杏仁山核桃蛋糕是一个非常有趣的蛋糕，除了是我最喜欢的口味之一。(提示:很多杏仁!)这种方法的独特之处在于，它从炉子开始，但当然是在烤箱结束!不要错过所有我喜欢的蛋糕食谱！
杏仁核桃蛋糕
如果你对标题感到困惑，不要担心。我会告诉你关于这款杏仁蛋糕的一切!这是一个基本的黄色蛋糕食谱，但我用的不是香草，而是杏仁提取物。然后，在糖霜中，我加入了更多的杏仁，切碎了一堆山核桃。
我怎么强调都不为过原料要按这个顺序加入。如果你把鸡蛋加入热的混合物中，它们会煮熟并凝结，没有人想要这样。但如果你一边搅拌一边加入每种原料，当你加入鸡蛋时，混合物就会足够冷却。
杏仁核桃糖霜
这个食谱太好吃了，你会想把它放在任何东西上。这里有一些小贴士来确保你的糖霜是完美的!
- 筛砂糖。
- 不要把牛奶/黄油的混合物烫了。
- 每次加入一杯糖。
- 不要忽略杏仁提取物。如果你不喜欢杏仁，我就完全跳过这个蛋糕食谱。
制作薄片蛋糕的技巧
使用室温鸡蛋。鸡蛋在室温下不仅会更好地融合，而且当你把它们放入平底锅中时，它们也不会煮熟。
使用全脂酸奶油。这是蛋糕，不是计算卡路里的地方!我还确保我把它从冰箱里拿出来，这样当它加入我的炖锅时，它是冷的。
准备好你的平底锅，或者铺上羊皮纸。我喜欢在蛋糕上使用GOOP(自制的平底锅释放剂)，但也喜欢羊皮纸使用起来很简单。两者都是很好的选择。
我可以用不同尺寸的平底锅吗?
这个食谱被设计成薄片蛋糕和10×15锅是很重要的。(如果你没有，我建议你等到有机会再买。我在Dollar General找到了一些，每个2美元。)
一些读者提到使用9×13平底锅，但请注意，烘焙时间会不同，蛋糕会更厚，糖霜层也会更厚。
如何储存和冷冻蛋糕
此蛋糕可存放在密封容器中或室温下盖2-3天。
冷冻时，把蛋糕放在烤盘里，盖上保鲜膜和铝箔纸。一定要贴上标签并注明日期。为期3个月。食用时，将蛋糕放入冰箱解冻一晚，然后在食用前约一小时将蛋糕放至室温。
更多薄蛋糕
杏仁核桃蛋糕
成分
蛋糕
- 1杯(226克)无盐黄油
- 1杯水
- 2杯(250克)中筋面粉
- 2杯(400克)砂糖
- 1／2杯(115克)酸奶油
- 1茶匙杏仁中提取
- 1／2茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 2大的蛋,必须是室温
结霜
- 1／2杯(113克)咸黄油
- 1/4杯(61克)牛奶
- 4杯(500克)砂糖筛选
- 1／2茶匙杏仁中提取
- 1杯切碎的山核桃
指令
蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个大炖锅里，加入一杯黄油和水，煮沸。黄油融化后，小火煮沸，关火。
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顺序:加入面粉，糖，酸奶油，一茶匙杏仁精，盐，小苏打和鸡蛋。每次加入后搅拌均匀。
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将面糊倒入准备好的10×15-inch烤盘。
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在预热好的烤箱里烤20到22分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，用插在里面的牙签去掉一些碎屑。(不湿)
结霜
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在平底锅中加入半杯黄油和牛奶;小火煮沸，然后关火。
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每次加入一杯糖，每次加入后务必搅拌均匀。
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加入1/2茶匙杏仁精。搅拌好。它的粘稠度和肉汁差不多。
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加入山核桃搅拌。在热蛋糕上撒上糖霜。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
刚做的，非常好吃。很简单，而且是我做过的最好吃的蛋糕之一。
我有一个问题，食谱要求250克或2杯面粉，然后说400克或2杯糖。这些数量正确吗?
我想做这个蛋糕听起来很好吃，但我想确定我的尺寸是正确的。
你好,弗兰!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。克数是正确的。我希望你喜欢这个蛋糕，并有一个美好的一天!
我能在不破坏蛋糕的情况下减少糖量吗?400克似乎太多了，我想应该是很甜的
面糊应该很厚吗?
很好吃。供你参考，我用了13×9，我到处找15×10。我足足煮了28分钟，完全煮透了。
糖衣味道好!为明晚的牌局准备的!我还得做30分钟的饭。