焦糖浸泡到蛋糕。也一定要有足够的每一块蛋糕。
奶油乳酪:肉桂奶油乳酪是一个完美的搭配苹果口味的蛋糕。确保蛋糕冷却到室温之前结霜。
蛋糕烘焙完成是什么时候?
重要的是不要过烘蛋糕。我开始检查用牙签在25分钟。如果插入牙签和一些面包屑,蛋糕是完美的!如果是删除干净然后做的蛋糕太干。没有人想要一个干蛋糕!但是…我们直接添加一些焦糖层蛋糕的顶部如果它是有点烧损时你可以把它藏层焦糖浸湿了。
如何存储焦糖苹果蛋糕吗
蛋糕烤和组装后,最好立即。但是,您可以将剩余的食物在冰箱里,覆盖,长达三天。
焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕是一个分层蛋糕由奶奶史密斯苹果,下毛毛雨用焦糖酱,和上撒上肉桂奶油乳酪。它是完美的甜点。
成分
苹果蛋糕
- ⅔杯(135克)红糖
- 2茶匙肉桂
- 1杯(2支/ 226 g)无盐黄油,室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 3茶匙香草精
- 3杯中筋面粉(375克)
- 3茶匙泡打粉
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 2媒介奶奶史密斯苹果,去皮,空心,切碎
肉桂奶油乳酪
- ¼杯(½棒/ 57克)无盐黄油,室温
- ¼茶匙香草精
- 2茶匙肉桂
- 1杯细砂糖(125克)
- 1 2汤匙重奶油含量过高
- 焦糖,在细雨
指令
苹果蛋糕
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烤箱预热到华氏350°度喷两英寸蛋糕平底锅烤喷雾用羊皮纸或线。
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在一个中等大小的碗里,红糖和肉桂混合在一起。备用。
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碗里装有桨附件的搅拌器,奶油黄油和糖,直到光滑和奶油(1 - 2分钟)。打入鸡蛋,1,直到合并。
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加入香草精。一旦把碗从混合器。
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在一个碗里,搅拌面粉和泡打粉。然后,用手搅拌成奶油黄油混合物。混合牛奶进面糊,直到顺利。
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你应该约6杯面糊。倒1½杯面糊(或总面糊¼)成一个准备的蛋糕平底锅。然后,添加的苹果和¼¼红糖混合物。轻拍苹果混合物倒入面糊。轻轻倒入另一个1½杯面糊在苹果层。前与另一个¼的苹果和红糖混合。轻拍苹果成面糊。
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重复这个分层剩下的面糊和红糖和苹果混合在第二个蛋糕平底锅。
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烤25 - 35分钟,或者直到牙签插入出来主要是干净的。(不烧损!)蛋糕时做的边缘是金黄色和蛋糕刚刚稍微拉离盘子两侧。
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让蛋糕冷却之前组装和添加肉桂奶油乳酪。
肉桂奶油乳酪
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细砂糖加黄油,香草,肉桂,,和1汤匙奶油搅拌器装有桨附件。(您还可以使用手持混合器。)
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搅拌机低,加入所有材料。如果结霜太厚,加入剩下的奶油。高,把搅拌机混合1 - 2分钟,或直到更轻,蓬松的奶油乳酪。(你想要结霜是一个容易被涂开的一致性)。
组装
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把第一层蛋糕蛋糕站。小雨3汤匙的焦糖。(允许浸泡,大约1 - 2分钟)。
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覆盖所有的肉桂糖霜(大约一杯)。这是一个赤裸裸的蛋糕所以随时糖霜一路推到边缘,以便它是可见的,当你在顶部放置下一层。
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蛋糕上的其他层和小雨有焦糖。允许焦糖溢出如果你想。服务为每个切片蛋糕立即用额外的焦糖。
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覆盖,冷藏3天。
笔记
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
蛋糕看起来很好吃!我确实有几个问题之前我试一试:
1。感伤的焦糖的配方细雨在哪里?
2。配方为两个8”圆锅。双方应该1 1/2”或2”高,还是它重要吗?(我只有1 1/2 " -蛋糕平底锅)。
3所示。菜谱说烤直到牙签插入块的中心出来干净,30到40分钟。呃,什么面包?我们烤圆层,对吧?也许最初的食谱是烤面包锅。在这种情况下,是30 - 40分钟烘烤时间好圆层,或者是面包盘的时间?似乎渴望层,但如果他们2”-锅和层厚,也许需要30到40分钟。
4所示。预计有多少份?
谢谢,
玛西娅
你好,玛西娅,我使用焦糖酱。这是一个高夹心蛋糕,你可以2英寸高的锅。对不起,如果这个词块是混乱的,我把它改为蛋糕。份真正取决于你有多大切的块。我希望会有所帮助。
你能解释一下是下毛毛雨的焦糖蛋糕…。你如何做这个,需要哪些成分…我想这个新年. .
谢谢,
凯西
今天和它的治疗。我可能会使用更少的糖在层间下次如果再做艰难的,因为它对我的口味有点甜。
我可能会走这么远来的一半数量的红糖离开cinimon一样的
在制作的过程中,我在锅冷却类型。迫不及待地想试一试。我的房子闻起来棒极了。谢谢你的帖子。
谢谢精彩的配方。2016年有一个温暖的开始。我已经共享的链接肉桂苹果昨天我烤焦糖蛋糕,我爱它!
Yum !我一定会让我的家人这个蛋糕!? ? ? ?
我们有一个教堂宽出教堂每年的生日聚会。它总是大受欢迎。我们烤蛋糕或一块表装饰的选择,把它放在一个月我们已经挑出。一直在寻找一个很棒的蛋糕并不是经常烤但如此美味。过去的两年里我获得了蛋糕比赛。去年我做了一个红薯蛋糕美味的糖霜和前一年一层红色天鹅绒与美味的奶油芝士层糖霜…。红色天鹅绒是在12月表绿色核心和金色和白色的盘子用金餐具和高茎眼镜…我喜欢创造。
有焦糖的秘诀吗?蛋糕看起来很好吃!
我没有看到任何的秘诀的红糖混合在每一层对小雨说。
这是第一个指令2成分和# 2。
可以使用9英寸圆蛋糕平底锅吗?否则我将不得不等一些8英寸的锅:/
我也注意到你有相同的配方食品网站。为什么这个食谱说2个鸡蛋和一个食品网络4个鸡蛋。有区别。
I have made it a few (thousand) times and just prefer the consistency with 2 eggs. It works well with both quantities though!
是的,你可以。