奶油乳酪糖果对待用软,乳脂奶油乳酪馅料下降和融化的巧克力。如果你喜欢巧克力糖果,我试试巧克力覆盖樱桃!
奶油乳酪糖果配料
室温下材料:使用黄油室温会帮助你做出这些糖果时得到最好的结果。黄油室温在65°F。不要把它放在微波炉软化;仅仅把它切成小块,让它坐了如果你忘了带出来的冰箱。
巧克力:寻找烘焙巧克力作为这些糖果涂层。我更喜欢款半甜巧克力足够的甜蜜。远离巧克力;他们不融化和外套。
巧克力涂层:微波与双烤肉
奶油乳酪球后冷藏在冰箱里,他们将准备在融化的巧克力涂层。有几个方法你可以融化巧克力。可以在微波炉中融化或使用双层蒸锅的方法。
在微波炉融化巧克力
在微波炉融化巧克力,加入切碎的巧克力和石油为微波专用碗。热巧克力在20秒的增量,每20秒后搅拌,直到融化。一旦融化,光滑,让巧克力坐5分钟前蘸奶油乳酪。
双层蒸锅融化巧克力的方法
使用双层蒸锅方法有助于确保巧克力不燃烧,慢慢融化的巧克力将光滑和有光泽。你不需要任何花哨的厨房小工具使用这种方法。
融化的巧克力,填补一锅装满水的一半。把小火炖。找到一个heat-safe碗(玻璃或不锈钢)可以设置。确保锅底不接触水。蒸汽将巧克力融化。
巧克力和油添加到heat-safe碗。热量低,用橡皮刮刀搅拌直到巧克力融化,光滑。再次,一旦融化,让巧克力冷却几分钟在蘸奶油乳酪。
我可以提前做这些吗?
这些食物是完美的提前准备,因为填充可以保存在冰箱里过夜!
如何存储奶油乳酪糖果吗
在冰箱里储存在密闭容器中糖果2周。冻结3个月。如果冰冻糖果,确保标签和日期冰柜内。当准备吃的时候,让他们在冰箱里解冻。
更多的糖果配方
奶油乳酪糖果
奶油乳酪糖果对待用软,乳脂奶油乳酪馅料下降和融化的巧克力。
成分
奶油乳酪馅
- ½杯(1贴/ 113 g)无盐黄油,室温
- 4杯细砂糖(500克)
- 3汤匙全脂牛奶,室温
- 2茶匙香草精
- ½茶匙杏仁中提取
- 1捏粗盐
巧克力涂层
- 4酒吧(4盎司)款半甜的烘焙巧克力棒,切碎
- 1茶匙植物油
指令
奶油乳酪馅
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在碗的搅拌器桨附件(或在一个大碗里使用手持混合器),打黄油,直到奶油(约2分钟)。
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加入细砂糖。打低约一分钟。添加牛奶,香草,杏仁香精,撮盐。高至光滑,呈奶油状(约3分钟)。
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以保鲜膜覆盖碗把奶油乳酪混合物放在冰箱里冷藏1小时,24小时。
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当准备好,行一个烤盘烤盘纸和删除从冰箱里冷冻奶油乳酪。
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奶油乳酪与一汤匙舀舀出,卷成一个球。把它放在羊皮纸内衬烤盘。重复其余奶油乳酪。(如果混合物太粘,细砂糖加一些你的手)。
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把奶油乳酪球放在冰箱里冷藏一小时,24小时。
巧克力涂层
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在过去的几分钟的冷却奶油乳酪球,融化的巧克力。加入巧克力块和油微波专用碗。热在20秒的增量,每20秒后搅拌,直到巧克力融化和奶油。让它坐了蘸奶油乳酪球前5分钟,放凉。
组装
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把奶油乳酪球从冰箱里。工作一次,轻轻把球塞进融化的巧克力,确保它们完全覆盖着巧克力。
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使用叉子,举起巧克力奶油乳酪。使用牙签或另一个叉滑奶油糖果到羊皮纸内衬烤盘。
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细雨剩下的巧克力糖果。放置在冰箱里大约30分钟,或直到巧克力。
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糖果在冰箱里储存在密闭容器2周。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
想让这些但是我没有杏仁提取…。什么将会是一个好的替代品?一个柑橘提取物(例如橙或柠檬)?
是的,你可以使用任何你想提取!
好美味的食谱
嗨,这看起来很美味,我往南面。我的丈夫只爱annything巧克力。非常感谢你与我们共享的帽子之一种。
我可以使用任何口味的明胶在这个食谱对许多不同的味道像草莓和桃子吗?
我把奶油乳酪,结果好,G-kids爱他们。如果我能让他们任何一个可以! !更有趣的红色与蓝色眼睛帮助! !我姑姑这样的东西当我还是个孩子的时候,她的红头发,爱她,
多年的粉丝!想我真的不懂什么是“烘焙巧克力”吗? ?如果不是巧克力,它是一个平原,巧克力,糖果吗?杏仁皮的吗?提前谢谢你的澄清:-)
这个牛奶是必要的吗?或者我可以加水吗?
这些看起来很好吃就不能用牛奶。
你好,萨布丽娜!我与iambaker和乐意帮助解决问题。我不建议使用水。如果有一个牛奶替代可以使用,那将是最好的。我希望这可以帮助,有一个美好的一天!
如果我想让中心巧克力你会如何改变配方吗?
嗨,米拉!我与iambaker和乐意帮助解决问题。你可以试试我们的糖果巧克力奶油乳酪的食谱填充(由于配方是类似于奶油乳酪填充)。然而,我们没有试过,所以让我们知道他们!有一个美好的一天!
20年来我一直做这些但是我把我一半的奶油芝士,并添加不同种类的提取、我也在中间放一个樱桃和说唱的奶油,
看起来很好,
谁能告诉我有多少碳水化合物。
谢谢你！