与额外的酵母酵母布朗尼经典巧克力布朗尼起动器给他们一点额外的每一口汤。另外,它是一个完美的方法来使用过量酸酵你!如果你喜欢巧克力,一定要试试我摩卡巧克力蛋糕。
简单的酵母布朗尼
我使我的份额布朗尼正如你可能都知道。但是,我不禁添加另一个配方混合后终于弄清楚酸酵这适合我。你可能认为这两个是不相关的。布朗尼和酸酵? ? ?好吧,我在这里要告诉你啊!事实上,有相当多的食谱,你可以添加一个酸酵刺激味道。
,现在,我才意识到你得到多少额外的起动器在进行自己的(我想要它为我简单的酵母面包配方),我不想让它去浪费!你瞧…容易酵母巧克力蛋糕!
简单的酵母巧克力蛋糕食谱
正如我提到的,这将是一个完美的配方使用额外的面团。或者,只是使用你所拥有的起动器准备好放在冰箱里。不管怎样,我认为你会喜欢添加风味,它给布朗尼。
如何制作简单的酵母巧克力蛋糕吗
一旦你有多余的酸酵,你可以很容易地使这些潮湿和美味的巧克力蛋糕。它只是一种结合所有的原料,烘焙,和享受!首先,预热烤箱至350°F和使用不粘锅的喷雾(或羊皮纸)准备一个9×9英寸的烤盘。
- 巧克力切成小块,把它们放进碗里。
- 加入的无盐黄油和巧克力。
- 微波一分钟的巧克力和黄油,搅拌,加热30秒。搅拌至融化,黄油完全合并。
- 添加糖的巧克力和黄油混合,混合好。
- 加入香草、鸡蛋和盐。再次搅拌,直到一切都成立。
- 最后,倒入酸酵,混合与其他成分。
烤25 - 28分钟的布朗尼,或者当牙签插入蛋糕,几个面包屑在牙签的时候拉出来。
如何做一个酸酵
对于这些布朗尼,你只需要让它一天当你开始删除一半的起动器(第三天)。然后,你可以将它添加到您的巧克力蛋糕食谱。
首先,加入1/2杯面粉和1/3-1/4杯水一罐,搅拌均匀。然后,轻轻覆盖jar(不密封关闭),让它坐在一个温暖的地方(70°F是最好的)24小时。求职的最佳选择是纸巾,橡皮筋。或者,只记得保持松散密封罐的盖子。尽量保持它在你的房子有点温暖。非常酷的房间往往缓慢起动器的动作。等待24小时前检查混合物。
第二天:24小时后,检查混合物的泡沫。如果你看到泡沫,加入面粉和水,搅拌它,让它坐在在接下来的24小时。如果您没有看到泡沫,不要气馁!有时需要几天的科学工作。只是等待一天(或者两个),直到第一个喂养(添加面粉和水)。
第三天:另一个24小时后,检查泡沫。如果你看到泡沫,删除一半的起动器,添加1⁄2杯面粉和1⁄4又1/3杯的水和彻底搅拌。让坐24小时。哦,不要摆脱你删除的起动器!你可以使用这个为这些容易酵母巧克力蛋糕!,现在您已经成功地喂养起动器,现在不要停止!
在4、5、6所示你可以喂它一天2次用面粉和水。继续这个例程,直到起动器不断冒泡,每次进食后8小时内翻倍。
如何存储容易酵母巧克力蛋糕
布朗尼应该存储在一个密封的容器中。在室温下,他们将持续1 - 2天。他们可能会持续一到两天时间,如果你将它们存储在冰箱里。在这两种情况下,让他们在密封的容器中。如果你想冻结的布朗尼,不要切断他们。简单地将冷却布朗尼的塑料袋包装。然后,在铝箔包装。将它们存储在冰箱里3个月。
专业技巧:如果你冷藏味道加剧这些布朗尼和服务冷! !我几乎将它比作一个软糖一致性。太好了!
寻找更多的巧克力蛋糕食谱吗?
酵母布朗尼
成分
- 4盎司款半甜巧克力
- 1/2杯(1贴或113 g)无盐黄油
- 1杯(200克)砂糖
- 1茶匙香草
- 2大鸡蛋,室温
- 1捏盐
- 3/4杯酸酵
指令
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预热烤箱至350°F和准备一个9×9锅不粘喷雾或羊皮纸。
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剁碎的巧克力,将它们放入一个碗里。
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黄油切成小块,加入巧克力。微波1分钟。搅拌均匀,然后微波30秒。再次搅拌,搅拌至融化的黄油是整合所有碎片。
-
添加糖,巧克力和黄油。搅拌均匀。
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加入香草、鸡蛋和盐。搅拌至合并。
-
添加酵母起动器,用手搅拌至光滑。
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巧克力蛋糕面糊倒入准备好的锅,烤25 - 28分钟或直到牙签插入删除一些面包屑,但没有湿面糊。不烧损。(每个烤箱都是不同的所以开始检查在22分钟以防!)
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我想我可能添加了太多的起动器。1.5的配方和可能1/4 c太多起动器。我用monkfruit &赤藓糖醇甜味剂也和他们烤很好真的很酸。我没有准备好!我午夜黑巧克力的方式使用不如半甜巧克力甜这可能是为什么。好的选择为我酮甜食和发酵食品进我的饮食!
感谢你这奇妙的配方阿曼达!巧克力蛋糕是如此的美味,潮湿和fudgy到底应该如何!我没有完全按照食谱,我增加了更多的巧克力因为我有那么多的离开,习惯了。使用酵母的布朗尼是这样一个完美的方式丢弃。我也曾经让你酵母切饼干和巧克力配方我爱。
原来最好的。
我用椰子糖,而不是定期在一些巧克力和糖和混合切碎的山核桃。这道菜是门将。
很高兴你喜欢他们!
在那里应该添加面粉吗?我的面糊出来像汤和烤正常的没有机会
不,没有面粉。但是如果你的起动器特别松软,可能影响一致性。他们应该烤得很好!
这些巧克力蛋糕很容易做,很少成分和可口!我给了一个4星级别,因为没有足够的面糊覆盖9 x 9锅的底部。酵母确实增加了富勒味道最后的结果。下次将使用一个小锅,但肯定会使用这个配方。
阿曼达,我做了这些至少3次,每次改变一件事不同和面糊看起来不错但都粘在底部。他们是如此的美味,我希望他们不粘稠。我试着一个玻璃锅,一个金属锅、不粘喷雾和羊皮纸。帮助! !
你可以覆盖他们烤了。
谢谢你！我将给它一试。我通常增加约半杯碎核桃。会影响发酵的结果。
这道菜需要活跃的起动器或丢弃吗?兴奋的试一试,特别是配方没有添加面粉!