杏仁蛋糕是一种柔嫩湿润的蛋糕，制作简单，充满杏仁的味道，上面放上杏仁片，有坚果的嘎吱嘎吱的味道。不需要釉或糖霜;蛋糕本身就这么好吃!看看我的自制杏仁酱在这个食谱中使用
杏仁饼
杏仁蛋糕是一种简单的圆形蛋糕，杏仁糊、杏仁提取物、甚至更多的杏仁都充满了杏仁的味道!它本身就非常美味，但你可以在上面撒上一点糖。
成分
面粉:做这个食谱你需要一杯通用面粉。如果喜欢的话，你也可以使用无麸质面粉，尽管我们在这个食谱中没有测试过。
杏仁糊：这道菜一定要用杏仁糊，而不是杏仁蛋白软糖。这两者很容易混淆，但这种糊状物最适合烘焙。
杏仁精华:当然，为了更美味，我不得不加入杏仁提取物!
杏仁:在蛋糕上放上杏仁片。(你可以把它们去掉，但它们确实增加了很多味道，还有我喜欢的坚果嘎吱嘎吱的味道。)
有哪些可选配料?
就像我上面说的，在蛋糕上撒一点糖是不会出错的。然而，还有更多的想法也会很美味。以下是我最喜欢的几条:
但是，再一次，蛋糕也一样美味，没有任何添加的配料!
如何储存杏仁蛋糕
这个蛋糕可以在室温下储存，在一个密封的容器里，最多可以保存3天。当然，几天后它仍然很美味!
我可以冷冻这个蛋糕吗?
是的!事实上，这个蛋糕很容易冷冻。首先，让蛋糕完全冷却。接下来，用保鲜膜把它包起来，然后再用铝箔。在包装上贴标签并注明日期;它可以在冰箱里保存三个月。准备享用时，将冷冻的蛋糕放入冰箱解冻。
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杏仁饼
杏仁蛋糕是一种浓郁湿润的蛋糕，充满杏仁的味道，上面撒上杏仁片，有坚果的嘎吱嘎吱的味道。
成分
- 1杯(125克)通用面粉
- 1茶匙泡打粉
- ¾茶匙粗盐
- ⅔杯(7盎司)杏仁酱
- 1杯(200克)砂糖
- ¾杯(1½棒/ 170克)无盐黄油，室温
- ¼茶匙杏仁中提取
- 4大鸡蛋,室温
- ½杯(46克)切片杏仁
- 细砂糖,用于除尘，可选
指令
-
预热烤箱至325华氏度。在9英寸的圆形烤盘上轻轻喷洒不粘锅喷雾，底部铺上羊皮纸。备用。
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在一个中等大小的碗里，把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。备用。
-
在一个大碗里，用手动搅拌器中高速搅拌杏仁酱和糖，直到形成小碎屑。
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加入黄油，继续搅拌至松软。
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加入杏仁提取物和鸡蛋，一次一个，每次加入充分结合。
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将干的材料加入到湿的材料中，搅拌至完全混合，确保不要过度混合面糊。
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将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平顶部。把切好的杏仁均匀地撒在上面，烤45-50分钟，或者用牙签插在中间，基本上干净了，但有一些碎屑就可以了。
-
让蛋糕完全冷却，然后撒上砂糖(如果使用)，切开，端上桌。
笔记
*一定要把杏仁片一直撒到边缘。蛋糕会上升，杏仁会在烘烤过程中向中心移动。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你好，Amander，我想买一本关于蛋糕的书，可以吗?谢谢
想要购买食谱的信息。华体会体育亚洲
我为感恩节做了这个蛋糕。太好吃了!我唯一的困难是处理杏仁酱。最后我只是用搅拌器把它搅碎而不是真正搅拌。除此之外，这是一个非常简单的食谱。我一定会再做一次。谢谢你！
这是用无麸质面粉(Cup4Cup)为感恩节做的，非常美味。大家都很喜欢!
好吧，再来一次。一些观察结果。用手指把杏仁酱和糖混合起来效果更好。我猜用食品加工机可能会加快这个过程。同时，将黄油和糖的混合物搅拌至蓬松，使蛋糕更均匀。我喜欢这个蛋糕!
阿曼达– can I substitute bananas for the almond paste Sorry, couldn’t resist after yesterdays comments!
我能用猫粮酱代替杏仁酱吗?我不太喜欢杏仁和蛋糕。我可以用速溶壶煮吗?我可没有40分钟的时间等它熟。
有杏仁酱的替代品吗?我不喜欢那种浓烈的味道。谢谢!
我在网上找到了这个，我想分享一下!祝你烘焙愉快!
杏仁糊的过敏替代成分
1
一包8盎司的奶油奶酪
1
蛋黄
3/4 c
糖
1/3茶匙
仿杏仁调味料
如何用杏仁酱替代过敏
1
将奶油芝士调至室温，加入白砂糖搅打至超乳状，加入蛋黄和仿杏仁调味料搅拌至顺滑。在任何需要杏仁酱的食谱中使用
你能用杏仁粉代替普通面粉吗?
我想这可能就是我多年来一直在寻找的杏仁蛋糕食谱。我很快就会尝试的。非常感谢。我妈妈和我几年前买了一个和这个一模一样的蛋糕。面包店和我妈妈都不在了。我期待着挖掘一些旧的记忆。
请让我们知道!!如果是的话，这将是一个宝藏!!
为了让杏仁酱更容易混合，我把它放在微波炉里加热几秒钟，让它变软，然后和糖混合。使它更容易工作!